Entregas de alimentos preparados que han ayudado a las empresas de catering a superar los cierres y la promoción.

Ola final: cinco seguidos para los agricultores en el campo

“Establecí el catering ‘Nahala’ hace unos cinco años en Moshav Yated, primero para comidas caseras y luego crecimos para eventos y celebraciones. Es una boutique que atiende eventos de hasta 200-250 personas, y ese es su encanto. Hay cocina de lácteos y carnes, y el menú se adapta a las preferencias de cada cliente.Hasta la llegada de la corona hacíamos al menos tres o cuatro eventos diferentes a la semana, con todo pasando por mis manos.En el primer mes del primero cierre Estaba bajo presión porque completamente capacitados en eventos futuros bajamos a cero actividad y no estaba claro en qué dirección iba. Acerca de mi pequeño y capacitado equipo “.

“Cuando me di cuenta de que el sustento ya no iba a ser el mismo, decidí tomar medidas: almuerzos regulares para los campesinos de la zona, que les faltaban, porque los restaurantes también estaban cerrados. Vienen a mí y recogen los cinco por trabajadores durante la cosecha, o venimos a ellos con los cinco. Durante un tiempo también comencé una pequeña marca llamada ‘Nahubash’, que en marroquí es ‘mi alma’: comida casera en cajas de marca que se pueden congelar, para aquellos que se sentó en casa en los cierres y ya no tenía fuerzas para cocinar – mosca, pimientos rellenos, empanadas de pescado y otros platos de nuestro menú “Platos según sea necesario. Las dos iniciativas me ayudaron a mantener la cabeza fuera del agua “.

“Desde el final del tercer cierre, cuando me di cuenta de que aunque el catering es mi vocación y alegría, no es suficiente, también comencé a cocinar desayunos y almuerzos para instituciones y organizaciones vitales que continuaron operando durante los cierres y el Wall Guard. Esto fue además de eventos sociales, como aliá, cumpleaños y alianzas. “Este período me enseñó que la creatividad y la fe en lo que vendo me permiten tener éxito en cualquier situación. Recientemente se ha rellenado la agenda, y ya hemos realizado un evento para 250 personas, y fue un gran placer mimar a tanta gente después de más de un año “.

El autor es el propietario de “Hanachala – Custom Catering”. Moshav Yated, grupo de MA. Tel: 053-7518696

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Ronen Cohen Aliba Halls (Foto: Privado)

Ronen Cohen: El diario está lleno, pero los eventos son limitados.

“He estado involucrado en dos áreas: un agricultor durante 30 años con una granja en Moshav Ohad que cultiva principalmente tomates y pimientos, y el propietario del complejo de eventos Aliba, que se encuentra en arameo ‘Al Halev’, que establecí más de hace siete años en Ofakim con los socios de Zeev Danino. 12 dunams e incluye un salón con capacidad para 1.500 personas con posibilidad de partición y un jardín grande y hermoso. No vengo del campo, pero es algo que siempre quise, porque soy una persona que está conectada con la gente y le encanta entretener. En términos de comida y servicio, creo que trajimos algo nuevo al sur. Que se lleva a cabo de la manera más profesional y respetuosa con los clientes “.

“Hasta que llegó la Corona, empleábamos unas 200 personas al mes – meseros, cocineros, trabajadores de limpieza y mantenimiento, encargados de eventos, etc. Luego, el 10 de marzo del año pasado todo se detuvo – y desde entonces hasta el 29 de abril de este año no hubo ni una incidente aquí. “Tanto porque había incertidumbre sobre el futuro como también porque la política es traer verduras de Turquía sin comprometer la agricultura israelí”.

“Después de que terminó el conteo del Omer, logramos realizar varios eventos. Pero luego comenzó la Operación Wall Guard, y mi economía fue noticia después de que un misil disparado desde la Franja de Gaza golpeó la residencia de mis trabajadores tailandeses, matando a dos e hiriendo a ocho, uno de los cuales todavía está hospitalizado. Vivimos en el consejo. Clúster regional, que ha arrebatado cerca de mil lanzamientos. Me gustaría señalar a la Embajada de Tailandia, cuya gente vino a animar a los trabajadores y a nosotros y lo hizo por encima y por encima de Más allá. Por otro lado, tuvimos que cancelar eventos nuevamente. En las últimas dos semanas el diario de reservas se está llenando, pero la gente sigue preocupada, que es una de las razones “Mi corazón está con las parejas jóvenes que ya quieren comenzar una familia y tener que empezar de nuevo “.

