¡De nuevo la calidad de la comida en el visor! ¿Somos peores que en Occidente?

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Palitos de pescado, chocolate, salchichas: estos son alimentos en los que los consumidores se quejan de que tienen un sabor diferente al de Europa occidental. El estudio reveló la verdad.

Palitos de pescado, chocolate, salchichas: estos son alimentos en los que los consumidores se quejan de que tienen un sabor diferente al de Europa occidental. El estudio reveló la verdad.

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El Centro Común de Investigación (CCI) de la Comisión Europea ha examinado cómo es realmente este el caso de la supuesta calidad dual de los alimentos en la UE. Así, el viejo tema volvió a cobrar vida cuando los consumidores de los nuevos Estados miembros se quejaron de que los fabricantes les vendían peores productos con la misma marca que en Europa Occidental.

De hecho, el estudio actual ha encontrado diferencias. Pero esto no significa que la comida en las tiendas eslovacas, polacas o húngaras sea peor que en las de Alemania o Austria.

Sabor diferente, misma calidad

Portal euractiv.sk informa que el CCI sí encontró diferencias en los productos vendidos con la misma marca y en el mismo envase. Sin embargo, niega que sea mejor y peor comida.

“Según el informe del CCI, las diferencias no están relacionadas con la geografía. El informe difunde así el mito de que los alimentos de peor calidad llegan a Europa del Este que a Occidente”. acercándose a euractiv.sk.

Las diferencias encontradas fueron en el sabor o apariencia del producto, que se comercializa con la misma marca pero con diferente composición. Según los autores del estudio, incluso podrían ser tan llamativos que podrían influir en la elección del consumidor. Los fabricantes han argumentado en el pasado que esto tiene su justificación.

“Las empresas de alimentación han insistido en que los cambios que hacen en los productos surgen para adaptarse a los gustos, gustos y demanda locales. Rechazaron productos de menor calidad bajo la misma marca”, escribe el portal.

En otras palabras, el consumidor húngaro querrá principalmente una salchicha más picante que la danesa. Los franceses, por otro lado, pueden preferir un chocolate menos dulce que los suecos, etc. Los fabricantes lo saben y adaptan sus recetas en consecuencia para cada mercado específico. Sin embargo, esto no significa que una variante de producto sea mejor que otra.

Reacciones satisfechas

Los productores de alimentos, farmacias y otros productos de marca dieron la bienvenida a tal veredicto. Según Ľubomír Tuchscher, director ejecutivo de la Asociación Eslovaca de Productos de Marca (SZZV), se trata de una “confirmación de una voz clara y profesional” de que no existe un principio geográfico en la composición de los alimentos en la Unión.

Apreciaron especialmente la metodología de investigación utilizada por los investigadores. Según euractiv.sk, en varios estados miembros de la UE tomaron muestras de 20 productos alimenticios envasados. Posteriormente, examinaron las respuestas sensoriales a ellos en un grupo seleccionado de personas.

“Solo la mitad de los productos encontraron diferencias. Las personas confirmaron que percibieron los cambios en los mismos productos, que también resultaron ser diferentes en su composición”, agregó. presenta el portal.

Las instituciones de la UE llevan mucho tiempo trabajando en este tema, ya que lo consideran importante. El presidente de la Comisión Europea, Jean-Claude Juncker, declaró en 2017 que no es posible que en algunas partes de Europa se vendan alimentos de menor calidad que en otros países, mientras que el embalaje y la marca serían los mismos.

Por lo tanto, los últimos hallazgos confirman que el objetivo de la misma calidad se puede lograr respetando la diferente composición.

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Fuente: Dnes24.sk

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