Borraja: beneficios de las plantas y recetas.

Borraja: los beneficios de la planta y recetas para probar

Fuente de la imagen: Foto de S. Nagel de Pixabay

los borraja es una planta aromática y comestible que pertenece a la familia de Boraginaceae, que incluye principalmente especies herbáceas, pero también arbustos, lianos y, en raras ocasiones, incluso árboles. Está muy extendido principalmente en la región mediterránea, pero también se puede encontrar en otras áreas geográficas. Es una planta anual que se puede encontrar en muchas regiones de Italia y, debido a sus propiedades beneficiosas, es particularmente apreciada en el campo de la medicina popular.

Sin embargo, además de ofrecer numerosos beneficios para la salud, la borraja también podría tener contraindicaciones y efectos nocivos que no deben subestimarse.

En este artículo queremos averiguar para que sirve la borraja, veremos cómo comerlo y cuándo evitar tomarlo. Sin embargo, en primer lugar, echemos un vistazo a sus características principales.

Apariencia y características

El nombre botánico de la borraja es “Borago officinalis“. La planta, cuya altura apenas puede superar los 50 u 80 cm, pertenece a la familia de Boraginaceae. Es una planta anual presente en toda Italia, donde crece espontáneamente, como el tomillo y el romero. La borraja también se encuentra en muchos otros países del mundo, como Asia, el resto de Europa y América.

La planta tiene hojas verdes grandes características que están cubiertas con un erizado pelo espinoso. Los pétalos que componen las flores de borraja están dispuestos en forma de estrella, tienen un hermoso color azul violáceo y tallos rojizos verdosos. Estos últimos también están cubiertos con un plumón espinoso.

Como era de esperar, el nombre de esta planta deriva del latín “borrar”, Que significa“ tela de lana rugosa ”. Las semillas de la planta son pequeñas y de color marrón.

A diferencia del regaliz, cuya raíz se usa, se usa borraja sale de ei flores, pero el verdadero aliado para la salud está representado sobre todo por el aceite extraído de esta planta y obtenido más exactamente de las semillas. Aquí es donde se encuentran todas las sustancias beneficiosas que han hecho que la borraja sea tan famosa en la medicina popular.

Los beneficios de la borraja

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Pero, ¿para qué sirve exactamente la borraja? En definitiva, ¿cuáles son los beneficios de los que habla todo el mundo y que la convierten en una de las plantas más populares en la medicina tradicional a nivel mundial?

Esta planta es ante todo una excelente fuente de grasas buenas, especialmente ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, como el excelente ácido gamma-linolénico (GLA). Este último se encuentra solo en algunos aceites vegetales, como el aceite de grosella negra y, precisamente, el aceite de borraja.

La borraja también garantiza un excelente suministro de Vitamina CAdemás, la infusión obtenida de sus hojas se utilizó como remedio de la abuela para favorecer la producción de leche materna. Sin embargo, tal uso, como veremos, no es precisamente recomendable.

Aún en el campo de la medicina popular se cree que la borraja también puede tener algunos propiedades depurativas mi diurético para el organismo, que comparte con el rábano picante, otra planta querida por la medicina natural.

Aceite de semilla de borraja

Son muchos los remedios y complementos alimenticios a base de borraja que puedes encontrar en el mercado. Uno de los productos más apreciados que se obtienen de esta planta es sin duda elaceite de semilla de borraja. De hecho, este producto contiene altos niveles de ácidos grasos omega-3 y omega-6 (con conocidas propiedades antiinflamatorias), y también parece presumir de otros efectos terapéuticos notables.

De hecho, se cree que el aceite de borraja, que se extrae mediante un proceso de prensado en frío, tiene efectos antiinflamatorios e incluso puede tener efectos beneficiosos a nivel cardiovascular.

Hay quienes usan este remedio localmente (por ejemplo para combatir problemas de la piel como la dermatitis o para combatir el envejecimiento cutáneo) y quienes lo toman en forma de suplemento, para combatir trastornos respiratorios y digestivos.

En medicina natural, las hojas de esta planta, que generalmente se cosechan durante la temporada de primavera, se utilizan para tratar una serie de dolencias comunes. Aquí están los más conocidos:

  • Dolor de garganta
  • Fiebre
  • Tos
  • Trastornos de los riñones y la vejiga.
  • Reumatismo
  • Depresión
  • Ciclo menstrual irregular
  • Calambres menstruales
  • Neuropatía diabética
  • Trastornos relacionados con la menopausia
  • Flebite
  • Eczema
  • Soriasis
  • Dermatitis seborreica.

