Cultivo de pimiento

Cultivo de pimiento


Quizás no todo el mundo sepa que el pimienta dulce forma parte de la familia de la patata, el tomate y la berenjena. Todos son de hecho solanáceas.

Su frutas como veremos, tienen formas, colores y sabores muy variados. Del clásico pimiento amarillo al muy picante Escorpión Trinidad Moruga.


Precisamente por eso es la base de muchas recetas muy suculentas. En esta guía sobre cómo cultivar pimientos sin embargo nos centraremos en pimientos postres.

De hecho, los chiles necesitarán tratamientos muy diferentes.

En general el paso de cultivo Soy:

  • siembra pimientos: entre principios y finales de febrero;
  • trasplante: desde mediados de abril hasta la primera quincena de mayo;
  • colección: mediados de julio o principios de noviembre.

Tipos de pimientos


El pimiento tiene muchas cualidades diferentes como se mencionó y sería imposible describirlas todas. Así que aquí tienes una selección de las más fáciles de cultivar.

Sobre el pimiento amarillo cuadrado de Asti

El más famoso de todos es el Plaza de Asti. De hecho, cuando piensa en una planta de pimiento, 9 de cada 10 personas pensarán en este tipo.
Tiene una forma cuadrada y regular, un sabor dulce y decisivo y una piel especialmente gruesa.

Pimiento Pontecorvo DOPPimiento Pontecorvo DOP

Muy bueno y cultivable en nuestros climas es el pimienta dulce de Pontecorvo Dop, originalmente de Frosinone. Se caracteriza por una forma de croissant, un color rojo brillante y una piel extremadamente fina.

Comparado con el pimiento clásico gracias a esta cáscara, es decididamente mas digerible. Si tienes que cocinar el pollo alla romana esta es la planta de pimiento que debe cultivarse absolutamente.

Pimiento CarmagnolaPimiento Carmagnola

Moviéndonos en la provincia de Turín, encontramos el pimienta dulce de Carmagnola.

Este se puede encontrar en 5 variedades distintas y se caracteriza por una sabor extremadamente dolce y una pulpa consistente. Sin embargo, según los piamonteses, es apta para cualquier tipo de preparación y es la mejor para comer en bagnàcauda.

Cómo plantar pimientos: sabores del sur


Por último, dos productos de Campania. Allí Papaccella napolitana en primer lugar es el pimiento más particular de todos, partiendo del tamaño modesto.

Pappacella napolitanaLa pappacella napolitana

La pulpa es extremadamente consistente y el sabor es muy dulce.
Esta planta de pimiento tendrá que cultivarse absolutamente para prepararse pepinillos o hacer maravillosas conservar.

Friariello o frigitelloYo frigitelli o peperoni verdi

Finalmente, el rey de las patatas fritas como se puede ver en el nombre, el frigitelli. Pequeño, con una clásica forma alargada y verde, entre las cualidades enumeradas anteriormente se encuentran las más adecuadas para el cultivo en maceta.

Suelo, fertilización y clima adecuado para la planta de pimiento.


La elección de pimientos realizada anteriormente se hizo con un criterio. De hecho, todas estas cualidades prácticamente necesitarán la mismo cuidado comenzando desde el suelo. La pH ideal que debe tener está entre 5,5 y 7. También debe ser rico en sustancias orgánicas y posiblemente arenoso.

Planta de pimiento jovenUna planta de pimiento joven

La raíces de la planta de pimiento crecen bastante profundo. Por lo tanto, será necesario aflojar bien el suelo para asegurar un buen drenaje para al menos 50 cm profundidad. Evite el estancamiento de agua tanto como sea posible.


La fertilización ideal para pimientos, especialmente en cultivo ecológico, es el estiércol, maduro y bien descompuesto. Sin embargo, una alternativa muy válida es utilizar algunoshumus de lombriz. La aplicación debe realizarse antes del trasplante aunque sea posible aplicarlo posteriormente.

Para el tiempo la planta de pimiento necesita temperatura miti y veranos calurosos. La exposición al sol debe ser buena pero no a pleno sol para evitar que la fruta se eche a perder en verano.

Sembrando pimientos y trasplante.


La planta de pimiento ama particularmente el caliente. El mejor momento para seminarios es febrero, utilizando cajones calentados. Alternativamente, también funcionará una estera de calefacción eléctrica.

La temperatura que se mantendrá constantemente se cierne alrededor de la 20 grados. La plantar en cambio, se lleva a cabo a finales de primavera cuando las temperaturas se han estabilizado (abril o mayo).


La trasplante del pimiento se produce cuando la plántula tiene unos 15 cm de altura entre finales de febrero y principios de mayo, según la latitud.

La distancia ideal entre filas es de aprox. 60 cm y sobre 40 cm entre una planta y otra.
Para un perfecto crecimiento de la planta es bueno utilizar soportes para pimientos.

Las cañas funcionarán bien.

Cultivo de pimientos en macetas: así es como


Para los pimientos en maceta, las semillas se colocarán en un disco de turba para facilitar la germinación. Estos tendrán que ser guardados siempre húmedo pero no mojado. La semilla debe remojarse durante unas horas antes de ser implantada. Sécalos antes de colocarlos en el suelo.

Pimientos caseros de calidadPimientos caseros de calidad

La germinación Tardará entre dos y tres semanas. Las plántulas se decantarán a medida que crezcan en macetas de capacidad adecuada. La taza ideal final, debe ser grande, con un ancho de al menos 40 cm.

La calidad lo mejor de crecer en macetas son la plaza de Asti y los frigitelli.
De hecho, estos dos tipos de pimientos tienden a adaptarse mejor a esta situación.

Planta de pimiento: curiosidad


Muchos estudios afirman que el consumo de pimientos ayuda a reducir la aparición de algunos cánceres. Sus mecanismos aún no son bien conocidos pero parece que esto se debe a la presencia de beta caroteni mi Vitamina C.

Sin embargo, el contenido de vitamina se reduce en un 60% al cocinar. Por tanto, sería mejor cómelos crudos.

Los pimientos también contienen luteolina capaz de ralentizar el proceso de envejecimiento. Son aliados especialmente útiles para la memoria.

A la derecha un pimiento de marca, a la izquierda uno femeninoUn pimiento macho a la izquierda, un pimiento hembra a la derecha.

Finalmente, mirando la parte inferior de algunas cualidades de la pimienta es posible entender si es una Fruta masculino o mujer. Se presenta 3 cubiertas el pimiento es macho si son 4 cubiertas es una mujer. Estos últimos tienen un sabor decididamente más dulce.


Source: LAVORINCASA.it by www.lavorincasa.it.

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