¡El objetivo de toda producción es el consumo!

¡El objetivo de toda producción es el consumo! Si todos los productores se adhirieran a esta regla y si todos los gobiernos locales hubieran organizado la producción, los productos excedentes no aparecerían todos los años. Asimismo, los precios de compra no serían inferiores a los esperados por los productores. El consumo, es decir, la demanda, determina el volumen y la estructura de la producción.

Pero dado que todas estas reglas son en su mayoría no respetes, podemos ver hechosy pesar donde están fabricantes, y donde consumidores cuando hablamos sobre la producción de pimentón. El punto de partida es valor de uso este otoño bellezas rojas.

Pimenton Debido a su composición química extremadamente compleja, es insustituible en la dieta diaria. Excepto para uso nuevo, hay uso extendido y para la elaboración de diversos productos: elaboración industrial, elaboración casera tradicional y por ello tiene más uso masivo durante todo el año.

Los pimientos deben usarse tanto como sea posible en estado crudo, recomendado por nutricionistas!

Colocación de pimientos: producción y demanda - © Danijela Jovanović

Alto contenido carbohidratos, proteína, aceites, que está especialmente presente en semillas, tintes, carotenoide, minerales: potasio, calcio, planchar, fósforo, sodio, Vitamina C, cuando tiene hasta 270 mg por 100 g de fruta, y Vitaminas B, son las características de los frutos del pimentón. El pimiento picante también contiene el alcaloide capsaicina, que está presente hasta un 0,6%.

¡La productividad depende de la gama!

Es importante saber que es pimiento rojo por sus ingredientes varias veces más valioso de verde. Ella es mejor cuando es carnoso y velas. Cuanto más maduro y rojo es, más vitaminas y minerales tiene, y es más útil y curativo.

Debido a la gran cantidad Vitamina C, aumenta el uso de pimiento rojo elasticidad y permeabilidad capilares, vasos sanguíneos diminutos en el cuerpo. Es curativo en el caso resfriados, en tratamiento la licenciatura, bronquitis y todo infecciones respiratorias. Los pimientos deben usarse tanto como sea posible en estado crudo – recomendado por nutricionistas! Triturar también pierde parte nutrientes, entonces las ensaladas deben estar preparadas directamente antes de servir.

“El desarrollo juega un papel crucial en la expansión equipos de refrigeración y la industria de procesamiento. “

Colocación de pimientos: producción y demanda - © Danijela Jovanović

El pimentón todavía se usa principalmente en nuestro país procesado, aunque está bastante claro que tanto el tratamiento térmico como la trituración destruyen todas sus propiedades medicinales y que preparado solo satisface nuestros sentidos del gusto y el deseo de picantnom comida.

Producción de pimiento se ha desarrollado significativamente en las últimas décadas. La demanda nacional y mundial, el desarrollo de dispositivos de refrigeración y la industria de procesamiento jugaron un papel crucial en la expansión de esta producción. Aproximadamente el 50% de la producción total de pimiento realizado en Serbia centraly sobre todo en Pomoravlje. Se puede decir que los refrigeradores y los refrigerantes de transporte son los inventos más revolucionarios para la producción de pimientos.

“En septiembre, tenemos la mayor cantidad de pimientos, de todos los períodos sembrando diferentes géneros en el mercado! “

Colocación de pimientos: producción y demanda - © Danijela Jovanović


Cosecha de pimiento
se hace varias veces, la mayoría de las veces es 3-5 cosechas masivas en la producción de campo. En producción temprana tenemos la primera cosecha en junio, heridas medianas a finales de julio I a principios de agosto y en la producción tardía la cosecha es a finales de agosto y principios de septiembre y dura hasta la aparición de heladas otoñales más fuertes. Entonces tu septiembre tenemos la mayor cantidad de pimientos, de todas las siembras hay diferentes géneros en el mercado.

Dependiendo de la variedad y el propósito, los pimientos se cosechan y se utilizan como en tecnológico, entonces en fisiológico madurez. Además del tiempo óptimo de cosecha, por la calidad de los pimientos y para el consumo en condición fresca, sino también para el procesamiento, es una forma importante embalaje, condiciones de transporte y almacenamiento y tiempo transcurrido desde la cosecha hasta el consumo directoo procesamiento.

