Adopte un agricultor y compre localmente

“La epidemia de coronavirus nos ha dado una buena patada. Hemos visto cómo la vida puede cambiar en cuestión de días y que algunas cosas no se dan por sentadas. La solución es comenzar a expandir el campo de nuestra autosuficiencia “, dijo Sanja Lončar en su reciente conferencia en el mercado ecológico en Straža, que tiene lugar todos los meses bajo los auspicios de la asociación Sorško polje. Los eventos en el mercado fueron dedicados al Día Mundial de la Localización, y fue presentado por Marjana Kos, activista de la organización internacional Día Mundial de la Localización para Eslovenia.

Revista Andrej Križ / Zarja Jana

La activista Marjana Kos y la pionera en adquisiciones grupales Marjan Kogelnik.

El Día Mundial de la Localización es un movimiento global emergente que busca restaurar la afiliación de la comunidad y las personas y una economía amigable con el medio ambiente, con un enfoque en las cadenas alimentarias locales. Alrededor de 30 países de seis continentes participan en este importante evento. La gente de todo el mundo se está despertando y recurriendo cada vez más a la dieta local. Como parte del Día Mundial de la Localización, muchas celebridades las alientan a hacerlo, incluida la galardonada periodista, escritora, cineasta y activista social canadiense conocida por sus análisis políticos y críticas de la globalización y el capitalismo corporativo. Naomi Klein, Comediante, actor, presentador de radio, escritor y activista inglés Russell Edward Brand, médico húngaro-canadiense, autor de When the Body Says No, Gabor Maté, un conocido lingüista, intelectual público y activista político estadounidense Avram Noam Chomsky, quien dijo, entre otras cosas, que llegará el momento en que el empoderamiento de la economía local para producir las necesidades básicas de la población será básico.

La corona nos dio el viento

Cuánto dependemos de la autosuficiencia del hogar quedó claro en los primeros pasos debido al coronavirus. Muchos han tenido miedo de que si se cierran las fronteras, tendremos suficiente de nuestra propia comida. Muchos eslovenos sintieron más que nunca la necesidad de conectarse con los agricultores locales, en forma de adquisiciones comunitarias (uno de los primeros grupos de este tipo en Eslovenia fue Shopping Together), el proyecto 4 Seasons, Green Circle, hasta el último Adopt a Farmer, creado bajo los auspicios de un pionero. Contratación comunitaria Marjan Kogelnik. Para este propósito, se crearon bastantes grupos de FB, entre ellos, por ejemplo, el Pequeño Mercado del Norte de Primorska. Su fundador Anja Kovačič Forznarič le dijo a Radio Prvi que al comienzo de la crisis de la corona estaba pensando dónde conseguir comida de calidad. Como no podía encontrar una plataforma en su entorno que conectara a los agricultores y clientes locales, pero quería que todos tuvieran acceso a la comida local básica, creó un grupo inspirado en uno similar de Istria. Se sorprendió al ver cuántas personas tienen deseos similares, ya que el grupo ha alcanzado los 10,000 miembros en cuestión de días, y su número se ha duplicado hoy, un año después. Trabajan diciéndoles a los agricultores del grupo lo que tienen disponible, el precio y cuál es la posibilidad de recolección o entrega. Por otro lado, los compradores también anuncian lo que les gustaría tener y los agricultores responden a su demanda. Anja escribió en la página que el grupo ayuda a crear conciencia sobre la importancia de los alimentos locales primarios para la salud del individuo y, al conectarse, quiere contribuir a aumentar la autosuficiencia local.

Kranj (1)

Revista Andrej Križ / Zarja Jana

Mercado orgánico tradicional en Stražišče cerca de Kranj.

