Chichoka – una planta resistente a las heladas de primavera, que es un excelente forraje

Es una planta originaria del continente sudamericano y de los países de Centroamérica, pero se desarrolla bien en nuestras condiciones precisamente por su gran resistencia. Chichoka también se llama papa silvestre, nabo de mar, y el nombre establecido es alcachofa de Jerusalén.

Crece como planta perenne, si ha brotado sola junto a vías de tren y asfalto, y cuando se cultiva como planta anual. La gran ventaja de esta planta, además de la cantidad de nutrientes y propiedades positivas para la salud humana, es su facilidad de cultivo (similar a las papas) y su amplia aplicación en nutrición animales domesticos.

Terreno para el cultivo de achicoria y su alimentación.

Lo que es importante tener en cuenta sobre esta planta es que también se puede cultivar en tierra. de inferior calidad (en comparación con otras especies cultivadas en suelos pobres da mejores resultados), pero para lograr altos rendimientos, es necesario proporcionar suelos fértiles, y la marga es una excelente opción. El suelo para esta planta resistente debe tener un valor de pH alrededor de las 7 y suficiente humedad para permitir un crecimiento y desarrollo sin obstáculos.

La labranza de otoño debe hacerse en profundidad de 40 centímetrosy la cantidad de estiércol introducida debe ascender a 20 do 40 toneladas por hectárea.

Esta planta es muy tolerante a las enfermedades, excepto a las que atacan girasol. Por este motivo, es necesario evitarlo como precultivo. La chichoka se puede cultivar junto a coles, espinacas, sandías, pepinos y especialmente frijoles enredaderas porque representa su apoyo.

Cuando se trata de alimentos, debe proporcionarse en cantidades suficientes. de potasio sobre todo, que se añade al suelo antes de plantar la achicoria, 150 kilogramos por hectárea. Además, dale nitrógeno, pero ajusta la cantidad porque si se planta junto a leguminosas, significa que necesitará menos cantidad (fijadores de nitrógeno). La cantidad de fósforo que se da es de 50 kilogramos por hectárea.

Temperatura y luz

Esta planta, al principio de un árbol herbáceo que con el tiempo se vuelve leñoso y alcanza una altura de 1,5 a 3,5 metros, requiere una gran cantidad de luzy evite las áreas sombreadas al plantar.

Como decíamos al principio, es una planta extremadamente resistente a las condiciones climáticas. Es decir, hay mucha achicoria. raíz bien desarrollada que alcanza mayores profundidades, y tolera bien la sequía estival. Durante ese período se estanca con el crecimiento, pero en cuanto empiezan las lluvias sigue desarrollándose con normalidad.

Otra característica muy positiva de la achicoria es que tolera bien temperaturas bajas, aún más el suelo más frío contribuye a su textura y sabor. Los tubérculos de achicoria (raíces) pueden soportar temperaturas descendentes a -30 grados. Además, no necesita preocuparse por la posición ventosa.

Plantar achicoria y su cuidado.

La plantación de achicoria, planta cuyas hojas, ramas y tronco están cubiertos de densos pelos, se realiza en otoño o en inicio de la primavera, manualmente o con sembradoras de patatas. La profundidad de plantación depende del tipo de suelo, y si el suelo está ligeramente elevado 12 centímetros, y con suelos pesados ​​aprox. 8 centímetros. La distancia entre hileras debe ser de 40 a 50 centímetros.

La siembra se realiza solo si la temperatura del suelo ha alcanzado unos 10 grados. Después de la siembra, la temperatura óptima para el crecimiento de la achicoria es de 15 a 20 grados.

Es necesario realizar un cultivo entre hileras y que 2-3 veces dentro de un año. Para el último cultivo entre hileras, realice encubierto con lo cual asegurarás un mejor desarrollo de los tubérculos.

Cosecha y uso

Esta planta, que tiene las hojas inferiores en forma de corazón, se recolecta cuando la masa verde comienza a decaer por las heladas y las bajas temperaturas. se cosecha con cuidado porque la piel de la achicoria es bastante fina.

La chichoka es muy saludable, y puede ser muy utilizada en la alimentación humana, y sus piezas pueden cocinarse y elaborarse con ellas. pira como las papas, pero también una deliciosa sopa. Se puede rallar y usar como ensalada en condición fresca, y tal aplicación es la más recomendada debido a la preservación de materiales preciosos. A diferencia de las papas, contiene inulinaun polisacárido soluble libre de almidón, y es muy adecuado para la nutrición diabéticos y todos aquellos que cuidan una alimentación saludable.

Lo que destaca a esta planta rica en potasio y hierro es su uso en avivar ishrani. Los tallos de achicoria tienen un gran potencial ensilaje, donde las pérdidas porcentuales son las mismas que en el ensilado de maíz. Chichoka tiene un valor energético aún más alto que otras plantas de raíces y tubérculos y se puede utilizar incluso crudo (no contiene solanina como las patatas). Además de ser utilizado para la alimentación de ganado y aves de corral, también es adecuado como alimento para conejos.