“Deben evitarse los pimientos con manchas, porque son seguros ¡una señal de que el proceso de descomposición ha comenzado dentro de la fruta! “

Colocación de pimientos: producción y demanda - © Danijela Jovanović

Código compras pimientos se debe tener especial cuidado firme y carnoso, y evitar aquellos que tengan signos de aparición. marchitez, porque indica que son pérdida de humedad. También se deben evitar los pimientos con manchas, porque son una señal segura de que ha comenzado dentro de la fruta. proceso de deterioro. El pimentón es extremadamente sensible y fácilmente perecedero, pierde rápidamente su sabor característico y se seca rápidamente.

Los pimientos con tallos cuidadosamente recogidos se rellenan mejor sin apretarlos. bolsas de malla o profundo listones, como embalaje de transporte. Para el transporte durante 2-3 días, la temperatura de carga máxima permitida puede ser unos 10 grados, siempre que se mueva durante el transporte de 4 a 10 grados.

La ciencia dice que si en las cámaras con temperatura de -0,5 a 0,5 grados, con una humedad relativa del 85-95% se puede almacenar y hasta 40 dias.

Colocación de pimientos: producción y demanda - © Danijela Jovanović


¡Muchas frutas han sufrido quemaduras por los rayos del sol!

Cultivar pimientos también es genial importancia económica porque se cultiva en grandes áreas de producción con un compromiso significativo mano de obra. Según sus características, el pimentón debe ser alto producto acumulativo. Pero es eso asi?

Fabricantes dicen que un kilo de pimentón en producción les cuesta aproximadamente 35-40 dinares. El precio de venta de las frutas de primera clase ronda los 50-60 dinares. La mayoría de los fabricantes de bienes vende en sus patios traseros y obtén 40-50 dinares por kilogramo. Procesadores compran filetes de pimentón, y existe la posibilidad de clasificar productos y vender aquellos que no son de primera clase. Por supuesto, el precio es más bajo allí, y oscila entre 35 y 40 dinares.

Colocación de pimientos: producción y demanda - © Danijela Jovanović

La ausencia de precipitaciones durante el verano afectó la ausencia de enfermedades, por lo que no hubo grandes asignaciones para el uso de equipos de protección, pero fue necesario destinar más dinero para riego. Por otro lado, muchos frutos han sufrido quemaduras de los rayos del sol, y han dañado permanentemente tales frutos. En general, cuando hablamos de producción al aire libre, los productores esperan un precio más alto de la cosecha posterior y eventualmente ven mayores ganancias, en “Último grano”.

“El hecho de que a menudo se pase por alto la prosperidad de hecho, en el procesamiento y de la manera planificada. “

Levantamiento un número mayor una cámara frigorífica sería una oportunidad para una mejor ubicación y una oportunidad para el desarrollo oportunidades altamente rentables y de exportación. Los contenedores refrigerados son una opción para Mercado local, en el que se almacenan productos perecederos, incluso pimentón, que conserva su frescura durante varios días. Con los bienes que son conservado en refrigeradores y los contenedores pueden organizar la producción durante todo el año y la producción de diversos productos.

Colocación de pimientos: producción y demanda - © Danijela Jovanović

En Serbia, son, en general, muy pequeños asignaciones para la investigación de mercado y la demanda en relación con producción, muy a menudo tenemos desarmonía entre lo que se produce y lo que tiene una colocación contratada. El hecho de que los productos secundarios den un valor significativamente más alto que los primarios a menudo se pasa por alto prosperidad actualmente en proceso, y el planeado. Las pymes manufactureras también deberían ser el objetivo productores y sociedad de consumo.

Fuentes:

Dr. Ljubo O. Vracar “Tecnología de congelación de vegetales”
Jovan Babović – “Colocación y mercado”, “Economía de la agricultura y las cooperativas”
Observaciones y notas personales


Source: Agromedia by www.agromedia.rs.

*The article has been translated based on the content of Agromedia by www.agromedia.rs. If there is any problem regarding the content, copyright, please leave a report below the article. We will try to process as quickly as possible to protect the rights of the author. Thank you very much!

*We just want readers to access information more quickly and easily with other multilingual content, instead of information only available in a certain language.

*We always respect the copyright of the content of the author and always include the original link of the source article.If the author disagrees, just leave the report below the article, the article will be edited or deleted at the request of the author. Thanks very much! Best regards!