No siempre es fácil encontrar el ímpetu para cocinar todos los días cuando eres el único invitado de nuestras comidas … Sin embargo, comer bien es un elemento clave para el bienestar, y una forma de cuidarte. ¡Consejos de Esther Schmitt, naturópata, para motivarte!
1) de vuelta a lo básico
Para estar en forma, el cuerpo necesita buenos nutrientes, que se encuentran en verduras, frutas, oleaginosas, carnes, pescados … Es decir, en una dieta sencilla, variada y equilibrada. En cuanto entendemos que lo que ingerimos da energía, reduce el cansancio, hace más productivo, nos permite dormir y trabajar mejor, en definitiva, que la alimentación juega un papel fundamental en nuestro bienestar, ya tenemos una buena razón para pagar. atención a nuestra dieta.
El consejo de Esther Schmitt : « A menudo, nos decimos a nosotros mismos que la forma más fácil es cocinar carne con alimentos con almidón. ¡Pero las verduras son fáciles de cocinar! Una ensalada hecha con tres colores. [trois légumes différents, variant selon les saisons – NDLR] y las semillas aportan muchos nutrientes al organismo. Y se tarda menos de 10 minutos en prepararse. »
2) Nos enfocamos en nuestros deseos
Cuando estás solo en casa, sin hijos, sin pareja, puedes concentrarte en lo que realmente amas, sin dejarte influir por los gustos y deseos de los demás. Por tanto, podemos divertirnos, pero también pensar en términos de bienestar y preguntarnos si la forma en que comemos realmente nos permite estar en gran forma.
El consejo de Esther Schmitt : « Sea claro sobre lo que realmente le gusta comer. Haga una lista de sus comidas favoritas y péguela en el refrigerador para tener una reserva de ideas. Al mismo tiempo, asegúrate de tener siempre en los armarios para preparar la mayoría de estos platos. ¡No te tomarán desprevenido, dejando espacio para la improvisación y la inspiración dependiendo del día! »
3) Limitamos el tiempo de permanencia en la cocina …
Desde un punto de vista práctico, cocinar para una persona requiere menos logística y trabajo. Es matemático: debido a que cocinamos en cantidades más pequeñas, tenemos menos compras que hacer (y guardar) y tenemos menos ingredientes para pelar y cortar. En resumen, ¡ahorramos tiempo en todas las etapas!
El consejo de Esther Schmitt : « ¡No es necesario pasar el fin de semana preparando buenas comidas para la semana! Diariamente podemos comer de forma sana y sabrosa sin gastar más de 10 minutos. La clave es la sencillez. Un procesador de alimentos está bien, pero hay que sacarlo, instalarlo y después de usarlo, lavarlo y guardarlo. Mientras que para pelar verduras, un pelador, una mandolina, un cuchillo… ¡eso es más que suficiente! Y para hacer un puré, simplemente aplasta las papas con un tenedor. »
4) … o lo optimizamos
Si desea prepararse una sopa o cocinar un platillo pequeño, como un curry, por ejemplo, puede valer la pena hacer el cálculo inverso y pasar tiempo en la cocina. En otras palabras, aunque signifique sacar el gran juego frente a la estufa, tanto como sirva. Cocine por dos, tres o cuatro, y congele el exceso en porciones individuales. Puedes sacar estos platos caseros cuando te quedes sin tiempo o inspiración.
El consejo de Esther Schmitt : « La congelación es lo mejor. Si piensas en sacar el plato por la mañana, tiene tiempo de descongelarse solo a temperatura ambiente, que es mejor que meterlo en el microondas. A la hora de la cena, metemos el plato al horno o en un cazo y lo recalentamos. También es posible mantener fríos muchos alimentos durante unos días. Por ejemplo, las verduras al vapor se conservan bien durante dos días en la nevera. Asimismo, las zanahorias ralladas sin condimentar pueden durar tres días. »
5) diviértete frente a la estufa
Para motivarse a cocinar, olvídese de los dictados de la comida. Si ya tiene problemas para motivarse en esta área, existe la posibilidad de que los mandatos de todo tipo que pueda leer o escuchar destruyan completamente su voluntad. Empiece por lo básico preguntándose seriamente qué le gusta comer y empiece por fijarse una meta razonable, por ejemplo, cocinar platos caseros sencillos (una ensalada mixta, verduras en la sartén … mire la lista que publicó en su nevera) dos días a la semana. Es mejor un objetivo razonable que mantenemos durante mucho tiempo que grandes ambiciones que no se cumplen.
El consejo de Esther Schmitt : « Cuando decimos que no nos gusta cocinar es porque no encontramos placer en esta actividad. Escucharte y saber lo que te gusta comer te permite preguntarte cuánto tiempo estás dispuesto a dedicar a la cocina para comer esos platos que te dan ganas de comer. Recuerde: hay pocos platos que nos obliguen a permanecer cerca de la estufa. La mayoría de las veces, podemos hacer otra cosa mientras se cocina, como poner la mesa, encender una máquina o, lo que es más divertido, ¡volver a leer! »
6) Cuídate cuando te sientes a comer
El hecho de que coma solo no significa que tenga que comer directamente de la sartén o de pie en la cocina. Al contrario, hacer de las comidas un verdadero descanso contribuye a nuestro bienestar. Es el momento de poner la mesa con un bonito mantel individual, una servilleta de tela, cubiertos de domingo o una copa con tallo si eso nos agrada. Y si quieres hacer un televisor, es posible, ¡pero presta mucha atención a poner todo en tu televisor!
El consejo de Esther Schmitt : « La forma en que comemos refleja el respeto que tenemos por nosotros mismos. Tomarse el tiempo para sentarse a la mesa, después de haberla montado y planificar un detalle chic que nos hace felices, ya sea una hermosa copa, un bonito ramo o doblar la servilleta, son gestos de amor por ti mismo, incluso , en una forma de honrar quien eres. »
7) Vemos el resultado y lo agradecemos
Por mucho que adoptar una dieta desequilibrada puede tomar tiempo para afectar su salud, también puede hacer lo contrario y cambiar a una dieta más saludable es rápidamente evidente. ¡Una gran motivación para continuar!
El consejo de Esther Schmitt : « Cuando cambia su dieta para estar más saludable, los resultados son casi inmediatos. Al final de una semana ya percibimos cambios, dormimos mejor, estamos en mejor forma durante el día … Sin embargo, buenas noticias, si le damos bien a nuestro cuerpo, pedirá más. Por tanto, cambiaremos nuestra forma de cocinar y comer sin que nos cueste vivir con ello. »
Para más
Dejo de sentirme cansado, Esther Schmitt, Eyrolles, 2021
Hijo sitio web
Hijo Cuenta de Instagram para obtener ideas de recetas bonitas, saludables y fáciles.
Source: Psychologies : tous les nouveaux sujets by www.psychologies.com.
*The article has been translated based on the content of Psychologies : tous les nouveaux sujets by www.psychologies.com. If there is any problem regarding the content, copyright, please leave a report below the article. We will try to process as quickly as possible to protect the rights of the author. Thank you very much!
*We just want readers to access information more quickly and easily with other multilingual content, instead of information only available in a certain language.
*We always respect the copyright of the content of the author and always include the original link of the source article.If the author disagrees, just leave the report below the article, the article will be edited or deleted at the request of the author. Thanks very much! Best regards!
