Dispositivo de secado y reducción de desperdicios de alimentos, reducción de costos, preservación del medio ambiente, etc.

La Asociación de Reductores de Alimentos de Corea afirma “la necesidad de apoyo político para expandir la instalación de reductores”

Reductor de secado de desperdicios de alimentos instalado en departamentos gubernamentales e instituciones públicas. [사진=한국음식물감량기협회]

[아시아경제 김종화 기자]¿Hay alguna forma de reducir 16.000 toneladas (toneladas) de desperdicio de alimentos que se generan todos los días en hogares y restaurantes? Es de destacar que afirma que se pueden ahorrar un ahorro anual de 82 mil millones de wones simplemente instalando un ‘reductor de secado de residuos de alimentos (reductor)’.

El día 25, la Asociación de Reductores de Alimentos de Corea argumentó que “el tratamiento de residuos de alimentos durante el período de reducción tiene la ventaja de Ilseok Ojo” y “se necesita apoyo político para ampliar la instalación del reductor”.

La Asociación de Reductores de Alimentos de Corea dijo: “Desde la prohibición del vertido en el océano en 2013 en Corea, se han distribuido ‘dispositivos de medición RFID’ y actualmente hay 100.000 apartamentos instalados en unos 50.000 dongs”. Se están recolectando alrededor de 3740 toneladas / día (alrededor de 1.37 millones de toneladas por año), pero solo alrededor del 1% de los lugares con reductores dobles están instalados, por lo que los desechos de alimentos recolectados se transportan a una planta de tratamiento intermedio y ni siquiera se reciclan ”. hizo.

El ‘RFID (identificación por radiofrecuencia)’ es un sistema basado en el volumen de desechos de alimentos que transmite automáticamente información sobre el descargador y los desechos de alimentos descargados al sistema central al reconocerlos por la etiqueta RFID cuando se descargan los desechos de alimentos. .

El reclamo de la asociación es que el medidor RFID está instalado, pero hay muchos lugares donde el reductor de peso no está instalado, por lo que los desperdicios de comida no se eliminan de manera eficiente. El Ministerio de Medio Ambiente ha determinado que el método óptimo de tratamiento de residuos de alimentos que puede reducir las emisiones de gases de efecto invernadero es la “reducción del secado”. La máquina de adelgazamiento es un dispositivo que reduce absolutamente la cantidad de desperdicio de comida secándolo.

El reciclaje de residuos de alimentos a través de un período de reducción es una tecnología probada que se ha utilizado ampliamente durante más de 15 años en Corea y en el extranjero. Actualmente, en Corea, alrededor de 36.000 hogares como E-Mart y 2.000 restaurantes a nivel nacional, y unas 100.000 personas 5 Aunque lleva más de un año en uso, la cantidad distribuida sigue siendo insuficiente, afirma la asociación.

La asociación saca la ventaja de’Iseokojo (一 石 五 鳥) ‘de la eliminación de residuos de alimentos a través de un período de reducción de peso. Primero, se reduce el costo de deshacerse de los desperdicios de alimentos. Si el reductor de peso no está instalado, el costo de eliminación de los desperdicios de alimentos es de 310,000 wones por tonelada y 42,3 mil millones de wones por año. Sin embargo, al instalar un reductor, el costo de tratamiento por t se ahorra en 250,000 wones por t para el tipo de fuente de calor eléctrica y 215,000 wones para el tipo de fuente de calor a gas, y cuesta 3412 mil millones de wones y 2935 mil millones de wones, respectivamente, en un año. . Es decir, se pueden ahorrar alrededor de 82 mil millones de won para el tipo de fuente de calor eléctrica y alrededor de 130 mil millones de won para el tipo de fuente de calor de gas.

En segundo lugar, es posible reducir la cantidad de dióxido de carbono generado. Dado que el reductor se calienta directamente con aceite de medio calor, los residuos de alimentos no sufren ningún cambio químico más que la evaporación del agua, y no se generan gases nocivos como la dioxina, lo que reduce la generación de dióxido de carbono en más del 60%.

En tercer lugar, es el beneficio del usuario. La materia seca en forma de arena gruesa que se descarga del reductor se reduce en un 22% en peso y en un 12% en volumen con respecto a los residuos alimentarios convencionales, y se esteriliza para que no se produzcan olores y plagas. El cuarto es la creación de nuevos puestos de trabajo y mercados. La asociación predijo que si se amplía la instalación de máquinas de reducción de peso, se abrirá un nuevo mercado de alrededor de 1 billón de wones y se crearán alrededor de 6.000 nuevos puestos de trabajo.

El quinto es el reciclaje de recursos. Los residuos de alimentos que han sido esterilizados y descargados sin olor se pueden utilizar como materia prima para fertilizantes o piensos, o se pueden utilizar como combustible para la generación de energía de SRF (combustible de residuos sólidos) o plantas de energía de bioaceite de aproximadamente 10 10 MWe ( Unidades Mega Watt eléctricas).

En consecuencia, la Asociación revisó la Ley de Gestión de Residuos y la Ley de Promoción de la Circulación de Recursos para proporcionar una gestión y apoyo adicionales, como la fecha de ejecución y el informe de ejecución de ejecución, etc. para el tratamiento de residuos de alimentos en el lugar de ocurrencia y para el cumplimiento de la principio de tratamiento de origen en cada gobierno local Insistió en que debería hacerse.

Además, se sugirió que la carga del costo de instalación se puede reducir ya que el costo de instalación del reductor se puede usar a un precio bajo de 200,000-250,000 wones por mes (base de 10 años) si se usa el método de alquiler en lugar de comprar. .

Lee Hyun-ju, presidente de la Asociación de Reductores de Alimentos, dijo: “Dado que la instalación del reductor es un proyecto que cumple con el objetivo de política nacional del Green New Deal, es necesario fomentarlo a través del apoyo de políticas del gobierno”. “Necesitamos reducir los costos y promover el reciclaje para evitar una mayor contaminación ambiental”.

Reportero Kim Jong-hwa justin@asiae.co.kr