El querido pub junto a la playa de Freshwater, el Harbord Hotel (anteriormente Harbord Beach Hotel), ha reabierto sus puertas con una nueva e impresionante terraza, restaurante y bar de cócteles.
Ubicado a un corto paseo de la costa, Harbord Hotel ha sido rediseñado para celebrar la historia de Freshwater y su reclamo único como el lugar de nacimiento de las tablas de surf en Australia.
Los nuevos propietarios del pub casi centenario, Glenn Piper y Lachlan Cottee, tienen esperanzas de que el nuevo restaurante y bar se convierta en “una extensión del área y un segundo hogar para muchos”.
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Diseñado en colaboración con Alexander & Co, el nuevo espacio tiene una identidad blanqueada por el sol. En el interior, encontrará interiores con playas y paredes adornadas con la nostalgia del surf y las imágenes antiguas. Incluso hay un estante para tablas de surf en la parte delantera para que los lugareños puedan pasear después de un chapuzón en el mar.
Partes del edificio que anteriormente estaban bloqueadas, incluidas la escalera y los arcos patrimoniales, ahora han quedado expuestas. Mientras que la terraza se ha ampliado para incluir un bar exterior y más asientos.
Abierto desde las 7 am hasta tarde, Harbord Hotel es un lugar donde el brunch de la mañana se extiende hasta la tarde y se convierte sin problemas en bebidas y cenas al atardecer.
Que hay en el menu
Harbord Hotel ha contratado a Adam Rust (ex-12 Micron) local de Freshwater para ser el nuevo jefe de cocina.
El menú ofrece un menú de pub clásico con un toque costero. Junto con los favoritos como pescado y papas fritas, escalope de pollo y hamburguesas, los huéspedes pueden disfrutar de una variedad de refrigerios veraniegos como cócteles de gambas de Queensland, tostadas de atún y aguacate y ostras frescas.
También estarán disponibles para los madrugadores opciones de café y desayuno, como tazones de avo y chía rotos.
Harbord Hotel también abrirá pronto un nuevo restaurante y bar de cócteles llamado Balsa. El menú aquí será un poco más sofisticado, combinando los sabores del océano con sal, madera y humo.
Espere platos principales llenos de sabor, complementados con una lista de bebidas que lleva la filosofía del humo y la sal al siguiente nivel.
Piense en margaritas con sal de chile ahumado en el fuego de leña, vinos costeros y volcánicos y crujientes cervezas australianas. Además de una selección de cócteles veraniegos y gotas sin alcohol.
Para colmo, los huéspedes podrán disfrutar de sus atardeceres con música en vivo. El entretenimiento defenderá a los talentos locales de Northern Beaches, incluidos Shag Rock, Aodhan y Great Gable.
Harbord Hotel está configurado para expandirse aún más en el futuro, con la adición de alojamiento boutique y una cafetería. Entonces, mira este espacio.
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Imágenes: suministrado / Harbord Hotel
Source: Vacations & Travel by www.vacationstravel.com.
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