Cómo hacer arroz basmati con hígado y mollejas

El arroz basmati es una de las comidas favoritas de muchas personas, especialmente de los niños que lo adoran por su sabor y color amarillo, y hay muchas formas de prepararlo y aquí está la forma más fácil de hacer arroz basmati con hígado y mollejas.

Ingredientes de harina de arroz basmati con hígado y menudencias

  • 4 tazas de arroz basmati.
  • 2 cebollas finamente picadas.
  • 1 kilo de hígado y mollejas.
  • cuchara de especias
  • Cúrcuma
  • Trabaja
  • 4 cucharadas de ghee
  • 4 cucharadas de aceite
  • sal
  • Pimienta negra
  • comino
  • Para decorar, almendras tostadas y piñones, al gusto.

Cómo hacer arroz basmati con hígado y mollejas

Cortamos el hígado y las menudencias en trozos pequeños.

Ponemos una olla al fuego y ponemos una cucharada de ghee y una cucharada de aceite, luego ponemos las cebollas en ella y removemos hasta que las cebollas se ablanden.

Agrega el hígado y las menudencias a las cebollas, además de sal, pimienta y especias, reduce el fuego y tapa la olla hasta que esté completamente cocido, y se puede agregar agua si es necesario.

Lavamos bien el arroz, luego ponemos otra olla al fuego y ponemos el aceite y el ghee en ella, luego agregamos el arroz y revolvemos bien, luego ponemos la cúrcuma y el curry removiendo continuamente hasta que adquiera un color dorado, luego ponemos el agua sobre él y ponerlo a fuego medio.

Cuando el arroz empiece a hervir, bajamos el fuego y cuando esté embebido, le ponemos el hígado y las menudencias y lo dejamos al fuego hasta que esté completamente cocido.

Ponemos el arroz en una fuente para servir y lo decoramos con almendras y piñones por la superficie.


Source: مصر فايف by misr5.com.

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