¡Aristoleo 4 Double Gold y 7 Gold premian los olivares de Sakellaropoulos en Toronto, Canadá!

Lo último, con 11 de 11 en Toronto, Canadá

• personal ARISTÓTELES Premios 2023
• Con 4 Doble Oro y 7 oro premios
• Por el alto contenido en fenoles de los aceites de oliva y aceitunas de mesa de los olivares ecológicos de Sakellaropoulos

Los premios Aristoleo High Phenolic Olive Oils and Table Olive Awards es la competencia internacional que mide los componentes altamente beneficiosos (fenoles) que se encuentran en los aceites de oliva y las aceitunas de mesa. En 2023, se llevó a cabo la octava edición de la competencia en Toronto, Canadá.

Estos componentes beneficiosos que se miden se denominan fenoles, predominando el oleocanthal, la oleasina y sus derivados en los aceites de oliva, así como el hidroxitirosol, tirosol y sus derivados en las aceitunas de mesa.

Estos fenoles son potentes microcomponentes, con excelente actividad farmacológica, que pertenecen a los antioxidantes naturales, poseen una importante actividad biológica y se les han atribuido propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, cardioprotectoras y neuroprotectoras.

El efecto beneficioso de los fenoles está oficialmente reconocido en el Reglamento Europeo 432/2012 en vigor, donde estos componentes cuando están contenidos en un porcentaje o más (límite de 250 mg/kg), permiten que los productos petrolíferos que los contengan lleven una declaración de propiedades saludables. (Health Claim) con indicaciones claras de protección de la salud.

El concurso internacional ARISTLEO High Phenolic Olive Oil & Table Olive Awards 2023 se basa en la medición de la cantidad total de compuestos fenólicos, medidos por el método NMR (Resonancia Magnética Nuclear), así como el análisis organoléptico por parte de un laboratorio especializado para ello. Propósito, para que no se produzca ningún defecto de sabor.

Fueron anunciados el 3 de marzo de 2023 y los resultados mostraron que el aceites de oliva ecológicos y aceitunas de mesa de los olivares de Sakellaropoulos se encuentran entre los líderes mundiales en contenido fenólico y por ello ocuparon los primeros lugares en la competencia, recogiendo cuatro premios de oro doble y siete de oro. Con más detalle, los aceites de oliva y aceitunas de mesa con las correspondientes concentraciones de fenoles son:

ACEITE DE OLIVA

Foliclon Proteol – Doble Oro

PREMIO ALTO EN FENÓLICOS – 1625 mg/kg

AGURELIO Athermo – Doble Oro

PREMIO ALTO EN FENÓLICOS – 1513 mg/kg

ARMONÍA Cálido – Oro

PREMIO ALTO EN FENÓLICOS – 1140 mg/kg

AOVE VERDE PLUS SALUD – Oro

PREMIO ALTO EN FENÓLICOS – 1129 mg/kg

AOVE AZUL PLUS SALUD – Oro

PREMIO ALTO EN FENÓLICOS – 974 mg/kg

MESAS ACEITUNAS

PLUS SALUD ACEITUNAS KALAMATA – Doble Oro

PREMIO ALTO EN FENÓLICOS – 2150 mg/kg

ACEITUNAS VERDES PLUS SALUD – Doble Oro

PREMIO ALTO EN FENÓLICOS – 2150 mg/kg

ACEITUNAS BALSÁMICO – Oro

PREMIO ALTO EN FENÓLICOS – 1760 mg/kg

ACEITUNAS KALAMON – Oro

PREMIO ALTO EN FENÓLICOS – 1700 mg/kg

ACEITUNAS PERFECTAS – Oro

PREMIO ALTO EN FENÓLICOS – 1650 mg/kg

ACEITUNAS NARANJAS – Oro

PREMIO ALTO EN FENÓLICOS – 1430 mg/kg

Cabe destacar que las aceitunas “Plus Health Kalamata Olives” y “Plus Health Green Olives” establecieron un nuevo récord de concentración de fenoles para 2023, con 2.150 mg/kg.

Estas medidas son un 550% superiores a la media de muestras de aceitunas comerciales (378 mg/kg) analizadas desde 2005 hasta la fecha, según un estudio realizado en la Universidad de Atenas y publicado en J. Agric. Química alimentaria 2010, 58, 46–50.

Al mismo tiempo, los aceites de oliva ecológicos de los olivares de Sakellaropoulos superaban en aproximadamente un 650% el límite de 250 mg/kg, fijado por el reglamento europeo 432/2012 y tenido en cuenta por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, cuando el 2012 reconoció el efecto positivo de los fenoles sobre el estrés oxidativo, oficialmente, a través de un Health Claim. Allí se afirma explícitamente que “los polifenoles del aceite de oliva contribuyen a la protección de los lípidos sanguíneos frente al estrés oxidativo”.

Estos resultados y las mediciones de los componentes protectores de la salud son el punto de referencia y una de las razones por las que los aceites de oliva y aceitunas de mesa ecológicos de los olivares de Sakellaropoulos han participado en las conocidas universidades americanas, Harvard y Yale, en investigaciones y estudios clínicos con título “Alimentando a los más valientes de Estados Unidos” και “Aceitunas para la salud” respectivamente, que estudian el efecto de su consumo diario en la salud humana.

También son importantes los resultados de los dos estudios clínicos de la EKPA, donde dieron la oportunidad al equipo de investigación de la Facultad de Farmacia de transformar las aceitunas ecológicas de los olivares de Sakellaropoulos en forma de polvo en una cápsula con patente internacional. , por su efecto beneficioso en la regulación de los niveles de colesterol.

Este premio múltiple es para nosotros una alegría y un honor especial, ya que justifica nuestro esfuerzo durante 31 años consecutivos en la elaboración de productos especializados de aceituna ecológica, que además de los numerosos premios mundiales por sus características gustativas (632 premios internacionales totales), también son premiados por su altísimo contenido en ingredientes protectores de la salud, de forma científicamente probada.