Elaborar vino aromatizado casero que se sirve en las cortes reales.

¿Cómo se produce esta famosa Bermet?

Todo enólogo tiene algún ingrediente secreto, pero podemos decir que una gran cantidad de enólogos tienen un enfoque clásico.

Es necesario proporcionar un recipiente con una gran apertura, para que pueda apilar los ingredientes necesarios, con un volumen de 100 litros.

Comience a colocar las uvas en la parte inferior y agregue ajenjo (solo una parte de un total de 120 gramos), nuevamente una fila de uvas y luego higos secos (una parte de un total de 200 gramos), nuevamente una fila de uvas y una parte de un bollo tribal (de un total de 80 gramos). Continúe colocando las filas de uvas y agregue un total de 30 gramos de piel de limón, 40 gramos de piel de naranja, 15 gramos de canela, 5 gramos de clavo, 100 gramos de mostaza fuerte, 8 gramos de cilantro, 5 gramos de clavo.

También puedes agregar algo a tu gusto. Alguien agrega un poco de ruibarbo.

Vierta todo esto con el vino tinto de la última cosecha y déjelo fermentar lentamente. Haga las coberturas y finalmente viértalas en botellas y disfrute de su bermet.


Source: Bolja Zemlja by www.boljazemlja.com.

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