Cómo se celebra la Pascua: costumbres tradicionales de la Pascua serbia

La pintura de huevos de Pascua tiene varias interpretaciones. Es importante que los pueblos y las respectivas religiones hayan aceptado esta costumbre. La Pascua es la fiesta más feliz que, entre otras cosas, simboliza el origen de la vida. El huevo es un símbolo de vida. En la ortodoxia, la Pascua es un sínodo, reunión y entrega, que es un proceso de acercamiento a Dios. Es también una forma de socialización de la familia y la sociedad, entrelazada con amor, alegría, compañerismo y, sobre todo, espiritualidad.

Prof. Dr. Stanisa Stojiljkovic, profesor titular de la Facultad de Tecnología de Leskovac

La yema de huevo, además de otros nutrientes, contiene lecitina y colesterol. En Semana Santa, los huevos caseros contienen significativamente más lecitina que colesterol. Por eso solíamos comernos una docena de huevos de Pascua de niños sin consecuencias. Ahora que comemos dos o tres sentimos el peso.

También lea esto: Desintoxicación a la manera de los Balcanes

La vieja costumbre en Serbia también es el juego Comer. Comer se conoce popularmente como el “hueso de cumplimiento de deseos”. Comer, es decir, furcula, es el nombre del hueso bifurcado en las aves, formado por la fusión de dos clavículas.

En las aves, tiene la función de fortalecer el esqueleto torácico para que los animales emplumados puedan resistir más fácilmente el flujo de aire en vuelo. Esa es una explicación experta, pero nos interesa más lo que ha entrado en las costumbres de muchas naciones, incluso en nuestro país.

También lea esto: Todo lo que necesitamos saber sobre la dieta durante el ayuno.

El hueso se usa para que dos personas tomen el hueso por uno u otro lado, imaginen un deseo y tiren del hueso hacia sí mismos. Cuando se rompe un hueso, la persona que obtiene la mayor parte del hueso tendrá un deseo cumplido.

Existen numerosos cuentos populares sobre la conexión con la pintura de huevos. Uno de ellos habla de los guardias que custodiaban la tumba de Cristo. Durante ese tiempo, comieron pollo asado.

Uno de ellos temía constantemente que Cristo pudiera volver a la vida, razón por la cual los demás lo ridiculizaban constantemente.

En un momento le dijeron que pasaría cuando el pollo asado que comieron despegó y puso un huevo rojo. En ese momento, sucedió, y Cristo ascendió y voló al cielo.

También lea esto: Sopa de zanahoria y jengibre

El Viernes Santo, último día del ayuno de 40 días, según la tradición, está prohibido comer no solo carne, sino que también está prohibido comer más de una vez durante el día.

Ese día, en muchas partes del mundo, incluso en nuestro país, mucha gente come pescado para el almuerzo. Y el pez es, de hecho, un símbolo que los cristianos más antiguos usaban para Jesucristo.

El Viernes Santo todos ayunan, incluso los que, por cierto, no ayunan todo el ayuno pascual. Aquellos que ayunaron todo el ayuno, o al menos una semana, ayunan estrictamente el Viernes Santo.

No se sirve liturgia en la iglesia ese día, a menos que sea la Anunciación. El Viernes Santo no se canta, no se alegra, es un día de dolor y silencio general, que “ni el llanto de un niño debe perturbar”.

Incluso los muertos no fueron enterrados en este día, “para no perturbar la tierra en la que yace Cristo”.

También lea esto: Pastel de banofi con plátanos

En Pascua, se coloca una mesa gruesa en las casas de los creyentes ortodoxos después de varias semanas de ayuno. Se prepara pechenitsa, la mayoría de las veces cerdo o cordero, se amasa el pan de Pascua y el lugar de honor en la mesa pertenece a los huevos.

El cordero, que aparece a menudo en la mesa de Pascua, también simboliza a Jesús, como cordero sacrificado, sacrificado por nosotros.

Este símbolo está entrelazado con las costumbres populares, porque después del farsang (farsang) no hubo matanza de cerdos, y los jamones ahumados de la última matanza de cerdos maduraron justo antes del final de la Cuaresma.

El cordero es el primer animal que se sacrifica después del comienzo de la primavera y el final del ayuno, y el jamón es la primera carne ahumada que se prepara.

También lea esto: Tarta de queso y calabaza – Tarta de queso con calabaza

Una de las costumbres pascuales es comer cordero y ternera porque el cordero simboliza al mismo Jesús, y este es uno de los cuatro animales simbólicos que aparecieron en las visiones del profeta Ezequiel y San del Apóstol Juan el Teólogo.

Si la Pascua cayera antes del día de San Jorge, no se comería cordero.

Se amasan panes especiales para esta gran fiesta. En el este de Serbia y algunas partes de Vojvodina, se hornean bollos especiales con un huevo entero (rizo) insertado, que luego se intercambian con amigos.

El pan se mezcla con cultivos iniciadores de masa madre, que proporcionan la degradación del almidón, la liberación de minerales de las cáscaras de cereales y la descomposición del gluten en gliadina y gliadinina.

