CIENTÍFICOS CHINOS DISEÑARON LA PRODUCCIÓN DE ALMIDÓN ARTIFICIAL A PARTIR DE DIÓXIDO DE CARBONO

Recientemente, los científicos chinos fueron los primeros en el mundo en desarrollar un método artificial para la síntesis de almidón a partir de dióxido de carbono (CO2). Los resultados relevantes se publicaron en la revista Science.

Una nueva forma de obtención permite trasladar la producción de almidón de la producción agrícola tradicional a la industrial.

El almidón es el principal componente de los cereales, así como una importante materia prima industrial. Actualmente, se produce principalmente a partir de cultivos agrícolas (cultivos), como el maíz, mediante la fijación de CO2 a través de la fotosíntesis. Este proceso involucra alrededor de 60 reacciones bioquímicas, así como una compleja regulación fisiológica. La eficiencia de conversión de energía teórica de este proceso es solo de alrededor del 2%.

Las estrategias para el suministro sostenible de almidón y el uso de CO2 son muy necesarias para superar los grandes desafíos de la humanidad. Principalmente por la crisis alimentaria y el cambio climático. Además de la fotosíntesis de las plantas, una misión científica y tecnológica innovadora es importante para diseñar nuevos métodos de obtención de almidón. Será una tecnología importante en el mundo de hoy.

Almidón artificial del laboratorio.

Para abordar este problema, los científicos del Instituto de Biotecnología Industrial de Tianjin (TIB) de la Academia de Ciencias de China (CAS) han diseñado un sistema de quimioenzimas, así como una vía anabólica para la obtención de almidón artificial. El sistema consta de solo 11 reacciones para convertir el CO2 en almidón.

El almidón se puede producir artificialmente a partir de CO2 con una eficiencia 8,5 veces mayor que la biosíntesis del almidón en el maíz. Esto indica un gran paso hacia la superación del camino natural para la obtención de almidón. Esto proporciona una nueva base científica para la creación de sistemas biológicos con funciones sin precedentes.

“De acuerdo con los parámetros técnicos actuales, la producción anual de almidón en un biorreactor de un metro cúbico se equipara teóricamente con el rendimiento anual de almidón del cultivo de 1/3 de hectárea de maíz. Sin tomar en cuenta la energía”, dijo CAI Tao , autor principal del estudio.

Este trabajo podría crear grandes oportunidades para la producción industrial de almidón a partir de CO2.

Hasta el 90% de la tierra queda para la producción de alimentos.

“Si los costos totales del proceso se pueden reducir en el futuro a un nivel que sea económicamente comparable a plantar productos agrícolas, se espera que se ahorre más del 90% de la tierra cultivada y los recursos de agua dulce”, dijo MA Yanhe, coautor del estudio.

Además, también ayudaría a evitar el impacto negativo del uso de pesticidas y fertilizantes en el medio ambiente. Luego, mejore la seguridad alimentaria humana. Y, finalmente, promueve la formación de una sociedad sustentable basada en la biología.

Un equipo de investigadores del instituto ha estado trabajando en la biosíntesis de almidón artificial y el uso de CO2 desde 2015.

Portal E2 (EurekAlert)


Source: E2 Portal by www.e2.rs.

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