CJ CheilJedang, apuntando al futuro mercado de ingredientes alimentarios con ‘cisteína natural’

CJ CheilJedang anunció el día 23 que ha asegurado y comercializado la tecnología para producir en masa el primer aminoácido funcional del mundo, ‘L-Cisteína’, a través de un método sin electrólisis.

La marca y el nombre del producto de la cisteína natural desarrollada por CJ CheilJedang es ‘FlavorNrichTM MASTER C’.

La cisteína es un aminoácido funcional que se utiliza como alimento funcional saludable, material farmacéutico o aditivo alimentario para animales. Además de sus efectos antioxidantes / desintoxicantes / regeneradores de la piel, su uso en alimentos generales está aumentando porque desprende sabor a carne.

Actualmente, la mayoría de las empresas que producen cisteína permanecen en la cisteína de primera generación, que se extrae del pelo de los animales, o en la cisteína de segunda generación, que se obtiene electrolizando materias primas vegetales. Por otro lado, CJ CheilJedang logró producir la cisteína de tercera generación producida sin electrólisis basada en un método de fermentación microbiana.

La cisteína natural, que se utiliza en alimentos, tiene un alto precio de transacción de hasta tres veces el de los productos generales, por lo que su valor agregado es muy elevado. CJ CheilJedang planea dominar el mercado de ingredientes alimentarios en el futuro a través de la cisteína natural desarrollada esta vez.

Un funcionario de CJ CheilJedang dijo: “El mercado de la cisteína natural es un mercado con un alto valor futuro, con una tasa de crecimiento anual de dos dígitos que se espera hasta 2025”. Dicho.

Reportero Seo Hee-won [email protected]


Source: 전체 – 넥스트데일리 by www.nextdaily.co.kr.

*The article has been translated based on the content of 전체 – 넥스트데일리 by www.nextdaily.co.kr. If there is any problem regarding the content, copyright, please leave a report below the article. We will try to process as quickly as possible to protect the rights of the author. Thank you very much!

*We just want readers to access information more quickly and easily with other multilingual content, instead of information only available in a certain language.

*We always respect the copyright of the content of the author and always include the original link of the source article.If the author disagrees, just leave the report below the article, the article will be edited or deleted at the request of the author. Thanks very much! Best regards!