La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que opera bajo los auspicios de la Unión Europea, dijo el miércoles que los alimentos elaborados a partir de las larvas del escarabajo común (Tenebrio molitor) son aptos para el consumo humano.
La Agencia de la UE preparó su primer informe de inspección sobre la base de una solicitud de autorización de la UE de alimentos derivados de larvas del escarabajo platija común.
La resolución da luz verde al uso del mildiú polvoroso por parte de la industria alimentaria, ya que la Agencia cree que las preparaciones de larvas de insectos son seguras, saludables y ricas en proteínas en determinadas condiciones de reproducción y preparación. Las larvas del escarabajo de la harina son aptas para el consumo humano en su totalidad o en forma de polvo, dijeron.
“El asesoramiento científico de nuestra Agencia respalda a la UE y los órganos nacionales de toma de decisiones responsables de autorizar los productos alimenticios elaborados a partir de estas larvas de insectos en los mercados europeos”, dijo la agencia de la UE en Parma, Italia, en un comunicado.
El uso generalizado de larvas de insectos en la industria alimentaria tiene beneficios ambientales y económicos si las fuentes tradicionales de proteína animal se reemplazan por otras que requieren menos alimento, producen menos desechos y producen menos emisiones de gases de efecto invernadero. Los costos y precios más bajos podrían aumentar la seguridad alimentaria, dijeron.
El informe, publicado el miércoles, es la primera opinión sobre 15 solicitudes a la EFSA para el uso alimentario de larvas de insectos, agregó.
Siguiendo la recomendación de la EFSA, es responsabilidad de la Comisión Europea y los Estados miembros de la UE aprobar el uso de larvas de escarabajo de la harina a nivel de la UE.
(MTI)
Source: Propeller – Saját anyagok by propeller.hu.
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