Es conocido por varios nombres diferentes. Arándano es el nombre francés. El cual vendría de la semejanza de la punta del tallo, que sostiene la flor, con un bastón de pastor.
Pero también usamos su nombre en inglés, arándano. Lo que significa “bahía de la grúa”. El término inglés tiende a imponerse en Francia, porque las industrias alimentaria y cosmética lo utilizan a menudo para sus productos. Y en Acadia (Canadá), también se le llama “manzana del prado”.
Flores rosas y frutos rojos
El arándano es un arbusto que crece en pantanos ácidos en regiones frías o montañosas. A plena luz. En suelos empapados de agua, pobres en nutrientes.
Esta perenne de hoja perenne no supera los 30 centímetros de altura. Tiene bonitas flores rosadas, pequeñas y ovaladas. ¡El efecto más hermoso, en el verde de las turberas!
Son las ramitas, delgadas y rastreras, las que dan fruto. Frutos rojos intensos, comestibles, con un sabor ácido. Estas bayas se consideran un alimento saludable por excelencia.
Aumenta las defensas inmunológicas
Los arándanos son muy ricos en vitamina C y antioxidantes. Desempeñaría un papel en la prevención de enfermedades relacionadas con el envejecimiento. Pero también cáncer, infecciones del tracto urinario y enfermedades cardiovasculares.
Además, fortalecería el sistema inmunológico. Y promovería el equilibrio de la flora intestinal.
¡Tantos beneficios prestados a esta pequeña bahía! Y confirmado por numerosos estudios.
Jugos, mermeladas y champús
Una vez recolectados de la naturaleza por los indios de América del Norte, los arándanos ahora se cultivan en los Estados Unidos y Canadá.
Solos o mezclados con otras frutas, hacen deliciosos zumos de frutas y mermeladas.
Las bayas también se pueden consumir en postres o como acompañamiento de carnes. Como el famoso pavo con arándanos, que se come en América del Norte durante la festividad de Acción de Gracias.
Muy de moda, también se utilizan en la composición de muchos champús y cosméticos. El objetivo: darles una imagen de productos favorables a la salud.
Protegido en Borgoña
Aunque la mayoría de los arándanos crecen en América del Norte, también se encuentran en la naturaleza en partes de Francia. Como el Macizo Central, el Jura, los Vosgos, las Ardenas, los Alpes del Norte. Pero también el Morvan, en Borgoña, que contiene muchas turberas.
Para proteger esta especie rara y en peligro de extinción, se están tomando medidas en este parque natural regional. En particular, evite el drenaje y secado de las turberas.
Algunas turberas también son objeto de trabajos de restauración y mantenimiento por parte del Parque. Porque estos entornos naturales muy antiguos también albergan muchas otras especies en peligro de extinción. Verdaderos tesoros de la biodiversidad.
Source: A la Une – Le Progrès | Le Progrès by www.leprogres.fr.
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