Almendras: calorías, ¿cuántas para comer al día?

Almendras: calorías, valores nutricionales, propiedades

Las almendras son un alimento saludable: aquí están las calorías, los valores nutricionales y las propiedades beneficiosas de un alimento indispensable.

La Almendras representan uno de los ingredientes más populares de la dieta mediterránea. Su sabor no solo las hace perfectas para recetas dulces y saladas, estas semillas también son bien conocidas por las suyas. propiedades beneficiosas para el organismo. Pero, ¿cuántas calorías aportan con el consumo regular, que yo valores nutricionales y ¿cuáles son las propiedades más útiles para el organismo?

La almendra se incluye normalmente en la gran familia de fruta seca, por sus ricas características nutricionales. Sin embargo, conviene recordar que este preciado ingrediente no es una fruta en sentido estricto, sino la semilla del almendro del mismo nombre.

¿Cuántas calorías tienen las almendras?

Como todas las nueces, las almendras también tienen ingesta calórica importante. Por 100 gramos de comida, el 600 calorías. Sin embargo, es muy difícil que este alimento influya en la dieta o el peso corporal, ya que el consumo diario es extremadamente bajo.

Considerando que el consumo promedio nacional es de menos de 10 semillas por día, no se consumen más de 10-15 gramos de almendras al día.

Mamá cuantas calorías ¿tienes solo una almendra? Una sola semilla aporta unas 6 calorías, consumiendo unas 10 por día, la ingesta total es por tanto de 60 calorías: ideal para cualquier tipo de dieta, incluso adelgazante.

Valores nutricionales completos

Almendra, valores nutricionales

Además del aporte calórico, este alimento tiene valores nutricionales respetables, imprescindibles para el bienestar del organismo.

Siempre considerando 100 gramos de comida, 21,6 gramos de carbohidratos, 49,4 de grasa y 21,2 de proteinas. La fibra supone unos 12 gramos del peso total, hecho que hace que este fruto seco sea ideal para el bienestar del sistema digestivo y de los intestinos.

La contribución de minerales sali – como calcio, magnesio, hierro, manganeso, fósforo, potasio y zinc – así como di vitaminas. De hecho, las almendras son ricas en vitamina A, útil para el bienestar de la piel y la vista, así como en vitaminas del grupo B, necesarias para el buen funcionamiento de los músculos y para el desarrollo de las facultades intelectuales. La cantidad de vitamina E es abundante: esta última es fundamental para combatir el proceso de envejecimiento celular, ya que contrarresta la acción de los radicales libres.

Valores Nutricionales Almendras (100 g)

Energía 600 kcal
Carbohidratos 21,6 g
gordo 49,4г
Proteinas 21,2 g

Propiedades beneficiosas de la almendra

Almendras, valores nutricionales

Las propiedades beneficiosas de la almendra se estudian desde hace algún tiempo, un aliado indispensable para saludo. Gracias a la presencia de específicos ácidos grasos, aminoácidos esenciales y proteínas de alta absorción, estas semillas facilitan algunas de las funciones del organismo y reducen el riesgo de numerosas enfermedades.

  • Colesterol: Las almendras son ricas en ácidos grasos buenos que contrarrestan la acumulación de colesterol malo LDL. Además, estos mismos ácidos grasos ayudan a fortalecer las paredes internas de las arterias, reduciendo los riesgos cardiovasculares;
  • Intestino: el generoso aporte de fibras favorece la actividad del intestino, favoreciendo la peristalsis y favoreciendo la eliminación del exceso de gases. Por tanto, pueden recomendarse como ayuda para el estreñimiento;
  • Glicemia: siempre en el intestino, las fibras reducen la absorción de azúcares simples y carbohidratos, con un efecto directo sobre los niveles de glucosa en sangre;
  • Piel: al ser ricas en vitamina E, estas semillas ayudan a fortalecer la estructura de la piel, a recuperar la elasticidad y a combatir los signos del envejecimiento. El consumo regular favorece la producción de ácido hialurónico, esencial para la compacidad de la piel;
  • Huesos: el aporte de minerales como fósforo, magnesio y calcio garantiza una mayor protección de los huesos, solidificándolos y haciéndolos menos propensos a fracturas o efectos de la osteoporosis;
  • Anemia: Las almendras también se recomiendan en caso de anemia, ya que son abundantes en hierro no EME. Es útil recordar que el hierro vegetal requiere un aporte constante de vitamina C para poder ser absorbido, por lo que es recomendable combinar las almendras con un jugo de cítricos, como el limón.

