Antienvejecimiento: 9 alimentos a favor para combatir las arrugas

Es normal envejecer, pero envejecer es acelerado por el estréscontaminación, falta de actividad física, errores en la alimentación…Es posible actuar sobre los factores para frenar el envejecimiento y envejecer bien. La nutrición en particular tiene un impacto muy importante en los procesos biológicos relacionados con el envejecimiento.

¿Cuáles son las causas del envejecimiento?

• Una de las principales causas del envejecimiento. prematuro es a alimentar demasiado alto en azúcar y en alimentos procesados ​​rapidamente en azúcares en la sangre como pan, papas, jugos de frutas industriales, etc. Los niveles demasiado altos de azúcar en la sangre promueven la producción de sustancias proinflamatorias. El azúcar se une a las proteínas y esta reacción entre las proteínas y el azúcar carameliza los tejidos: esto se llama la glicación. Este fenómeno promueve el envejecimiento prematuro.
• Estrés oxidativo en relación con los radicales libres es también un factor acelerador del envejecimiento. el tabaco, el estrés, radiación solar excesivo, la contaminaciónuna dieta pobre promueveestrés oxidativo.

¿Qué alimentos retrasan el envejecimiento?

Algunos alimentos nos protegen contra el envejecimiento. Son alimentos ricos en vitaminas y oligoelementos antioxidantes (vitaminas c, A, mi, zinc, selenio…) que contrarrestan los radicales libres, ricos en ácidos grasos omega-3 protectores que protegen las membranas celulares, entre otros, los que contienen polifenoles (flavonoidestaninos) que también luchan contra el exceso de radicales libres.

¿Cuáles son los mejores alimentos antienvejecimiento?

• Repollo, blanco, rojo o verde, coliflor, coles de Bruselas o brócoli. Es rica en vitamina A, C y E. Todos los alimentos de hojas verdes son efectivos (espinacas, perejil, lechuga). Contienen folato (vitamina B9) esencial para la correcta renovación de la piel, y el silicio, que interviene en la producción de colágeno (flexibilidad del tejido). ¿Cómo comerlo? Crudo, para no perder las vitaminas.. Si lo prefieres cocinado, es mejor optar por una cocción suave, como el vapor.
• Zanahorias, gracias al betacaroteno, previene la sequedad de la epidermis (parte superficial de la piel). La sequedad cutánea es una de las primeras causas de la aparición de arrugas. El betacaroteno (antioxidante) es transformado por el cuerpo en vitamina auna vitamina clave para el buen funcionamiento de la piel.
• Mariscos, son ricos en selenio, un oligoelemento presente de forma natural en el cuerpo, que protege las células de la piel de la oxidación y, por lo tanto, previene el envejecimiento. Los mariscos más ricos en selenio son los mejillones (40-60 microgramos por 100 g) y las ostras (30-40 microgramos por 100 g). ¿Con qué frecuencia comerlo? Debes comerlo al menos una vez a la semana.
• las nueces son rico en zinc, selenio, vitamina E y en Omega 3. Protegen las células contra lesiones inflamatorias y ayudan a mantener la elasticidad de la piel por más tiempo. Para disfrutar mejor de todos sus beneficios, se pueden combinar con alimentos ricos en vitaminas E y A.
• Huevos, son aliados contra las arrugasgracias a su concentración en vitamina a, especialmente el amarillo, que mejora la flexibilidad, la hidratación y el mantenimiento de la piel. La vitamina A también protege el dermis (capa interna de la piel) rayos ultravioleta. Los huevos previenen así la aparición de arrugas. Muchas cremas cosméticas lo usan bajo el nombre: “retinol“. ¿Cuántos huevos por semana debes comer? De tres a cinco por semana.

Fuentes:

• Dr. Hervé Grosgogeat, Mi promesa antienvejecimientoEdiciones Odile Jacob, 2011.
• Marie Laure André, Stephanie de Turckheim, El Plato Antienvejecimiento: Una Guía Práctica y Recetas Saludables para Combatir el Envejecimiento, Hachette Ediciones Prácticas, 2018.