Clover Sonoma luchando contra el cambio climático una jarra a la vez

PETALUMA, CALIF. – Durante los últimos 21 años, los productos lácteos fabricados por Clover Sonoma, Petaluma, California, han lucido el sello American Humane Certified. El negocio de empresa familiar Certified B Corporation de tercera generación fue la primera lechería en los Estados Unidos en recibir la certificación. Ahora es la primera lechería que ofrece una jarra de leche de un galón reciclada posconsumo (PCR), esfuerzos aplaudidos por activistas del cambio climático como Danielle Nierenberg, fundadora de Food Tank, Baltimore.

“No es suficiente ser orgánico”, dijo Marcus Benedetti, presidente y director ejecutivo de Clover Sonoma, a la Sra. Nierenberg durante un seminario web de Food Tank el 18 de noviembre. “Cuando elevas todo lo que haces y tocas, y lo pasas a consumidores, se conecta con ellos. Los consumidores quieren recompensar a las empresas que hacen lo correcto. La pandemia ayudó a los consumidores a conectar los puntos “.

Benedetti explicó que la pasión de Clover Sonoma es elevar los productos lácteos para que sigan siendo un negocio viable. Esta estrategia incluye invertir en envases sostenibles para ayudar a abordar el cambio climático.

Comenzando con un contenido de PCR del 30% en su línea de leche de galones orgánicos, la compañía se ha comprometido a aumentar el contenido de PCR y extender el uso del contenido de PCR en todas las jarras de leche de un galón de Clover Sonoma para el año 2025. El uso de contenido de PCR en envases de plástico crea un sistema de ciclo cerrado para el reciclaje jarras de leche de plástico de un galón y garantiza que el plástico no se cree ni se destruya, sino que se reutilice.

“Clover Sonoma está dispuesto a hacer una inversión para el futuro”, dijo Bob Carroll, vicepresidente de desarrollo comercial, Junta Asesora de Leche de California (CMAB), Tracy, California. “El sentimiento del consumidor hacia el plástico es negativo. Así que esto es lo correcto “.

Carroll citó un estudio de percepción de 2021 realizado por una coalición de la industria láctea que mostró que si bien el 70% de los consumidores de California dijeron que la reciclabilidad es importante para ellos, casi la mitad encontró que la jarra de leche era difícil de reciclar y el 32% de esos consumidores informaron que no confiaban será reciclado.

Además, con las regulaciones tanto en California como en Washington que ahora requieren el uso de PCR en ciertos paquetes, el Sr. Carroll cree que es un buen negocio para la industria láctea ser proactivo en este espacio.

“Dos tercios de las jarras de leche de plástico terminan en los vertederos y se necesitan unos mil años para descomponerse”, dijo Carroll. “Como líder de la industria, Clover Sonoma quería hacer su parte”.

La historia de la jarra de PCR debería despertar el interés de los consumidores y hacer que se “viertan. Tápelo. Tíralo “. Ese es el mensaje de la campaña “Recicla la jarra”.

“Los consumidores de California están dedicados a hacer su parte para reciclar, pero muchos no entienden que el polietileno de alta densidad o el plástico No. 2 que se usa para las jarras de leche de plástico es uno de los plásticos más aceptados en los programas de reciclaje en los EE. UU.”, Dijo John Talbot, director ejecutivo de CMAB. “Es muy deseable por los recicladores debido a su valor y capacidad para convertirse en nuevos materiales. Queremos alentar a los consumidores que compran leche en la jarra a asegurarse de que la jarra llegue al contenedor de reciclaje para ayudar a mantener el plástico fuera de los vertederos “.

Es de esperar que ver que el plástico regresa a las jarras de leche de Clover Sonoma es la validación que los consumidores necesitan para saber que sus esfuerzos valen la pena. El Sr. Carroll espera que sea la “chispa para que otros lo sigan”.

“Cuantos más consumidores pongan sus jarras de leche en el contenedor de reciclaje, más envases fabricados de manera responsable podemos hacer, y eso es algo con lo que los consumidores pueden sentirse bien”, dijo Yin Woon Rani, director ejecutivo de MilkPEP, Washington.

La jarra de leche PCR sigue al lanzamiento de Clover Sonoma en 2020 del primer cartón de leche de origen vegetal renovable en los Estados Unidos. La caja está fabricada con cartón certificado por el Forest Stewardship Council y con un revestimiento de bioplástico verde. Las cajas de cartón tradicionales utilizan un revestimiento de plástico a base de combustibles fósiles para el interior y el exterior de la caja. Este revestimiento actúa como una barrera contra la humedad para que las cajas no se desintegren. Con el bioplástico, las cajas de cartón 100% renovables tienen menos del 50% de la huella de carbono de una caja de cartón tradicional.

Esta no es la primera vez que la lechería dice “no” al plástico. Clover Sonoma tomó la decisión hace años de reducir el desperdicio de plástico al no agregar tapas de plástico que se pueden volver a cerrar a las cajas de papel.

“Para alcanzar nuestros objetivos de sostenibilidad, la innovación en envases es una prioridad para nosotros como empresa”, dijo Kristel Corson, directora de ingresos de Clover Sonoma. “Encontrar soluciones sostenibles significa asumir riesgos e invertir en lo que es mejor para el planeta. Estamos enfocados en mejorar nuestros empaques en todas las líneas de productos utilizando recursos reutilizables, reciclables, renovables y respetuosos con el medio ambiente. Alentamos a la industria alimentaria a que se una a nosotros en este esfuerzo ”.

Hace unos meses, la compañía presentó una nueva marca de productos lácteos para niños, Clover the Rainbow, diseñada para enseñar a los niños a comer una variedad de frutas y verduras como parte de una dieta saludable. La marca respalda el compromiso de la compañía de mejorar los productos lácteos para mantenerlos como un negocio viable para las generaciones futuras.

“Sabemos la importancia de la familia, por lo que la decisión de producir productos lácteos de la más alta calidad para los niños se sintió natural”, dijo Benedetti. “Esta nueva marca de alimentos orgánicos proporciona la nutrición necesaria para los niños en crecimiento y ayuda a mantener buenos hábitos alimenticios a través de una dieta equilibrada”.

La marca se lanzó con tres batidos de yogur orgánico formulados con una mezcla de leche descremada, leche entera, frutas, verduras y probióticos. Disponibles en sabores de zanahoria fresa, remolacha arándano y nuez de plátano fresa, los batidos contienen de 120 a 130 calorías, 8 gramos de proteína, 14 gramos de azúcar y 20% del valor diario recomendado de calcio por botella.


Source: Food Business News by www.foodbusinessnews.net.

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