Instalación que ahora produce ingredientes de proteína vegetal EverGrain


S T. LOUIS — EverGrain Ingredients, una empresa respaldada por AB InBev, comenzó a operar el 29 de junio su planta de producción de proteína vegetal en el campus de la cervecería Anheuser-Busch en St. Louis.

EverGrain, a través de un proceso patentado, transforma la cebada utilizada en el proceso de elaboración de la cerveza en ingredientes proteicos bajo la marca EverPro que se pueden utilizar en alimentos y bebidas. EverPro está certificado como Upcycled y verificado como Non-GMO Project. Anheuser-Busch obtiene el 98 % de sus ingredientes de agricultores estadounidenses.

“Comenzamos nuestro viaje en 2013, mucho antes de que el upcycling fuera una tendencia, con el objetivo de desbloquear cada grano de potencial de nuestra cebada para tener un impacto positivo en las personas y el planeta”, dijo Gregory Belt, director ejecutivo de St. Louis. basado en EverGrain. “Esta nueva instalación comercial en St. Louis es un hito importante en nuestro viaje para transformar la cebada gastada a escala en una de las fuentes de proteína de origen vegetal más sostenibles, accesibles y abundantes del mundo”.

Brendan Whitworth, director ejecutivo de Anheuser-Busch, agregó: “En Anheuser-Busch abordamos la sostenibilidad con una mentalidad innovadora para poder integrar soluciones de vanguardia en toda nuestra cadena de suministro. Esto hace que operar de manera sostenible sea un compromiso, no solo una prioridad, y aprovecha el poder de nuestra red para resolver desafíos importantes. EverGrain es uno de los ejemplos destacados de este compromiso, ya que ayuda a lograr una cadena alimentaria más sostenible y, al mismo tiempo, tiene un gran impacto a través de la creación de empleos y la inversión en St. Louis”.

Source: Food Business News by www.foodbusinessnews.net.

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