Estas originales recetas de nueces cambiarán tu sopa

COMIDA – El invierno se acerca rápidamente. Los días son más cortos y la calabaza está en temporada. Calabaza, patidon, Jack be little o incluso butternut, las cucurbitáceas son numerosas y vienen en todas sus formas. Sin embargo, en cuanto a recetas, no siempre es fácil encontrar y preparar ideas originales.

Para cambiar de la famosa (reconfortante) sopa y gratinado de butternut, ofrecemos tres recetas originales de calabaza butternut, incluida una dulce (sí, sí, es posible) para deleitarte.

Ñoquis de butternut

Todos los derechos reservados a Clara de Clara Primi

“El butternut a menudo se cocina relleno en el horno o en una sopa, así que hoy lo vamos a cambiar un poco cocinándolo como un ñoquis. Además de tener un bonito color naranja, estos ñoquis de butternut son deliciosos”. – Clara

Esta receta fue creada y producida por el blogger culinario Clara Primi.

600 g de carne de butternut (aproximadamente 1 butternut) | 500 g de harina | 2 cucharadas de maicena | 2 cucharadas de margarina vegetal | Una pizca de sal | 1 cucharadita de nuez moscada

Cortar la nuez por la mitad y hornear a 180 ° C durante 40 minutos.

Deje que la nuez se enfríe y recoja la pulpa. Escurrirlo tanto como sea posible y reducirlo a un puré.

Agrega la harina, la maicena, la nuez moscada, la sal y la margarina y mezcla bien para obtener una masa suave y no pegajosa. Agrega un poco de harina si es necesario.

Cortar la masa en 3 bolas, enrollarla en salchichas y cortar trozos de unos 2cm. Forme los ñoquis en bolitas o con un tenedor.

Sumerge los ñoquis en una olla con agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie.

Puede comerlos ahora o cocinarlos durante unos minutos en la sartén para que estén más crujientes.

Para las cantidades de harina, pueden variar según el tipo de harina que estés tomando. Tendrás que ir añadiendo la harina poco a poco y añadir más si es necesario.

Tortitas de butternut con especias criollas

"En sopa o en agua de horno, hay muchas formas de cocinar la calabaza. Y yo

Todos los derechos reservados a Sabrina del blog Sab’n’pepper

“En sopa o en agua de horno, hay muchas formas de cocinar la calabaza. Y voy a agregar una nueva con estos panqueques de camote y nueces con especias criollas. Una receta tan rápida y fácil como el clásico rösti”. – Sabrina

Esta receta fue creada y producida por Manzano Sabrina, creador del blog culinario de cocina por lotes Sab’n’pepper.

400 gr de calabaza butternut ahuecada (o calabaza, jiraumon) | 200 gr de boniato | 2 cucharadas. cucharada de harina de maíz (o harina) | 1 huevo grande | 2 cebolletas picadas (o cebolletas) | Tomillo | Sal, pimienta | Aceite de oliva | 1 diente de ajo picado | 1 cucharada. cilantro | 1 cucharadita de 4 especias | 1 pizca de canela | 1 pizca de nuez moscada

Pelar y rallar la nuez y el boniato. Pon todo en un bol.

Agregue el huevo, la civera, el ajo, el tomillo y las especias y mezcle bien.

Agrega la maicena y mezcla bien.

Pon el aceite a calentar en un cazo. Cuando el aceite esté caliente, toma una cucharada de verduras y ponlas en el aceite caliente.

Cocine durante unos 6 minutos por cada lado.

Esta receta funciona usando solo butternut, solo camote o una mezcla de ambos.

Tartaleta de nueces y manzana, estilo tarta tatin

"Aquí tienes una receta original y deliciosa con frutas y verduras de temporada: ¡un pastel dulce hecho con nueces y manzanas!"  - Alice Gerfault

Todos los derechos reservados a Alice Gerfault.

“Aquí tienes una receta original y deliciosa con frutas y verduras de temporada: ¡un pastel dulce hecho con nueces y manzanas!” – Alice Gerfault

Esta receta fue creada y producida por Alice Gerfault, blogger y youtubeuse.

1 nuez | 3 manzanas | 1 nuez de mantequilla | 1 cucharada. a c. vainilla | 2 cucharadas. a s. agua | 4 cucharadas a s. azúcar morena

Para la masa quebrada

130 g de mantequilla blanda | 230 g de harina | 70 g de azúcar glas | 1 huevo

Preparación

Para la masa quebrada

Para la masa, ponga la mantequilla ablandada en un bol.

Agrega la harina y el azúcar glass. Mezclar para obtener una arena gruesa.

Agrega el huevo para ligar la masa y amasa sin trabajar demasiado.

Forma una bola con la masa y resérvala en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Preparación de nueces y manzanas

Pelar la nuez y cortarla en cubos. Cuece los dados en agua durante 30min.

Pele y corte las manzanas también. Dorar las manzanas en una sartén con un poco de mantequilla, agua, azúcar morena y vainilla.

Agregue la nuez cocida una vez que las manzanas estén cocidas y mezcle. Luego, vierta todo en un molde a presión de 8 partes (24 cm).

Extienda la masa sobre la mezcla de nueces y manzana.

Hornee a 180 ° durante unos 30 minutos.

Truco

¡Apaga el pastel mientras aún esté tibio para que sea más fácil!

Ver también en The HuffPost: este otoño, esta receta de Tik Tok te hará amar el ajo


Source: Le Huffington Post by www.huffingtonpost.fr.

*The article has been translated based on the content of Le Huffington Post by www.huffingtonpost.fr. If there is any problem regarding the content, copyright, please leave a report below the article. We will try to process as quickly as possible to protect the rights of the author. Thank you very much!

*We just want readers to access information more quickly and easily with other multilingual content, instead of information only available in a certain language.

*We always respect the copyright of the content of the author and always include the original link of the source article.If the author disagrees, just leave the report below the article, the article will be edited or deleted at the request of the author. Thanks very much! Best regards!