En la pandemia comencé a publicar recetas, a pedido de amigos. Querían comer kebab en casa y no sabían cómo prepararlo

Su ingrediente secreto Sebastián Voichiță es amor. Awwww. ¿Cómo no entrevistar a este vlogger de comida? Sebi comenzó a hablar de comida en 2018, al principio, tímido, para los amigos, pero las cosas se agrandaron con la pandemia, cuando el grave bloqueo mantuvo al mundo encerrado en las casas durante unos meses.

No le gusta la parte de edición de los clips y no ha aceptado ninguna receta de las marcas hasta el momento, por lo que la monetización del vlog se realiza estrictamente a partir de los anuncios que ingresan a su canal directamente desde youtube. Al estar establecido en España, su favorito es la paella, pero más la parte de preparación que la comida en sí. Está contento de haber podido conocer rumanos de todos los continentes, y entre las recetas que rompieron está la de pasteles, pizzas o turcas.

Muchos me dijeron que hicieron cozonac o mártires por primera vez según mi receta y resultó perfecto. Les animo a que empiecen a preparar sus propias recetas. Incluso si no tienen tiempo, al menos una vez a la semana, los fines de semana, para probar una nueva receta. Y dale a cada receta un poco más de amor.

Bienvenido a la mesa

El primer video de mi vlog En la casa de Sebi Creo que se publicó en la primavera de 2018. Salí de Rumanía en 1998 y durante todo este tiempo tuve la oportunidad de vivir en varios países y conocer su gastronomía y cultura. Vivo en España desde 2004 y aquí la comida tradicional de la zona de Valencia es la paella. Cada vez que mis amigos venían de Rumanía, les preparaba una paella y por supuesto me pedían la receta. Cuando llegaron a casa, perdieron la receta. Entonces decidí abrir un canal de youtube (para mis amigos gourmet). En ese momento había 10-15 amigos siguiéndome.

Cuando las cosas se pusieron serias

En la primavera de 2020, cuando comenzó la pandemia, lamentablemente estábamos encerrados en la casa. En España, experimenté una cuarentena muy severa. Si no me equivoco, estuvimos encerrados en casas durante 2 meses. Todos los restaurantes y bares estaban cerrados. Como mis amigos sabían que había trabajado en el campo, me pidieron que publicara cada vez más recetas. Y como siempre tuve tiempo, publicaba una receta todos los días. En menos de 10 meses llegué a 100k en youtube y 300k en Facebook – En la casa de Sebi.

Huella personal

Aunque en este momento veo a millones de personas, sigo cocinando y explicando las recetas como los primeros días, cuando lo hacía para los 10-15 amigos. Y me doy cuenta de los comentarios, que nadie falló con estas recetas. Los doy de corazón. No lo hago solo para ganar fans o me gusta. Esta puede ser una pequeña, gran diferencia. Doy mucha información útil.

¿Cuánto tiempo pasas al día en el vlog?

Yo cocino en casa. Tengo dos hijos, llevamos una vida normal y el rodaje se hace en la cocina. Dos veces por semana trato de hacer tiempo para publicar una receta. (alrededor de 2 horas, dependiendo de la receta) Les cuento con sinceridad, cómo todo pasó tan rápido y no esperaba ser visto por tanta gente, no tengo cámaras profesionales. Mi esposa me está filmando por teléfono. La parte más difícil es editar los clips. Cocino con gusto, pero no tengo experiencia en el campo artístico y, sinceramente, no me gusta esta parte de la edición de recetas.

Platos elegidos

Elijo las recetas según las épocas del año (festivos, etc.), el menú semanal de la familia, y ahora, más recientemente, según los requerimientos de los aficionados. Para mí, lo más importante es decir los puntos clave de la receta. ¿Dónde pueden equivocarse quienes lo preparan por primera vez?

¿Qué inversión requiere un vlog de comida?

