Apoyando el arroz: la apuesta de Riso Gallo por un mundo más sostenible

Riso Gallo ha abrazado la sostenibilidad en 360 grados, poniendo el espíritu italiano, la artesanía y la proximidad al territorio en el centro de todo.

En los últimos años, la atención de los ciudadanos por el medio ambiente y las personas se ha vuelto cada vez más fuerte y la conciencia de cómo el compromiso de todos para reducir el impacto en el planeta es fundamental para el bienestar global se está arraigando cada vez más. Esto se aplica a los ciudadanos y las empresas, cuyas elecciones tienen un impacto significativo en los recursos naturales, la contaminación y el cambio climático.

Esta nueva conciencia también ha llevado a una cambio en las expectativas de los consumidores de las empresas a quién acuden en busca de productos y servicios. Hoy en día, ya no se espera que una empresa se limite a perseguir el beneficio como único objetivo, sino que asuma un papel activo en la creación de un futuro sostenible para las comunidades, el territorio y el planeta entero.

Las empresas que quieran seguir siendo relevantes y competitivas deben, por lo tanto, tener en cuenta estas expectativas y adoptar estrategias y políticas que reflejen un compromiso a largo plazo con la sostenibilidad ambiental y social.

El arroz es sostenible cuando apoya: la elección de Riso Gallo

arroz gallouno de los molinos de arroz más antiguos de Italia con más de 160 años de historia, es hoy el símbolo del arroz en nuestro país y hace mucho que se casó sostenibilidad en 360 gradosponiendo el espíritu italiano, la artesanía, la proximidad al territorio y sus historias y su gente en el centro de todo, comprometiéndose en cada actividad para salvaguardar y mejorar su patrimonio ambiental, cultural y humano a través de un camino de sostenibilidad.

La empresa, fundada por la familia Preve en 1856 y ahora en su sexta generación, siempre ha estado atenta al mercado y a las necesidades del consumidoractuando en varios frentes en paralelo.

Un pacto con los arroceros por un horizonte más responsable

El compromiso de Riso Gallo de dar a toda la cadena productiva un horizonte más responsable se ha concretado con la Carta del Arroz, un verdadero pacto firmado por las fincas y la industria arrocera de Robbio: 8 puntos en interés de las personas y de los territorios con la objetivo de mejorar el ecosistema de los arrozales, las comunidades locales y quienes viven y trabajan allí.

Los resultados de este documento compartido llegan a nuestros hogares todos los días. Al comprar los productos de la gama de arroz sostenible Riso Gallo, podemos estar seguros del uso de semillas italianas certificadas, estrictamente libres de OMG, pero también de que no se han utilizado lodos, los residuos derivados del proceso de depuración de aguas residuales, en los arrozales urbanos. Desde hace un tiempo, Riso Gallo ha decidido prohibir el uso de lodos en terrenos cultivados con arroz, pero se permite el uso de biodigestos derivados de matrices vegetales o compost de origen vegetal por su alto aporte de materia orgánica a la suelo.

Esto certifica el compromiso de Riso Gallo de promover su uso en todo tipo de fincas herramientas para mejorar la biodiversidad, reducir la contaminación del agua y para la racionalización de los productos fitosanitarios mediante el uso de tecnologías satelitales. La máxima protección y la garantía de una compensación justa están reservadas para los trabajadores del campo, y este también es un aspecto fundamental al que los consumidores están prestando cada vez más atención.

Compromisos para proteger el medio ambiente

Las acciones de Riso Gallo para proteger el medio ambiente se mueven en varios frentes, comenzando con el programa de sustentabilidad Cultivamos el futuroun importante plan de seguimiento y mejora constante de los principales indicadores ambientales puesto en marcha por la compañía hace un tiempo.

Los resultados hoy son muchos y tangibles: la electricidad que utiliza Riso Gallo para los envases proviene de fuentes certificadas de energía 100% renovableel consumo de envases se redujo un 15,4% entre 2016 y 2020 a pesar del aumento de las cantidades de arroz comercializado y hoy la compañía puede presumir de liderazgo en arroz en Europa en el uso cada vez más progresivo de envases de plástico reciclable, tanto para envasado al vacío como para el envasado en atmósfera protectora.

Además, desde 2019, Riso Gallo ha emprendido la transición progresiva de todos los estuches de productos de la empresa al cartón certificado FSC, la certificación para la gestión forestal responsable.

Entre las acciones importantes en el campo de la protección ambiental se encuentra la emprendida por la empresa para promover la reurbanización de áreas marginales a los arrozales, apoyando la biodiversidad y salvaguardando los insectos polinizadores con la adopción en su propia comunidad de Fincas Sustentables de Operación Polinizador de Syngenta, un ambicioso proyecto que, mediante un uso multifuncional del territorio y la siembra de una mezcla específica de semillas, favorece la biodiversidad de flora y fauna y contiene la erosión del suelo protegiendo los cursos de agua. Números en mano, el proyecto consigue garantizar un aumento del 600% en la población de abejorros, 12 veces la de las mariposas y 10 veces la de otros polinizadores.

Compromisos por una economía circular

La sostenibilidad también significa garantizar que los materiales de desecho y los resultados del procesamiento no tengan un impacto en el medio ambiente y también en esto Riso Gallo demuestra ser una realidad de vanguardia capaz de fomentar una economía circular generar valor a partir de los subproductos del procesamiento del arroz. Estos materiales, que involucran realidades empresariales visionarias y pioneras, se transforman en materiales para la construcción ecológica o elementos de decoración.

Muy importante en este sentido es la colaboración entre Riso Gallo y Rice House, una innovadora realidad empresarial italiana centrada en el tema de valorización de los productos secundarios del cultivo del arroz. ¿Como? Mediante la fabricación de nuevos materiales utilizados en la construcción ecológica para la construcción de casas éticas. En concreto, la cascarilla de arroz (husk) y la paja (equivalente al salvado de trigo) se utilizan para fabricar nuevos materiales para la construcción ecológica.

En cuanto a los elementos de decoración elaborados con subproductos de la elaboración del arroz, la colaboración entre Riso Gallo y Puedouna empresa italiana que desarrolla productos completamente circulares para la creación de elementos de decoración de interiores basados ​​en procesos de biofabricación de hongos (tecnología de micelio) y la reutilización de materias primas de bajo valor.

El arroz gallo, un alimento por excelencia

Riso Gallo puede presumir hoy de un importante récord: fue la primera empresa en lanzar una gama completa al gran mercado europeo, incluidas las variedades Carnaroli, Arborio, Roma, Basmati, Rubio Integrale, Negro y Rojo cultivado según los más prestigiosos protocolos de Agricultura Sostenible, FSA de Sai Platform para las variedades italianas y SRP (Sustainable Rice Platform) para Basmati, y verificado por auditores independientes.

La excelencia de los productos Riso Gallo se refiere a todas las fases, desde la selección hasta el cultivo, desde el procesamiento hasta la comercialización y el consumo de las diferentes variedades de arroz. Los clientes lo saben bien y es por eso que confían en los productos de la empresa para todas las necesidades, desde el Gran Gallo Risotti hasta el famoso Carnaroli, pasando por el Arroz negro y el Arroz rojo, cada vez más buscados por los consumidores, y el prestigioso Basmati cultivado en la laderas del Himalaya y también el resultado de una agricultura sostenible.

El compromiso de Riso Gallo está bien ilustrado para los consumidores también en los envases de arroz sostenible con el acrónimo “Garantía GALLO”.

Contenido creado en colaboración con Riso Gallo