La decisión es importante

Un grupo similar es Mali plac for the future, que reúne a agricultores y compradores. El grupo, que empezó a vender mandarinas Neretva, se formó totalmente por casualidad y por un deseo sincero. Su fundador Ana Ljubojevic quería alimentos saludables y de calidad para su familia. Aunque el grupo ha existido durante muchos años, su oferta se expandió enormemente durante la crisis de la corona, ya que las personas comenzaron a buscar cada vez más fuentes de alimentos saludables de cosecha propia, por lo que recurrieron a los agricultores locales. Desde entonces, la demanda de ellos es realmente enorme. Después de pedir comida de su rica oferta, viene a buscarlos en ciertos días a uno de los puntos de recolección en toda Eslovenia. Sin embargo, algunos encuentran su propio agricultor, a quien luego compran productos con mayor o menos regularidad. Por lo tanto, ambos se apoyan mutuamente y se benefician de ello. Conocí a Romano Rejc hace dos años, quien dejó atrás su antigua vida hace años y decidió comenzar con la agricultura orgánica. De primavera a otoño, de acuerdo con el ritmo de la naturaleza y los principios de la biodinámica, cuida un cultivo diverso. Comenzó con la agricultura asociada. Encontró familias que decidieron comprar sus productos y la colaboración fluyó. Ella es ayudada en su trabajo por voluntarios que vienen a la granja a través de la red wwoof y workaway, y sus amigos también están felices de unirse a ella para divertirse y aprender algo. Así que hay muchas formas de conseguir comida local de calidad, solo tenemos que decidir hacer un cambio. Entonces, en lugar de la comida extranjera barata que ofrecen las cadenas minoristas, optamos por la comida nacional local, de calidad y saludable.

Adopta un granjero

“La autosuficiencia local es importante para la seguridad alimentaria y la economía. Cuantas más cosas importamos, más salidas de efectivo del país “. explicó Kogelnik. Hay enormes ventajas de comprar localmente y de los agricultores: nos conectamos más profundamente con ellos, podemos ofrecerles ayuda y trabajar en la finca, lo que nos permite pasar tiempo libre de calidad y, por último, pero no menos importante, el contacto principal con la tierra que muchos de ellos. hemos perdido en el proceso de globalización. . Kogelnik ha impulsado bastantes proyectos, su último dentro de las asociaciones Ekoci y Sorško polje y el movimiento Sociedad Saludable es Posvoji kmeta, un modelo que se introdujo en Francia hace años. Se trata de optimizar el pedido de alimentos en grupo, donde los consumidores garantizarían el acceso a productos locales de calidad, en su mayoría orgánicos y a un precio más bajo, el contacto directo con el proveedor y la posibilidad de conocer el método de producción directamente de los proveedores. “De esta manera, el agricultor vendería más productos, tendría menos desperdicio y el contacto directo con el comprador afectaría los pedidos posteriores”. dice Kogelnik. Este método diferirá de los pedidos grupales en que los agricultores ahora entregarán los alimentos pedidos más cerca de la casa del consumidor o incluso directamente a la casa a través de un pedido grupal, y además de las compras regulares de los agricultores, quieren establecer un vínculo duradero de mutuo acuerdo. confianza y afiliación. pueden comenzar con la planificación de la producción y así garantizar la seguridad alimentaria, que es el objetivo de la iniciativa. “Después de la Crisis de la Corona, es el momento de un nuevo paradigma, el despertar de la confianza y la cooperación, que es una condición para que este modelo sea adoptado y mantenido en el largo plazo”. dice Marjan.

Un paso adelante

Entonces, la crisis de la corona nos ha enseñado mucho. Muchos que antes desconocían los beneficios de los alimentos orgánicos locales se dieron cuenta de esto cuando nos encerraron en sus casas. Las compras en línea aumentaron y cada vez más personas comenzaron a buscar agricultores locales para que les abastecieran de alimentos. Y muchos se han mantenido fieles a este método. ¿Por qué renunciar a lo mejor? Si está pensando en dar un paso adelante y comenzar a comprar localmente, no es difícil. ¡Ya tienes algunas ideas en el artículo!

Lea más contenido interesante en el nuevo número de la revista Zarja Jana.

01_Zarja_Jana_34

zarja jana

cubrir


Source: Svet24.si by novice.svet24.si.

*The article has been translated based on the content of Svet24.si by novice.svet24.si. If there is any problem regarding the content, copyright, please leave a report below the article. We will try to process as quickly as possible to protect the rights of the author. Thank you very much!

*We just want readers to access information more quickly and easily with other multilingual content, instead of information only available in a certain language.

*We always respect the copyright of the content of the author and always include the original link of the source article.If the author disagrees, just leave the report below the article, the article will be edited or deleted at the request of the author. Thanks very much! Best regards!