También lea esto: Bolas marroquíes de calabaza y chocolate blanco

El mismo día de Pascua, los huevos y los dulces se esconden en el patio y en la casa, que luego los niños buscan.

El lunes de Pobusani, segundo día de Pascua, se va al cementerio y se coloca un huevo rojo en cada tumba para que los antepasados ​​fallecidos puedan “celebrar” la resurrección de Cristo.

El huevo transmite principalmente mensajes de fertilidad. Una nueva vida se desarrolla del huevo, al igual que Jesús resucitó de entre los muertos. El huevo está pintado de rojo para recordar la sangre derramada de Jesús.

También lea esto: Pastel con champiñones

El rin simboliza la amargura de Jesús y su sufrimiento. Ren también tiene un significado simbólico antiguo: pensaron que su sabor y olor ahuyentaban a los espíritus malignos. Nutricionalmente, el rábano picante es un antibiótico excepcional, muy rico en enzimas, minerales y antioxidantes.

También lea esto: Cuanto más coma estos alimentos, más perderá peso.

La costumbre de hornear pasteles de Pascua se remonta a la época en que la leche y los huevos estaban prohibidos durante la Cuaresma. Tras el fin de la veda, el pan se enriqueció con estos factores básicos, y así fue como se creó la tarta.

Foto de fotos de Lanty en Unsplash

Menú de ayuno

Las comidas importantes en ayunas son un guiso de chucrut y carpa ahumada. El relleno de ciruelas pasas con arroz hervido y sésamo se cuece al vapor y luego se hornea ligeramente en el horno. Sarma de ayuno con nueces, arroz, ajonjolí y pimientos picantes.

Mayonesa de ruibarbo, salmuera de chucrut, lecitina, semillas de sésamo molidas y pimientos picantes. Una mezcla de hoja de vino guisada picada, ajo y jugo de tomate como guarnición.

También lea esto: Recetas sencillas de bebidas desintoxicantes caseras

Y de los dulces de ayuno, las manzanas asadas con nueces, miel y sésamo molido son las favoritas. Sirva dulce en mosto de uva, infusiones, azúcar y dados de calabaza.

Limón, naranja, cardamomo, etc. pueden servir como aroma. dices o dices.

Foto de freestocks.org en Unsplash

Boza hecho de harina tamizada con cultivos iniciadores de bacterias probióticas y la llamada levadura salvaje se sirve como bebida dulce. levadura probiótica (disponible en tiendas naturistas). Como fuentes de azúcar puede haber mermelada, mermelada, miel o azúcar.

También lea esto: Cómo comer bien durante la primavera.

Menú gruñón

En la parte grasa de la comida llegamos a un cordero asado en bolsita o asador, relleno de verduras.

Se puede usar una olla grande o una olla en lugar de una sacha. El pincho se realiza colocando un cilindro de chapa encima del pincho (normalmente galvanizado porque es fácil de obtener) y añadiendo brasas debajo del cordero, cerdo o cabrito cuando lo hacemos por separado en un barril (de haya, cerezo o ciruela sin corteza). ).

Debajo del cordero o cerdo, se coloca agua caliente junto a la parrilla en toda su longitud, lo que asegura que se obtenga un producto horneado y jugoso.

Foto de Jasmine Waheed en Unsplash

Tartas caseras al horno con col silvestre y queso casero.

Brochetas de ciruelas pasas rellenas con setas porcini, envueltas en tocino casero.

También lea esto: ¿Por qué es bueno comer chocolate?

Crema para untar y crema de kéfir. La crema de kéfir se obtiene exprimiendo el kéfir obtenido a través de una gasa durante la noche.

Mezclar crema con crema de kéfir proporciona un producto probiótico lácteo excepcional, que puede ser untado, además de ensaladas, platos, sopas y sopas.

Foto de JESHOOTS.COM en Unsplash

Los huevos son muy importantes para las comidas grasosas, saladas y dulces. Se pueden agregar huevos duros a las ensaladas. Las claras de huevo se pueden hacer con claras y yemas de huevo.

También lea esto: Verdades y conceptos erróneos sobre la alcalinidad, acidez y basicidad del organismo.

Todos los tipos de cebollas deben freírse bien, luego mezclarse y almacenarse en recipientes en el congelador. Si es necesario, podemos añadir a platos, cremas para untar, etc.

Una copa de vino tinto de calidad debe consumirse con las comidas.


Source: Sito&Rešeto by www.sitoireseto.com.

*The article has been translated based on the content of Sito&Rešeto by www.sitoireseto.com. If there is any problem regarding the content, copyright, please leave a report below the article. We will try to process as quickly as possible to protect the rights of the author. Thank you very much!

*We just want readers to access information more quickly and easily with other multilingual content, instead of information only available in a certain language.

*We always respect the copyright of the content of the author and always include the original link of the source article.If the author disagrees, just leave the report below the article, the article will be edited or deleted at the request of the author. Thanks very much! Best regards!