¿Las almendras engordan y son seguras?

Pesar, engordar

Cuando piensas en este fruto seco, surge la pregunta: las almendras engordan? La creencia se deriva del elevado aporte calórico de las semillas – 600 kcal por 100 gramos – pero, sin embargo, es errónea.

En primer lugar, como ya se ha visto en los párrafos anteriores, el consumo de almendras rara vez supera los 10 ejemplares al día: se trata de unas 60 calorías, un valor reducido que no tiene ningún efecto particular sobre la acumulación de peso. Entonces debemos considerar cómo ayudan los ácidos y proteínas típicos de la almendra. Quemar grasa, por lo que no hay problemas particulares incluso en dietas de adelgazamiento.

En el frente del seguridad En cambio, se requiere una evaluación más profunda, que se evaluará junto con su médico. De hecho, las almendras contienen alérgenos que pueden causar reacciones alérgicas también importante en sujetos hipersensibles o predispuestos. Además, si no se cultivan correctamente, las semillas pueden ser atacadas por hongos con consecuencias para el hígado, como las aflatoxinas. En Europa, sin embargo, las pruebas específicas son obligatorias antes de su comercialización.

Almendras: orígenes y tipos

Mandorlo

Las almendras no son otra cosa que la semilla comestible de mandorlo, o el Prunus. Sin embargo, a diferencia de las creencias comunes, la almendra no es el fruto de este árbol: el Prunus de hecho, produce una drupa, una cáscara verde de importantes dimensiones que protege la semilla en su interior, que luego se utiliza en la cocina.

La planta es originaria de Asia y llegó a Europa hace varios siglos gracias a los primeros intercambios comerciales con Oriente. Hoy en día se cultiva en todas las naciones que pueden aprovechar un clima templado y, entre estos, destacan los países ribereños del Mediterráneo.

Italia es uno de los mayores productores de Europa, con cultivos principalmente en Sicilia, Calabria, Puglia y Cerdeña. La calidad de la producción tricolor es decididamente alta, tanto es así que el Ministerio de Agricultura ha decidido incluir esta preciada semilla en la lista de Productos agroalimentarios tradicionales Italianos (PAT).

Nuestro país hoy produce principalmente tres grandes tipos Almendras:

  • Postres: el más común y demandado en el mercado, apto tanto para consumo directo como para la elaboración de dulces, harinas y otros derivados;
  • Amare: variedad no destinada al consumo directo, por ser rica en amigdalina y otras sustancias tóxicas, pero utilizada como aromatizante tras un tratamiento adecuado. Por ejemplo, las almendras amargas se utilizan para dar a los macarrones su inconfundible sabor;
  • Armeline: en realidad son semillas de albaricoque y melocotón, convenientemente procesadas a nivel industrial para ofrecer un sabor y características nutricionales similares a la almendra dulce.

Usos y derivados de la almendra

Leche de almendras

Como se mencionó, la almendra se usa principalmente en la cocina, tanto para recetas dulces como saladas. A efectos alimentarios, se consumen directamente o se eligen como ingrediente clave de algunas preparaciones tradicionales como las peladillas, las galletas, el mazapán y la bollería. Tampoco faltan los sabrosos platos típicos, como el pesto alla trapanese, donde la semilla va a la perfección con la pasta.

Sin embargo, hoy en día la mayor parte del consumo de almendras proviene de derivados alimentarios o, nuevamente, de productos para el bienestar de la persona. De hecho, de las semillas se obtienen:

  • Leche de almendras: se elige como alternativa a la leche de vaca, tanto para consumo fresco como para recetas dulces;
  • Aceite de almendras: se obtiene del prensado de semillas dulces para su uso principalmente como ingrediente cosmético;
  • Harina de almendra: es la parte residual del prensado de las semillas para producir el aceite, se utiliza con fines alimentarios en lugar de harinas de cereales.

Una comida preciosa

Almendras

En definitiva, las almendras representan un comida preciosa, que nunca debe faltar en la dieta salvo por alergias personales.

A pesar del elevado aporte calórico no engordan, pero ayudan a quemar grasas, y son un aliado indispensable para el bienestar del corazón, sistema digestivo, músculos, piel y cerebro.

Dentro de un régimen saludable basado en Dieta mediterránea, incluso solo 10 semillas al día son suficientes para cosechar los beneficios de inmediato.


Source: GreenStyle by www.greenstyle.it.

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