Alimentos saludables y nutritivos de menos de 500 calorías.

No importa a qué hora del día coma más, pero sí la cantidad de calorías que come.

Los siguientes dos platos una sopa celestial y una pasta divina: contiene nutrientes que su cuerpo puede utilizar hasta el 100%. Su estómago estará nutrido de manera relajante, ¡pero no más de 500 calorías!

Leves de Cheddar

Un abundante plato de sopa cremosa de queso cheddar calma el alma, ¡pero no siempre te ensancha la cintura! ¿Creías que si reemplazabas la crema con coliflor, obtendrías una maravillosa sopa de crema?

Ingredientes:

2 ek. aceite de oliva
2 puerros grandes en un círculo delgado
4 tazas de coliflor picada
2.5 tazas de leche baja en grasa
2 tazas de agua
1 hoja de laurel
1 tk. solamente
½ cucharadita de pimienta
3 ek. harina
1, 5 tazas de queso cheddar rallado
1 ek. jugo de lima

Preparación:

1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir los puerros y aprox. Revuelva por 5 minutos. Agregue la coliflor, dos tazas de leche, laurel, sal y pimienta. Llevar a ebullición mientras revuelve con frecuencia.

2. Reduzca la temperatura, luego cubra la sartén y continúe cocinando la sopa hasta que la coliflor esté suave (aproximadamente 8 minutos).

3. Mientras tanto, mezcle el resto de la leche y la harina en un tazón pequeño con un batidor. Cuando la coliflor se haya ablandado, saque la hoja de laurel y vierta lentamente la mezcla de leche en la sopa. Se espesará ligeramente en unos 2 minutos.

4. Retire del fuego, agregue el queso y el jugo de limón, ¡y ya puede servirlo!

Espaguetis a la carbonara

La carbonara loca también puede encajar en tu dieta si la preparas con espagueti de trigo integral, leche baja en grasa y queso parmesano.

Ingredientes:

2 tazas de guisantes verdes
1 ek. aceite de oliva
10 dkg de jamón pequeño cortado en cubitos
1 cebolla pequeña picada
8 dkg de pasta de espagueti integral
1 taza de leche baja en grasa
1 taza de parmesano rallado
pimienta
menta

Preparación:

1. Caliente el aceite en una sartén grande, luego agregue el jamón. Hornee hasta que esté crujiente. Cuando termines, saca el jamón y déjalo a un lado. Freír las cebollas en la misma sartén y reservar.

2. Cocine la masa de acuerdo con las instrucciones del paquete. 3 minutos antes de que esté listo, agregue los guisantes y cocínelos juntos. Sumerja 3 tazas de agua, reserve esto y cuele el resto.

3. Vierta la masa y el jamón junto a la cebolla en la sartén. Gire la placa a un nivel alto y agregue al plato ½ taza de agua que cortó de la masa, ½ taza de parmesano y ½ taza de leche. Mezclar suavemente pero a fondo. Agregue la leche restante, ¼ de taza de parmesano, y mientras revuelve, la salsa se espesará espectacularmente. Si te sientes demasiado pegajoso, agrega más masa del agua. El punto es mantener una textura cremosa.

4. Cuando sirva, ralle el parmesano restante, la sal, la pimienta, luego adorne con 2-3 hojas de menta por porción.