La cultura gastronómica de Madeira: cinco delicias que vale la pena probar

1. El pescado de piel negra local es un verdadero manjar

En la isla de vacaciones de Madeira, un viajero que aprecia la buena comida se divertirá, porque las delicias locales de la isla mimarán a los visitantes. En un resort ubicado en el medio del océano, por supuesto, puede disfrutar de mucho pescado, y debe aprovecharlo al máximo en vacaciones.

El atún, la lubina y el pargo morado se crían fuera de la isla, que están excelentemente disponibles. Además, un manjar local popular y sabroso es el pescado de piel negra, espada preto, que se sirve en la mayoría de los restaurantes.

El pez de piel negra es una adición impresionante a los mercados locales, porque el pez que vive en el fondo del mar es definitivamente la vista más espantosa en el mercado: los ojos gigantes y los dientes pequeños y afilados no son lo primero que se ve. despertar el apetito.

2. Prueba el ron local

Todo el mundo conoce el vino de Madeira, pero ¿has oído hablar del propio ron de la isla de vacaciones? La producción de ron tiene una larga tradición en la isla, ya que las primeras fábricas de ron se establecieron en Madeira en el siglo XIX. En su apogeo, había hasta 500 fábricas de ron en la isla, pero hoy en día su número se ha reducido a unas pocas.

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La tienda de la fábrica de la destilería Branca vende una amplia variedad de productos de ron.

El ron se elabora a partir de la remolacha azucarera local, de la que se extrae el jugo para obtener ron en los dos días posteriores a la cosecha. Los turistas pueden aprender sobre la producción de ron en la destilería Branca, que es la única destilería en Madeira que todavía produce ron con el poder del vapor.

Además del ron, Branca elabora jarabe de melaza a partir del jugo de remolacha azucarera, que se usa, entre otras cosas, para dar sabor a galletas y pasteles.

3. Date un gusto con la vajilla

Los mariscos son una vista familiar en las cocinas de Madeira, y los ingredientes de mariscos más populares incluyen jakotilo, lapas, que es un manjar madeirense muy tradicional. La mayoría de los restaurantes ofrecen tazones de alguna forma, y ​​su estatus también se ve reforzado por un festival dedicado a la delicadeza.

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Maljakotilo se sirve tradicionalmente con limón.

Los caracoles de cereales son pequeños y se parecen a las almejas. Las caracolas se asan tradicionalmente con ajo, lo que enmascara ligeramente el fuerte sabor característico de la caracola.

4. Prueba nuevas frutas

La oferta de frutas de Madeira sorprende a los finlandeses, ya que la selección de frutas nuevas, nunca antes vistas, es muy impresionante. Olvídese de las tiendas de comestibles y diríjase directamente a las mejores fruterías de Funchal, el Mercado dos Lavradores.

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En el centro comercial se pueden degustar frutas exóticas antes de comprarlas.

Hay muchas frutas disponibles que son desconocidas para la mayoría de los finlandeses. Al menos prueba diferentes versiones de maracuyá y annoona. El mejor momento para visitar el mercado es los viernes y sábados por la mañana.

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5. Pide Milho frito como guarnición

Si quieres comer como los auténticos madeirenses, salta el arroz, la patata o la pasta y pide el Milho frito como guarnición en el restaurante. Los Milho fritos de color amarillo dorado están hechos de harina de maíz, y la harina en cubos se cocina friéndola.

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El milho frito se sirve tradicionalmente en lunas, pero dependiendo del restaurante, también puede tener diferentes formas.

Milho frito se puede encontrar en el menú de la mayoría de los restaurantes de Madeira, y debería probarlos al menos una vez durante sus vacaciones.

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Texto e imágenes: Inka Khanji


Source: Rantapallo.fi – Suomen suosituin matkailumedia by www.rantapallo.fi.

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