Casey se apoya en los alimentos preparados como diferenciador | 2021-09-23

ANKENY, IOWA – La comida preparada es un gran diferenciador para Casey’s General Stores, Inc.

En una presentación el 22 de septiembre en la Sidoti & Company Virtual Investor Conference, Brian J. Johnson, vicepresidente senior de relaciones con inversionistas y desarrollo comercial de Casey’s, dijo que los alimentos preparados y las bebidas dispensadas representan aproximadamente del 25% al ​​30% de la tienda de conveniencia. mezcla interna de la cadena, un porcentaje que dijo es “considerablemente más alto” que sus competidores.

Si bien la pizza es el producto estrella de Casey, la c-store ha estado trabajando arduamente tratando de capturar ventas adicionales en la franja horaria del desayuno, que representa aproximadamente del 25% al ​​30% de la línea superior de alimentos preparados y bebidas dispensadas, dijo Johnson. Los desafíos provocados por el coronavirus y su impacto en las restricciones de alimentos y viajes pueden estar limitando los viajes diarios al trabajo temprano en la mañana, pero Johnson dijo que Casey’s ha estado ansioso por probar sus capacidades mejoradas de innovación culinaria, especialmente en la franja horaria de la mañana.

“Realmente tenemos un mejor proceso culinario para probar nuevos productos”, dijo. “Y pensamos que, dado que, con suerte, la gente comienza a regresar al trabajo, diré que la variante Delta arruinó un poco este plan, pero pensamos que la franja horaria del desayuno era realmente el lugar perfecto para comenzar con una lanzamiento de nuevos productos a través de nuestros procesos de innovación culinaria. Y lo que eso realmente significaba era, en primer lugar, nuestras comidas preparadas: nuestra pizza siempre ha tenido un estándar de alta calidad. Diré que nuestras ofrendas secundarias, nuestros sándwiches de desayuno, nuestros sándwiches regulares, algunos de nuestros bocadillos en los alimentos preparados, simplemente no estaban en los mismos niveles de calidad que nuestra pizza siempre ha tenido. Y ahí es donde nuestro enfoque estaba en este último lanzamiento “.

Un nuevo burrito de desayuno ha surgido como una oferta de menú favorita, dijo Johnson.

“No superará la pizza de desayuno, pero ciertamente ha demostrado ser muy popular”, dijo.

Casey’s también ha agregado lo que llama su “dispositivo portátil exclusivo”. Desarrollado con la masa hecha a partir de cero de la tienda c, la computadora de mano es básicamente huevo y salchicha con masa envuelta alrededor.

“Casi lo llamaría como un desayuno caliente de bolsillo o un desayuno tipo calzone, pero ha sido muy bien recibido”, dijo Johnson. “Hicimos algo similar en realidad fuera de la parte del día del desayuno hace unos meses, donde revitalizamos nuestros palitos de pan con queso para usar nuestra masa hecha a partir de cero en lugar de usar un producto congelado que se sirve básicamente con calor, y eso también fue bien recibido. Entonces, esa es parte de las razones por las que también estamos tratando de hacer algo de innovación para incorporar ese elemento hecho desde cero a otros artículos “.

Una de las razones por las que Casey’s está trabajando tan duro para construir su negocio de alimentos preparados es que es la mayor sinergia que la c-store aporta a posibles adquisiciones, dijo Johnson.

“La gran mayoría de los objetivos de adquisición que tenemos simplemente no cuentan con el programa de alimentos preparados”, dijo.

Como ejemplo, mencionó la adquisición de Casey de Bucky’s Convenience Stores en mayo. Johnson dijo que Bucky’s genera el doble de galones de combustible que Casey y aproximadamente 1,5 veces el negocio interno, pero solo tienen una penetración de alrededor del 7% para los alimentos preparados.

“Entonces, una tremenda oportunidad con estos operadores más pequeños, incluso operadores de tamaño mediano, para incorporar nuestra comida preparada junto con sus ofertas tradicionales de tiendas de conveniencia”, dijo.


Source: Food Business News by www.foodbusinessnews.net.

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