El escritor es copropietario del complejo de eventos y conferencias “Aliba”. Parque Afikim en el Negev, Ofakim (cerca del cruce de Gilat). Tel: 08-9576095

Consultor de Negocios Itai Tzur (Foto: Privada)Consultor de Negocios Itai Tzur (Foto: Privada)

Itai Tzur: Para localizar nuevos entornos empresariales

“Una empresa, pequeña o grande, busca constantemente certeza, para planificar y, sobre todo, para actuar con precisión y eficacia. Pero la situación reciente dicta una realidad completamente diferente para nosotros, una realidad que es difícil de planificar con dos pasos por delante. Empresas en Gaza Envelope ha estado viviendo en esta realidad durante más de una década. Es decir, la realidad seguirá siendo caótica. Por lo tanto, una empresa que opere en un entorno tan complejo y vago debe reconocer esto y comenzar a operar en consecuencia. En cualquier caso, no llores por la leche derramada, mira hacia adelante y trata de encontrar nuevas oportunidades que produce la realidad contemporánea ”.

Además, piense en cómo aprovechar sus recursos y beneficios existentes para construir nuevos productos y servicios, con una rápida respuesta a las necesidades del mercado. Es recomendable buscar colaboraciones con proveedores, clientes e incluso sus competidores, ya que pueden generar importantes agregados. valor. También trate de buscar entornos empresariales. Noticias, en lugar de salir mal. Incluso en este caso, cuando ingresa a un entorno empresarial nuevo y desconocido, es recomendable buscar la ayuda de expertos que lo conozcan bien “.
El autor es un experto en consultoría y capacitación en habilidades comerciales y profesor en el Centro para el Crecimiento Financiero de Bank Hapoalim.

Avital Dadon, director del departamento comercial de la sucursal Ofakim del Bank Hapoalim (Foto: Privada)Avital Dadon, director del departamento comercial de la sucursal Ofakim del Bank Hapoalim (Foto: Privada)

Avital Dadon: Adaptando la estructura crediticia a las necesidades

“La propagación del virus corona ha afectado a una gran cantidad de industrias de la economía, que han experimentado interrupciones significativas en la actividad comercial. La interrupción más significativa la han experimentado las industrias que dependen de una reunión para sus actividades, como eventos, que enfrentó muchas restricciones e incluso cese durante largos períodos. También tuvieron lugar los días de lucha contra la Franja de Gaza, que se produjeron antes de la recuperación de la crisis de Corona “.

“Todo esto nos enseña lo importante que es estar preparado para cualquier situación y manejar el negocio de manera responsable e inteligente en condiciones de incertidumbre. Los dueños de negocios ahora están aprendiendo a reinventarse y hacer ajustes a las realidades actuales en varios aspectos de la gestión empresarial, especialmente en términos de ingresos esperados y planificación del flujo de caja “. Debemos adaptar la estructura crediticia a las necesidades del negocio con anticipación, administrar un flujo de caja saludable y ahorrar dinero para eventos no planificados. “
El autor es el director del departamento comercial de la sucursal Ofakim del Bank Hapoalim.

En el contexto de la salida gradual de la economía de la crisis de Corona, Maariv y Bank Hapoalim en una sección especial, que tiene como objetivo revelar y acompañar historias de negocios de diversas industrias, y brindar conocimiento y orientación para afrontar de manera óptima en tiempos de crisis e incertidumbre. . Cada semana le presentaremos historias comerciales de diferentes campos y regiones, junto con herramientas profesionales y consejos sobre cómo tener éxito en los negocios y las finanzas durante este período desafiante. La información es correcta en el momento de la publicación, y no constituye un consejo ni sustituye a un consejo que tenga en cuenta las necesidades de cada persona y se adapte a él personalmente.
Lo anterior no constituye una oferta de crédito, otorgando un préstamo y / o aplazamiento de pagos sujeto a la aprobación del Banco y sus términos. La falta de pago del préstamo puede resultar en un cargo por intereses atrasados ​​y procedimientos de ejecución.


Source: Maariv.co.il – כלכלה בארץ by www.maariv.co.il.

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