El helado más caro del mundo solo se puede comprar en línea, y te costará ¥ 880,000, alrededor de AUD $ 9660. El brebaje de helado se llama ‘Byakuya’, que se traduce como ‘noche blanca’ en japonés, y ha sido desarrollado por la marca de helados japonesa de ultralujo, Cellato. Esta semana, el postre helado fue reconocido formalmente como el helado más caro del mundo por la Libro Guinness de los Récords Mundiales.
¿Te comerías un helado de pan de oro? https://t.co/zehTnDzzeI
— Récords mundiales Guinness (@GWR) 19 de mayo de 2023
La búsqueda culinaria estuvo a cargo de Tadayoshi Yamada, jefe de cocina del restaurante fusión de Osaka, RiVi, que se especializa en platos japoneses-europeos. Elaborado con trufas blancas de Alba en Italia, queso Parmigiano Reggiano, un subproducto del sake llamado ‘lías de sake’ y pan de oro comestible, es todo un manjar.
Si bien se puede perdonar a uno por asumir que es el pan de oro lo que hace que el precio del costo por servicio sea tan alto, en realidad son las trufas, que se venden al por menor por alrededor de $ 15,000 por kilo. Solo disponible para comprar en línea, Byakuya viene empaquetado con una porción de aceite de trufa blanca y una cuchara de metal especial hecha a mano por el artesano Takeuchi en Fushimi, Kioto. Se les indica a los amantes de la comida que viertan el aceite sobre el helado justo cuando comienza a ablandarse, antes de mezclar los dos con la cuchara provista. Incluso se sugiere un maridaje de bebidas: sake o una copa de vino blanco francés.
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Source: Vacations & Travel by www.vacationstravel.com.
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