Avellanas: propiedades, beneficios y cuántos comer

Avellanas: cuáles son los beneficios y cuántos comer al día

los avellanas son el fruto del grano, el Corylus avellana, una planta que pertenece a la familia de Betulaceae. También excelente solo tostado, las avellanas son ricas en propiedad pero también, ay, de caloría. Tienen interesante valores nutricionales que los convierten en un alimento saludable y para que los introduzcas en tu propia Fuente de alimentación.

Mucho beneficios, neto de unos pocos contraindicaciones, conviértalos en un alimento útil en el contexto de una dieta variada. Vamos a averiguar para que sirve la avellana y cuántas nueces comer en el desayuno o durante el día.

Cultivo y difusión

Las avellanas pertenecen al grupo de alimentos clasificados como fruta seca: sin embargo, la porción que se consume no es el fruto sino la semilla. Donde nace la avellana? Es una planta de origen europeo, que crece de forma espontánea sobre todo en zonas montañosas y montañosas, es decir, lejos del calor de las zonas costeras. Si quisiéramos saber cual es el nombre de la fruta de la avellana o, mejor, de la planta de la avellana, su otro nombre es avellana.

Las avellanas se cultivan para la alimentación, especialmente en Turquía, que sigue siendo el primer productor del mundo en la actualidad, y en Italia. Algunos se producen en nuestro país. variedad particularmente conocido por su calidad:

  • los Tonda Gentile de El Piamonte (de las Langhe piamontesas, concretamente) de gran demanda especialmente en pastelería
  • los Tonda Gentile Romana de la provincia de Viterbo
  • los Tonda de Giffoni, Camponica, Mortarella y San Juan típico de Campania
  • los siciliano, cultivada principalmente en la provincia de Messina y muy demandada para preparaciones que requieren tostado

La avellana es un alimento con reconocidas cualidades nutricionales útiles para la salud de nuestro organismo: veamos cuáles son y el consumo sugerido.

Fuente: Milan Meinhold

Valores nutricionales de las avellanas

Las avellanas aportan una buena cantidad de calorías: una ración de 100 g contiene bien 628. Para alcanzar este aporte calórico es necesario consumir unas 30 avellanas, pues cada una pesa unos 3-4 g. Esta consideración es útil para quienes deseen aprovecharlos. cualidades nutricionales, sin exceder el aporte calórico: 30 g dos o tres veces por semana serán suficientes, equilibrando las comidas del día con la elección de alimentos bajos en calorías.

Este es el desglose en términos de macronutrientes de las avellanas:

  • carbohidratos: 6,1%
  • proteinas: 13,8%
  • grasa; 64%

Estos porcentajes se pueden traducir de la siguiente manera:

Valores nutricionales de las avellanas (100 g)

Caloría 628 kcal
Carbohidratos 17 g
gordo 61 g
Proteinas 15 g

Las avellanas son una buena fuente de Ácido oleico, también conocido como omega 9, que tiene una eficacia probada en la reducción de la colesterolemia. El contenido de fibra dietética también es relevante: hasta un 8% del peso está compuesto por estos nutrientes esenciales para mantener el bienestar y la funcionalidad intestinal. Las concentraciones de minerales sali, especialmente potasio, hierro, calcio y fósforo. ¿Qué vitaminas contiene la avellana? Las vitaminas B1, B2, PP y A y E.

Fuente: Engin Akyurt

Propiedades de las avellanas

Existen numerosas investigaciones científicas que han demostrado que consumen regularmente frutos secos, es decir noches, almendras, avellanas, anacardos y piñones, favorece la reducción del riesgo de desarrollar diabetes, enfermedades cardiovasculares e incluso cáncer. Según datos publicados en 2013 sobre el Revista de Medicina de Nueva Inglaterra, el consumo diario sería de 30 g para asegurar los máximos beneficios.

La ingesta de calorías ciertamente no es despreciable, sin embargo, en el contexto de un estilo de vida activo y una dieta equilibrada, hay más beneficios que las calorías adicionales. En este sentido, es útil saber que yo 30 gr de avellanas natural contienen 188 calorías, mientras que 30 gr de avellanas tostadas poco menos de 200, pero la ingesta de vitaminas es ligeramente diferente.

¿Cuáles son los beneficios de las avellanas? Son una buena fuente de fitoesteroles, moléculas de probada eficacia en la prevención de enfermedades cardiovasculares. La composición en oligoelementos y la abundancia de aceites emolientes hacen que las avellanas también sean aliadas eficaces en el tratamiento de los síntomas de resfriados: 10 g de avellanas en puré o enteras añadidas a una cucharada de miel son un remedio sencillo también apto para niños.

