Estómago débil, ¿ya conoces la dieta fodmap? El nutricionista cuenta para quién es adecuado y por qué puede ayudar


1. ¿Qué es fodmap?

Fodmap es una dieta que evita los compuestos de carbohidratos que se absorben mal en el intestino delgado y pueden comenzar a fermentar en el intestino grueso.

Tal reacción de fermentación y los cambios que provoca en el intestino crean los síntomas típicos del síndrome del intestino irritable: flatulencia, hinchazón, dolor y cambios en las heces.

2. ¿Qué evita?

El nombre Fodmap proviene de los nombres en inglés de los compuestos de carbohidratos fermentables (Fermentable Oligo-, Di- y Monosaccharides, and Polyols). En finlandés, son fructanos, galacto-oligosacáridos, polioles, es decir, alcoholes de azúcar, lactosa y fructosa, si hay demasiado en relación con la glucosa.

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Por lo tanto, la dieta evita los alimentos que los contienen, como:

  • edulcorantes miel, xilitol, maltitol, manitol y sorbitol
  • fruta frutas de hueso y manzana y pera
  • diferentes verduras, cebollas, remolachas, guisantes, frijoles y lentejas
  • de cereales centeno, trigo y cebada
  • de productos lácteos, todos con lactosa.

3. ¿Qué puedes comer?

Todos los alimentos sin carbohidratos fodmap lo más versátiles posible.

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Se sustituyen los cereales que contienen compuestos Fodmap por otros integrales, productos lácteos con opciones sin lactosa, y se debe comer una naranja en lugar de una manzana.

También es bueno comer algunos carbohidratos de Fodmap, siempre y cuando primero dejes que tu estómago e intestinos se calmen con una dieta más estricta.

4. ¿Cómo iniciar fodmap?

Al menos durante las primeras cuatro a seis semanas, es bueno eliminar todos los carbohidratos de tu plato y también de los armarios. Puede parecer difícil, y los viajes a la tienda pueden alargarse mientras se leen las descripciones de los productos, porque hay fodmaps en lugares sorprendentes. Una visita a un nutricionista puede aclarar sus opciones y darle buenos consejos y sugerencias.

Para algunos, toma meses antes de que se sientan mejor. Cuando los síntomas se hayan calmado, puede comenzar a probar qué alimentos de fodmap puede tolerar al menos un poco o incluso completamente. En general, debe probar un alimento a la vez, de modo que pueda estar seguro de dónde provienen los posibles síntomas estomacales.

5. ¿Cuánto tiempo puede tener fodmap?

Básicamente el final de la vida. Sin embargo, debe obtener una ayuda realmente significativa de él, de modo que tenga sentido continuar con una dieta tan restrictiva durante mucho tiempo.

Cuando el estómago se ha calmado, afortunadamente muchas personas pueden comer alimentos fodmap de vez en cuando sin ningún daño.

6. ¿Se ha probado la funcionalidad en estudios?

Se ha descubierto que los compuestos fodmap individuales, como la lactosa y los alcoholes de azúcar, causan síntomas estomacales desde la década de 1960. La dieta Fodmap comenzó a desarrollarse en Australia en 2005.

Desde entonces, se ha estudiado en diferentes partes del mundo, desde Australia hasta los países nórdicos y desde Inglaterra hasta México. En todas las diferentes culturas alimentarias, se ha recibido la misma ayuda: los síntomas se alivian en la mayoría de los casos.

7. ¿Qué signos de interrogación siguen ahí?

Las buenas bacterias intestinales también utilizan compuestos fodmap como alimento. Dado que fodmap es una dieta relativamente nueva, aún no se conocen sus efectos a largo plazo sobre ellos.

8. ¿Para quién es adecuado fodmap?

Para aquellos que sufren de síntomas estomacales que alteran la vida, especialmente el síndrome del intestino irritable.

9. ¿Para quién no es adecuado?

Para aquellos sin problemas estomacales significativos. Una dieta requiere motivación, y no debes restringir tanto tu alimentación debido a la hinchazón ocasional del estómago.

Experto: nutricionista licenciada, Maestría en Ciencias de la Salud Leena Putkonen.

Este artículo ha aparecido en la revista Hyvätervey. Como suscriptor, puede leer todos los números de forma gratuita. del servicio digilehdet.fi.


Source: Hyvä Terveys by www.hyvaterveys.fi.

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