El mercado de la temporada seca ‘Suculentas’ está creciendo gracias a las materias primas aprobadas individualmente por el Ministerio de Seguridad Alimentaria y Farmacéutica

[헬스코리아뉴스 / 임해리] Los productos reconocidos individualmente que han sido reconocidos individualmente por su funcionalidad por el Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos están emergiendo rápidamente como nuevos alimentos que hacen crecer el mercado de alimentos funcionales saludables (alimentos secos). Las materias primas reconocidas individualmente son ingredientes que han sido reconocidos individualmente por su funcionalidad y seguridad por el Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos después de años de investigación y desarrollo por parte del fabricante de materias primas que antes no estaban disponibles.

Según los ‘Resultados de producción de la industria alimentaria de 2020’ anunciados por el Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos, la escala de producción de la industria de fabricación de alimentos funcionales para la salud nacional es de 2,26 billones de wones, lo que representa un aumento del 16,3% con respecto al año anterior (1946,4 mil millones de wones). ). Se analiza que el consumo de alimento seco se está volviendo más popular. Aunque el ginseng rojo representa el 26,4% (KRW 598,8 mil millones) de la participación de mercado más alta, el número de materias primas aprobadas individualmente aumentó en un 28,9% en comparación con el año anterior para registrar KRW 479,6 mil millones, llamando la atención como un nuevo material funcional en seco. comida de mercado.

Entre las materias primas reconocidas individualmente, los 5 artículos principales con ventas superiores a 30 mil millones de wones en 2020 según el rendimiento de la producción son: ▲ Extracto mixto de raíz de Hemohim Angelica (mejora inmunitaria) ▲ Extracto de raíz de Hemohim Angelica (mejora la inmunidad) ▲ Extracto de H. Astragalus y otros complejos (para el crecimiento de la altura de los niños) ▲ Extracto de complejo de luteinia xantina 20% (salud ocular), etc.

Cuota de rendimiento de la producción de alimentos funcionales para la salud en 2019-2020 (5 elementos principales)

Las ventas de extractos mixtos como Hemohim Angelica, que representaron el 18,3% de todos los productos reconocidos individualmente, alcanzaron los 119,5 mil millones de wones, un 29% más que el año anterior. Este extracto fue reconocido por su funcionalidad como materia prima reconocida individualmente en 2006 con el contenido de que puede ayudar a mejorar la función inmunológica. Aproximadamente la mitad de la producción se exporta ya que el efecto sobre la función inmunológica se ha extendido de boca en boca.

La materia prima funcional ‘Puede ayudar a proteger el hígado’ del daño alcohólico ocupó el segundo lugar en ventas con 82 mil millones de wones. Le siguieron miles de millones de dólares.

La línea de productos para el crecimiento de la altura de los niños, que utiliza un compuesto (HT042), como el extracto de astrágalo, que ha sido reconocido por su funcionalidad y seguridad, ya que ‘puede ayudar a los niños a crecer más’ como ingrediente principal, está atrayendo la atención en la función de salud de los niños. mercado de alimentos en medio de la reciente difusión de Corona. Las ventas de productos de las empresas de ventas el año pasado también aumentaron un 25,6% con respecto al año anterior a 46,1 mil millones de wones, ocupando el cuarto lugar.

El mercado de alimentos funcionales saludables para niños y adolescentes se está expandiendo a más de 500 mil millones de won el año pasado. El extracto de astrágalo y otros complejos, cuya funcionalidad y seguridad fue reconocida y aprobada por el Ministerio de Seguridad Alimentaria y Farmacéutica por primera vez en relación con el ‘crecimiento de la altura de los niños’, son particularmente relevantes este año, según el boca a boca que los consumidores que buscan porque los ingredientes naturales que no los agobian con la ingesta diaria han visto el efecto en el crecimiento de la estatura de los niños. La línea de grupos de productos se expandió rápidamente.

Además, el 20% del extracto de complejo de luteinia xantina seleccionado como ingrediente de reevaluación por el Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos a fines del año pasado para la función de ‘puede ayudar a la salud ocular al mantener la densidad del pigmento macular que se puede reducir debido al envejecimiento ‘también registró 31,9 mil millones de won en ventas de productos. se clasificó entre los 5 artículos principales por tipo de ventas de reconocimiento individual.

Cuota de mercado de ingredientes funcionales para el rendimiento de la producción de alimentos funcionales para la salud en 2020
Cuota de mercado de ingredientes funcionales para el rendimiento de la producción de alimentos funcionales para la salud en 2020

La Asociación Coreana de Alimentos Funcionales para la Salud predice que el mercado nacional de alimentos secos superará los 5 billones de wones este año. Además del crecimiento continuo de las empresas de salud y biología existentes, las empresas de alimentos, las empresas de belleza y las empresas farmacéuticas están saltando a mercados relacionados con una competitividad diferenciada.

En una llamada telefónica con Health Korea News el día 20, un funcionario de la industria dijo: “El núcleo de una empresa de alimentos secos es si garantizar un monopolio sobre las materias primas reconocidas individualmente. Se necesita tiempo y dinero, pero es necesario tener el experiencia y tecnología para crear un nuevo mercado a través de la inversión continua ”.

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