Guía de minerales y oligoelementos

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Para que el cuerpo humano funcione correctamente, no solo necesita alimentos sino también suplementos. Al igual que los motores de aceite, el cuerpo vivo necesita vitaminas, minerales y oligoelementos. Sin ellos, no podríamos procesar los nutrientes: carbohidratos, proteínas, grasas, escribe Mindmegette.

Los minerales deben ingerirse con los alimentos porque el cuerpo humano no puede producirlos por sí solo. Aquí están los minerales más importantes, sus funciones y fuentes.

Calcio

El bloque de construcción de huesos y dientes, cuya falta conduce a fracturas óseas. Pero es necesario para la coagulación de la sangre, para la integridad de las membranas celulares, para el funcionamiento del sistema nervioso. Requerimiento diario recomendado: 800 mg.

  • Parmesano: 850 mg / 100 g
  • Cheddar: 800 mg / 100 g
  • Paraj: 600 mg / 100 g
  • Higos secos: 280 mg / 100 g
  • Mandula: 250 mg / 100 g

Potasio

Regula el equilibrio hídrico, mantiene las vías nerviosas, es necesario para las células musculares y sanguíneas. Requerimiento diario recomendado: 3000 mg.

  • Albaricoques secos: 1880 mg / 100 g
  • Coaliszt: 1660 mg / 100 g
  • Melocotones secos: 1100 mg / 100 g
  • Búzakorpa: 1160 mg / 100 g
  • Pasas: 860 mg / 100 g

El salvado de trigo también es rico en potasio.
Foto: unsplash

Sodio

Desempeña un papel en la regulación del equilibrio hídrico, activa varias enzimas y contribuye a la incorporación de carbohidratos y proteínas. La necesidad diaria se cubre con alimentos salados.

Fósforo

Es el componente básico de huesos y dientes, y también juega un papel en el proceso metabólico y el procesamiento de alimentos. Requerimiento diario recomendado: 620 mg.

  • Quesos a granel: 950-1000 mg / 100 g
  • Yema de huevo: 570 mg / 100 g
  • Frijoles, guisantes, lentejas: 400 mg / 100 g
  • Hígado (ternera, cerdo): 350-380 mg / 100 g

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Source: Magyar Nemzet by magyarnemzet.hu.

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