Experiencias culinarias internas con Sri Lanka Bespoke

Sri Lanka a medida es un apasionado de crear experiencias internas auténticas y artesanales para aquellos que buscan visitar el país y, NUEVO para 2022, están lanzando Food Mapping Journeys, donde los invitados participarán en viajes culinarios por la isla. De ciudades como Negombo en la costa oeste, famosa en todo Sri Lanka por sus platos de cangrejo. Al extremo superior de Sri Lanka en Jaffna y en la costa noreste de Trincomalee, que albergan grandes comunidades tamiles famosas por sus platos influenciados por el ayurveda y donde puedes probar platos vegetarianos que se encuentran entre los mejores del mundo.

Sri Lanka Bespoke diseña experiencias culinarias que pueden formar parte de sus vacaciones o simplemente ser sus vacaciones. Las aventuras culinarias lo llevarán a través de las regiones y le brindarán una visión increíble del desfile diario de curry, chutneys aromáticos y sambals picantes.

La cocina de Sri Lanka está bendecida con una diversa gama de influencias y refleja en gran medida las ricas diferencias geográficas y étnicas de la isla. Espere encontrar curry de cangrejo en la costa oeste central, pittu y dosai en el norte de Tamil, arroz frito y sambols en los reinos antiguos, saltamontes en la región montañosa y curry de pescado en olla de barro en el sur.

La población multiétnica de Sri Lanka garantiza la variedad culinaria de la isla. La mezcla de pueblos que viven en Sri Lanka comprende cingaleses, tamiles, moros (musulmanes), burgueses y euroasiáticos, malayos y vedhas. Diferentes áreas de Sri Lanka son conocidas por sus platos especiales.

Ciudades como Bentota en el sur y Batticaloa en la costa este son famosas por su excelente marisco. Mientras que Kandy, en el corazón de Sri Lanka, en la región montañosa gracias a su mayor altitud, tiene una amplia gama de verduras y frutas diferentes que florecen alrededor de Kandy y otras regiones del interior. Muchos curries de Kanydan están elaborados con ingredientes inusuales, como jaca tierna, semillas de jaca y papaya verde, mientras que las flores comestibles, como la cúrcuma, el hibisco y la sesbania, pueden terminar en una tortilla o curry. En el sur, los clientes pueden degustar un plato especial llamado Ambul Thiyal, que es un pescado especial que cuando se cuece al curry crea una salsa espesa que ayuda a conservar la comida por períodos más largos. Por lo general, lo comen los habitantes de Sri Lanka que trabajan largas jornadas fuera de casa.


Source: Drift Travel Magazine by drifttravel.com.

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