Los medios extranjeros informan que los huevos, el salmón y el atún pueden aumentar el nivel de vitamina D, que ayuda a prevenir enfermedades infecciosas al aumentar la inmunidad en invierno. Puede ser difícil obtener suficiente vitamina D para prevenir los resfriados y la gripe si vive en un lugar con menos luz solar en invierno.
En un artículo reciente titulado Cómo aumentar sus niveles de vitamina D durante la temporada de resfriados y gripe, el sitio web de salud estadounidense Verywell Health. Ha seleccionado y anunciado 11 alimentos complementarios de vitamina D que ayudan a prevenir enfermedades respiratorias como Corona 19, gripe y resfriado. Este artículo fue presentado por el Foro de comunicación alimentaria de Corea.
La vitamina D contiene “vitamina” en su nombre, pero estrictamente hablando, es una hormona. A diferencia de otros nutrientes importantes, su cuerpo puede producir vitamina D directamente. Cuando su piel está expuesta al sol durante mucho tiempo, su cuerpo sintetiza vitamina D.
En un estudio de más de 14,000 personas, las personas con niveles bajos de vitamina D en la sangre tenían un riesgo 58% mayor de desarrollar una enfermedad respiratoria aguda que las personas con niveles altos de vitamina D. Un estudio reciente encontró que las personas con deficiencia de vitamina D son más susceptible a la mortal ‘tormenta de citocinas’ de Corona 19. Los trabajos de investigación también han publicado que la deficiencia de vitamina D está asociada con la gravedad de Corona 19. La deficiencia de vitamina D también está asociada con un mayor riesgo de depresión, fracturas y fatiga.
Ocho alimentos que aportan vitamina D seleccionados por ‘Berrywell Health’ incluyen huevos, salmón y atún. Los huevos son ricos en vitamina D en sus yemas. Más vitamina D se encuentra en los huevos que ponen las gallinas criadas en el patio y que reciben mucha luz solar. Los estudios han demostrado que el contenido de vitamina D3 de las yemas de huevo criadas al aire libre era de 3 a 4 veces mayor que el de las gallinas criadas en interiores.
Los pescados grasos como el salmón contienen vitamina D, así como grasas omega-3 como el DHA. El atún enlatado también es un alimento que puede consumir fácilmente vitamina D. La leche también contiene vitamina D, vitamina A y proteínas.
El hígado de ganado también es una excelente fuente de vitamina D, ácido fólico (un tipo de grupo de vitamina B) y proteínas. Entre los alimentos vegetales, los hongos son ricos en vitamina D. Los hongos, expuestos a los rayos ultravioleta del sol, contienen vitamina D. También existe una manera de complementar la vitamina D ingiriendo jugo de naranja y cereales fortificados (agregados).
Reportero Kim Yong ecok@kormedi.com
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