Antioxidantes

Son ricos en compuestos capaces de aumentar la protección antioxidante en el organismo. Para aprovecharlo al máximo, es preferible comer el avellanas enteras y no tostado.

Antiinflamatorio

Las altas concentraciones de grasas saludables en las avellanas hacen que este tipo de frutos secos ayuden a reducir la inflamación en el organismo.

Sensibilidad a la insulina

Comer una mezcla de frutos secos que incluya avellanas puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina como parte del desarrollo de la diabetes tipo 2, juega un papel fundamental.

La salud del corazón

Las avellanas ayudan a reducir el riesgo de enfermedad del corazón, como pipas de calabaza y pipas de girasol. Esto se debe a que pueden aumentar la capacidad oxidativa y reducir los niveles de lípidos en sangre. Ellos también ayudarían y normalizar los valores de la presión arterial.

Regularidad intestinal

Finalmente, son una buena fuente de fibra dietética. Esto significa que su consumo regular ayuda a regular las deposiciones y prevenir el estreñimiento. Una porción de 28 g de avellanas contiene aproximadamente 2,7 g de fibra.

Contraindicaciones de las avellanas.

Como ocurre con todos los alimentos, incluso en el caso de las avellanas, estos no están exentos de contraindicaciones. Muchas personas, de hecho, sufren de alergia. Además, para disfrutar de sus beneficios debemos ser conscientes de la cantidad de calorías que aportan y de cómo incluirlas en nuestra dieta para no incurrir en un aumento de peso.

Para aquellos que se preguntan, en cambio, si el las avellanas tostadas son malas la respuesta es no, o mejor dicho, no si el proceso de tostado se realiza correctamente. El único riesgo posible radica en el daño a las grasas saludables. Estos, expuestos a altas temperaturas durante demasiado tiempo, pueden oxidarse dando lugar a la formación de radicales libres. Lo cual no es el caso si el tueste se realiza con cuidado.

Fuente: 165106

Avellanas: cuándo y cómo comerlas

Las avellanas se pueden incorporar a tu dieta no solo de forma natural, quizás como un refrigerio saludable, sino también como ingrediente en muchos platos, en deliciosos recetas dulces y saladas. Están disponibles comercialmente crudos dentro de su cáscara, sin cáscara, tostados, enteros, molidos en forma gruesa o en forma de harina. Aunque la mayor concentración de antioxidantes está en su piel, muchas recetas prevén su eliminación. Para eliminarlo fácilmente, basta con tostarlos en el horno durante unos diez minutos. Frotándolos, se desprenderá por sí solo.

¿Cuántas nueces puedes comer al día?

¿Cuántas nueces puedes comer al día? La cantidad que puede comer difiere debido a la cantidad de calorías, grasas, carbohidratos y proteínas que ingiere ese día en particular. Sin embargo, algunos nutricionistas recomiendan consumir 30 gr. Pero aún debe tener cuidado de no comer demasiados. Si se ha de considerar una ración de 25-30 gr la cantidad ideal para poder disfrutar de las propiedades y beneficios de la fruta, también debes tener en cuenta el tipo de dieta que sigues.

Un consumo regular pero moderado de frutos secos como parte de una dieta equilibrada y acompañado de un estilo de vida activo no afecta negativamente a tu peso. ¿Cuántas nueces es útil comer?, ¿asi que? Dadas estas premisas, se pueden comer unas 20 avellanas al día, lo que corresponde, de hecho, a 30 gr. En caso de que esté a dieta o tenga sobrepeso, estarán bien 7 avellanas al día. Lo importante es, en cualquier caso, evitar grandes atracones.

Recetas con avellanas

Entre recetas saladas hay numerosos primeros platos como pasta con avellanas y speck (o atún) y risotto con avellanas y castelmagno, dos delicias para probar al menos una vez en la vida. Pero también varios platos principales a base de carnes blancas y rojas. Más deliciosos son los recetas con avellanas tostadas, entre los cuales hay numerosos dulces comenzando con las galletas. Se pueden agregar a la mezcla en forma de harina o granos, un poco como se puede hacer con las nueces y los cacahuetes.

Aún así, entre las recetas más comunes se encuentran las mantequilla de avellana, una crema untable y nutritiva que se puede hacer fácilmente en casa, y los dulces en los que se cubre todo este fruto seco tostado con chocolate Derretido. También se pueden utilizar dentro de la masa de pasteles y en el relleno de varios dulces. Y finalmente, para hacer el clásico torrone.


Source: GreenStyle by www.greenstyle.it.

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