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Amelanchier spicata C. Koch. – Campanario. Brevemente sobre la planta y los beneficios y usos de las bayas de medlieva y una receta simple para hornear un pastel de bayas de medlieva desmenuzable.

Sobre la planta

Arbusto de hoja perennecon menos frecuencia un árbol de hasta 6 m de altura, nativo de América del Norte.

Hojas ovalado u ovoide, lado inferior piloso cuando es joven, luego glabro en ambos lados.

Anillos blancas, a veces rosadas, en racimos cortos y verticales de 6-10. Florece en mayo.

frutas manzanas ovaladas u oval-globosas, de 6-10 mm de diámetro, de color negro azulado, harinosas, con sépalos erectos en la parte superior, jugosas, dulces, como bayas; Madura en julio, pero no todo al mismo tiempo.

en lituania medlieva no crece sola, pero en el este y especialmente en la parte occidental de Lituania hay plantas maduras que crecen en los bosques. Amante de la luz. Resistente a heladas, enfermedades y plagas. Propagado por semillas, brotes de raíces.

Beneficios de Medlieva

Frutos comestibles: madura en bayas pequeñas y fragantes que varían en color desde el rojo y el púrpura hasta el azul oscuro cuando están completamente maduros. Las bayas son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales: 6,4-12,4 % de azúcares, 0,4-1,1 % de ácidos orgánicos, 45,8-98,8 mg % de ácido ascórbico, caroteno, vitamina P. Se consumen frescas y procesadas. Medingi.

Las frutas se utilizan a menudo en la preparación de productos culinarios: mermeladas, jaleas, pasteles y bebidas. Puede ser una parte valiosa de una dieta saludable.

Propiedades antioxidantes: Medley contiene antioxidantes como antocianinas, quercetina y rutina. Estos compuestos ayudan a neutralizar los radicales libres dañinos en el cuerpo, pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas y mejorar la salud en general.

Uso médico: utilizado en la medicina tradicional de los nativos americanos por sus propiedades antiinflamatorias y diuréticas.

Valor ecológico: juega un papel fundamental en los ecosistemas. Proporciona alimento y refugio para la vida silvestre y los insectos: pájaros, mariposas y abejas. Las flores atractivas contribuyen al proceso de polinización, y el follaje y las bayas son fuentes de alimento para una variedad de organismos.

Una receta simple que puedes probar usando bayas medlievo.

Crumble de bayas de Medlievo

Composición:

4 tazas de bayas de medlieva frescas
1/4 taza de azúcar granulada (al gusto)
1 cucharada de jugo de limón
1 taza de harina para todo uso
1/2 taza de avena
1/2 taza de azúcar moreno
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla sin sal, fría y en cubos

Instrucciones:

• Precalentar el horno a 190°C.
• Mezcle las bayas de melaza, el azúcar granulada y el jugo de limón en un tazón. Revuelva suavemente para cubrir las bayas con el azúcar y el jugo de limón.
• Agregue la mezcla de bayas a la fuente para hornear, extendiéndola uniformemente.
• En un recipiente aparte, combine la harina, la avena, el azúcar morena, la canela molida y la sal. Mezclar bien.
• Agregue la mantequilla fría en cubos a la mezcla de ingredientes secos. Con los dedos o un cortador de masa, desmenuce la mantequilla en la mezcla hasta que parezca migas gruesas.
• Espolvorea la mezcla de migas de manera uniforme sobre las bayas en la fuente para hornear.
• Coloque el plato en el horno precalentado y hornee durante unos 30 minutos, o hasta que las bayas burbujeen y la cubierta de migas esté dorada, marrón y crujiente.
• Retire del horno y deje que el asado se enfríe un poco. Sirva tibio, opcionalmente con una bola de helado de vainilla o una bola de crema batida.

¡Disfruta del delicioso crumble de bayas de medlieva!

En el próximo artículo, lea cómo crecer y multiplicar medlieva.