Honestamente puedo decir que no requiere mucha inversión. Como te dije, filmo en la cocina con un teléfono móvil y edito los videos con un programa que me costó menos de 5 euros. (Aunque, en un futuro, estoy pensando en trasladarme a una sala más profesional). Y sin pretender crecer, tengo más vistas que otros que han invertido miles de euros en equipos. Hoy en día, la gente ingresa a las redes sociales para aprender algo o simplemente para divertirse. Si puedes darles algo así, eres bienvenido.

Monetizare y suscriptores

Muchos de los que hoy abren un canal de youtube lo hacen para ganar dinero. Este es el mayor error y por eso muchos no ganan nada. Como te dije, cuando abrí este vlog lo hice para dar información a mis amigos. La primera vez tienes que dar para poder recibir. Sinceramente, no sé cómo es patrocinar a determinadas marcas, porque de las pocas ofertas que recibí, no acepté ninguna. La única fuente de ingresos para mi canal proviene de los anuncios que ves durante el video de YouTube. Para ser honesto, viviendo en España, no podría vivir solo con lo que gano con mi canal de Youtube. Quizás estoy al principio y en el futuro gane más.

Recetas exitosas

Según una estadística de las visitas, diría: la receta de la tarta, la pizza, el sarmalele, las patatas fritas (estilo comida rápida), la sopa de panza, las recetas turcas, etc.

A lo que los fans no reaccionan

Hoy en día, los rumanos están dispersos por todo el mundo y han aprendido diferentes culturas, se han adaptado al estilo de vida específico del país en el que viven. Pero por lo que sé, no reaccionan de la misma manera a las recetas que adoptaron en el camino. Reacciona mucho mejor a las recetas tradicionales rumanas, con las que todos crecimos. Y te daré un ejemplo. Tengo muy buenas recetas de Adana Kebab o Baklava caseros, pero no tienen la misma cantidad de vistas que una receta simple de polenta.

Actualmente, viviendo en la zona de Valencia, mi receta favorita es la Paella Valenciana. Me gusta prepararlo más que comerlo. Tuve la oportunidad de participar en concursos y preparar paella para 30 personas.

¿Cómo te promocionas?

Hasta ahora no he usado publicidad. Creo que la única publicidad que me trajo aquí fue el éxito de mis recetas. Tuve el placer de leer reseñas de amas de casa que llevan más de 40 años haciendo pasteles, quienes me dijeron que hacían el mejor pastel según mi receta. Y así ha sido con muchas otras recetas. De eso estaba hablando antes. Primero das y luego recibes. En la pandemia, todos empezaron a cocinar.

Por qué comemos cuando la crisis es mayor

Te digo honestamente lo que pienso. En la pandemia, cuando todos los restaurantes estaban cerrados, ya no pude encontrar comida preparada en las tiendas, los que se les enseñó ese estilo de vida dieron la alarma. Quieren volver al pasado. Para poder preparar todo lo que quieran en casa. Como les expliqué, comencé a publicar recetas en la pandemia, a pedido de mis amigos. Querían comer kebab en casa y no sabían cómo prepararlo, les dejé la receta explicada para principiantes. Y así.

Descubrí cuánta gente maravillosa tiene Rumania. En el país y en el exterior. Aunque en la diáspora los telediarios solo hablan de los malos, yo por las decenas de miles de comentarios, me di cuenta de que gran parte de los rumanos son personas maravillosas. Lo que más disfruto es esto. Que tuve la oportunidad de conocer gente de todo el mundo.

De los secretos de la cocina

Todos deben saber que no es tan difícil y no requiere tanto tiempo para cocinar como algunos piensan. Es mucho más saludable preparar tu propia comida. Al menos los fines de semana, les recomiendo que preparen su propio menú en casa.

Nunca es demasiado tarde para aprender. Necesitas un poco de pasión y confianza. Es mucho tiempo para ganarse su confianza. Muchos me dijeron que hicieron cozonac o mártires por primera vez según mi receta y resultó perfecto. Les animo a que empiecen a preparar sus propias recetas. Incluso si no tienen tiempo, al menos una vez a la semana, los fines de semana, para probar una nueva receta. Y dale a cada receta un poco más de amor. Este es mi ingrediente secreto (amor).


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