Batido de terciopelo, batido de hollín, Lactarius lignyotus

Un hongo que escasea en su entorno preferido, los abetos, el algodoncillo aterciopelado es una especie comestible que ahora es necesario proteger.

Batido de terciopelo, batido de hollín, Lactarius lignyotus

Botánico

Científico N. Lactarius lignyotus

Sinónimos Lactariella lignyota, Lactifluus lignyotus

Familia Rusos

Sombrero hemisférico luego deprimido, pardo-pardusco negruzco, aterciopelado y pezón, D.2 10 cm

Himenio hojas bastante apretadas, blancas luego ocráceas

Esporas espora ple, ochrace

Anillo ausente

De varios colores lleno, a menudo arrugado, concolor en la tapa o más lleno, H. 4 10 cm

Silla blanca, lentamente rosie la copa

Vuelve ausente

Olor débil o ligeramente afrutado

Hábitat y usos

División Francia, hemisferio norte

Períodoen verano, principalmente de mediados de julio a septiembre

Habitatbosque, bajo las picas en las montañas

Posible confusiónLactarius picinus, Lactifluus gerardii

Toxicidadespecies comestibles pero conservadas

Interés culinariobueno comestible pero evita picar

Usos el poste, posiblemente medd intrt

Basidiomiceto de la familia Russulaceae, Velvet Lactaria se distingue por su superficie oscura y aterciopelada. Menos en su entorno preferido, abetos, Lactarius lignyotus es un especies comestibles que el es hoy necesario para proteger.

Descripción del algodoncillo de color hollín

Al principio semiesférico, el sombrero de terciopelo Lactaire, con el centro a menudo en forma de pezones, luego luce una forma deprimida. El área alrededor de este pezón es regularmente arrugado. El tamaño del sombrero, más o menos imponente, está entre 2 y 10 cm. Seco y aterciopelado, sus colores varían de marrón a marrón negruzco y su margen estriado blanquecino. Las láminas, más bien apretadas, son de color blanco y luego ocracita con bordes blanquecinos que pueden ser de color marrón-negro. A veces son finamente decurrantes.

El pie, lleno, es globalmente concolor al sombrero o más pálido pero su base es blanca. Con una altura de 4 a 10 cm, su superficie a menudo se arruga debajo de las cuchillas. los silla blanche rosie muy ligeramente a medida que envejece o cuando se corta. Esta especie exuda una leche blanca casi inmutable, puede volverse lentamente de un color rosa anaranjado cuando se inflige una herida. Su olor es muy débil o ligeramente afrutado y su el sabor es dulce, a veces un poco amargo.

Determinación de Lactarius lignyotus

Este hongo es fácil de reconocer por su ubicación debajo de los abetos en las montañas pero también por su superficie aterciopelada y marrón negruzca. Sin embargo, es comparable con el algodoncillo ahumado, Lactarius picinus que también crece en zonas montañosas bajo abetos. A veces se encuentra cerca Lactarius lignyotus y se distingue por un hábito más robusto y robusto y por una leche blanca que se tiñe de un rosa más pronunciado.

Otra confusión es posible con el Lactaire de Gérard, Lactifluus gerardii. Este último crece más ampliamente bajo las coníferas, así como bajo los árboles de hoja caduca y sus hojas son menos apretadas y más decurrentes.

Condiciones de vida

Este lactaire es una especie poco común que solo crece bajo las piceas. Esta asociación micorriza le da una distribución exclusivamente en zonas montañosas o en latitudes superiores. Gregario o solitario, el período más favorable para su desarrollo es principalmente en verano, de mediados de julio a septiembre.

Toxicidad e interés culinario

Considerado como buen comestible, este lactaire es inusual y se vuelve raro. Entonces se deben evitar todas las recolecciones y consumos.

Usos del algodoncillo de terciopelo

Para consumir, este hongo se cocina notablemente en una sartén. También parece contener propiedades drenantes y antiinfecciosas.

Especies y variedades de Lactarius

Algunas especies de lactaria tienen una leche blanca que no cambia:

  • Lactarius mairei : Lactaire de Maire, sombrero con ala barbuda, de pardo a pardo rojizo o pardo rojizo
  • Lactarius musteus : Turbera pálida, lechosa, de color blanquecino a rosado ocre.
  • Lactarius pallidus : Lechoso pálido, capa blanquecina a crema rosácea
  • Lactarius pubescens : Lactaire pubescente, sombrero con barba en el borde, rosa pálido y luego blanco crema
  • Lactarius tesquorum : Lactaire des maquis, sombrero barbudo en el ala, marrón ocráceo, tono rosado
  • Lactifluus vellereus : Lactaire aterciopelada, gorro aterciopelado y blanquecino
Cartas de setas del mismo género.

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