Jan Smink también en Bodelaeke Giethoorn | Stan Huygens Journal

Bodelaeke inspirado en Smink abre sus puertas el 1 de julio. Jan Smink: “Debido a las medidas vigentes, mi restaurante en Wolvega puede recibir la mitad del número de invitados. Es por eso que comencé a buscar un lugar con terraza, donde se puedan recibir más invitados y podamos desplegar a nuestro personal a tiempo completo nuevamente. “

Entró en contacto con Fred y Babette Greter, los dueños de Bodelaeke, y así es como comenzó a rodar la pelota. Restaurant Smink recientemente colaboró ​​con el restaurante. Por nosotros en Leeuwarden de Michiel y Lilian Slot. También están uniendo fuerzas para Bodelaeke en Giethoorn. Por ejemplo, el chef Mark Terpstra del restaurante Smink está a cargo de la cocina y el servicio está en manos de Hanno Schüller.

Según él, los invitados pueden contar con la calidad en un ambiente informal. “Buena, sabrosa y honesta comida con la firma de Jan Smink. El interior del restaurante también se aborda en el estilo Smink. El restaurante se encuentra junto al parque de vacaciones y al complejo acuático Bodelaeke. Los huéspedes también pueden reservar varios paquetes para el agua. Amarrar con un barco también es posible aquí.

Bodelaeke inspirado en Smink Está abierto seis días a la semana y tiene una gran terraza en el agua. Jan Smink: “Debido a las medidas, las reservas en el restaurante son obligatorias”. Anteriormente trabajó como sous chef en Landgoed Lauswolt. Como chef independiente, ha trabajado para el restaurante de tres estrellas De Librije en Zwolle. Desde septiembre de 2018, ha abierto su propio restaurante en Wolvega y se ha unido a Alliance Gastronomique desde 2020. Ha ganado muchos premios en casa y en el extranjero como chef de competición y ha competido varias veces por los Países Bajos en la competencia internacional de cocina Bocuse D ‘ O. En el concurso internacional de cocina Le Taittinger Prix Culinaire International en París, ganó el 3er premio a principios de este año.

Además de ser restaurador y chef independiente, Jan Smink también es consultor, orador invitado y trabaja como desarrollador de productos para Verstegen y también es estilista de alimentos.