Como puede ver, la cantidad de afecciones que teóricamente serían posibles de tratar con borraja es enorme. Sin embargo, se necesitan más pruebas para confirmar la eficacia de la planta en estas áreas. Como veremos más adelante, la efectividad para el tratamiento de las afecciones enumeradas aún no está completamente confirmada. Además, dicho uso no puede considerarse completamente libre de posibles efectos secundarios.

Actualmente su uso se aplica principalmente en el tratamiento de artritis reumatoide, enfermedades dermatológicas, hipertensión e hiperlipidemia.

¿Cómo se usa el aceite de semilla de borraja?

Como en el caso de otros aceites esenciales, el aceite de borraja tampoco debe ingerirse, sino que debe usarse exclusivamente para uso externo (por lo tanto, simplemente aplicándolo sobre la piel). Sin embargo, antes de hacer esto, dilúyalo junto con un aceite portador, como el aceite de coco.

¿Cómo se puede comer borraja?

Pero es posible comer borraja? La respuesta es ciertamente sí. Las partes comestibles de la planta son las hojas, especialmente las jóvenes y las flores. Su sabor se parece vagamente al del pepino y su aroma es muy fresco.

Cuando se cocina, esta planta se usa mucho en la cocina en muchos platos y recetas. La borraja se utiliza, por ejemplo, para preparar las clásicas hierbas que se servirán como guarnición de varios platos. Para cocinarlo basta con hervirlo en agua caliente, escurrirlo y sofreírlo en una sartén con un diente de ajo.

los borraja cocida también se utiliza para condimentar la salsa, para la preparación de pastas y sopas rellenas, para tortillas o para la preparación de asados. Finalmente, entre los productos derivados de esta planta también se encuentra el raro miel de borraja, cuyas propiedades beneficiosas lo convierten en un valioso aliado tanto para el cuidado de la piel como para mantener a raya condiciones como la hipertensión arterial y los niveles altos de colesterol.

¿Quién no puede comer borraja?

Borraja
Fuente: Imagen de Radfotosonn de Pixabay

Y ahora respondamos una de las preguntas más importantes sobre esta planta en particular: ¿Es cancerígena la borraja? ¿Y quién no debería tomarlo como remedio natural y / o en grandes cantidades? En realidad, el uso de esta planta en el sector alimentario es bastante ambiguo, ya que algunas sustancias presentes en ella pueden tener efectos nocivos para la salud muy graves.

Específicamente, se cree que el uso del borraja cruda puede tener efectos tóxicos e incluso cancerígenos. Esto está relacionado con la presencia de alcaloidi pyrrolizidinici (PENSILVANIA). Estas sustancias se encuentran principalmente en las hojas, el tallo y las raíces de la planta y pueden dañar el hígado (por eso se denominan “hepatotóxico“). Esto podría suceder especialmente después de una ingesta excesiva de borraja o debido a un uso particularmente prolongado en el tiempo.

Por esta razón, siempre se deben elegir productos sin PA.

Borraja y drogas: lo que necesita saber

Finalmente, esta planta también puede influir en la eficacia de algunos tipos de fármacos. Estos incluyen, por ejemplo:

  • Medicamentos anticoagulantes: el aceite de semilla de borraja puede retardar la coagulación sanguínea
  • Medicamentos que activan CYP3A4 en el hígado.
  • AINE (antiinflamatorios no esteroideos).

Evite tomar esta planta y preparaciones que contengan partes de ella si es hipersensible a alguno de sus componentes, antes de someterse a cualquier cirugía, si está embarazada o si está amamantando. Una precaución para guardar también, por ejemplo, para el consumo de lúpulo.

En resumen, podemos decir, por tanto, que la borraja es una planta potencialmente asociada a numerosos efectos beneficiosos. En particular, este remedio mejora la salud de la piel, tiene un efecto antiinflamatorio y cuenta con muchas otras propiedades.

Sin embargo, aún se necesitan nuevos estudios para confirmar muchos de los efectos positivos que se le atribuyen, ya que la evidencia clínica actualmente disponible es aún limitada. También será importante conocer los posibles efectos nocivos y solo tomar productos de borraja después de hablar con su médico.


Source: GreenStyle by www.greenstyle.it.

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