La pera se ha utilizado durante mucho tiempo en la nutrición humana.
Las recetas para preparar peras con miel se encontraron en los antiguos escritos romanos, que era uno de los dulces favoritos de la época.
La pera pertenece al árbol de tamaño mediano y crece hasta una altura de 10 a 17 metros. Es un árbol de hoja caduca, y las frutas jugosas están agradecidas por el procesamiento, por lo que se hacen compotas y jugos de pera, se usa como complemento para tortas, pero esta fruta también se usa para hacer brandy de pera de muy alta calidad. El brandy de pera más apreciado es el viljamovka, que lleva el nombre de la variedad epónima de esta fruta.
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Desafortunadamente, con el tiempo, casi desaparecieron y dieron paso a variedades más populares que se crearon por cruzamiento. Debido al buen precio de compra, en los últimos años han surgido plantaciones de esta fruta por toda Serbia, y las variedades más comunes son carmen, williamonka y Santa Maria. Después de las manzanas y las ciruelas, la pera es la fruta más común para el cultivo en los huertos serbios.
La fruta de la pera es extremadamente rica en nutrientes, aunque no lo crea, contiene todas las vitaminas necesarias para el cuerpo humano: A, B1, B2, C, E, P, PP, S. Estas vitaminas son responsables de la nutrición de la piel, uñas y cabello. estabilidad emocional, intelecto y, por supuesto, inmunidad. Esta fruta es rica en antioxidantes que se encargan de frenar el envejecimiento prematuro de las células e incide en su regeneración. La pera es rica en fibra que normaliza la digestión y acelera el metabolismo, por lo que se recomienda para personas que están a dieta. Las peras contienen un 85 por ciento de agua y solo 58 calorías por cada 100 gramos, son una buena fuente de minerales como cobre, hierro, potasio, manganeso y magnesio, además de complejos de vitamina B, como folato, riboflavina y piridoxina (vitamina B- 6). También se considera que las peras causan menos alergias a su fruta, por lo que los médicos a menudo las recomiendan como una alternativa segura para preparar comidas para personas propensas a las alergias. Esta fruta también contiene el mineral boro, que el cuerpo humano necesita para una mejor absorción del calcio, lo que la convierte en un fuerte aliado en la lucha contra la artritis, el reumatismo y la osteoporosis.
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Numerosos estudios científicos expertos han confirmado que la pera tiene un efecto positivo en el páncreas, limpia el hígado y los riñones y tiene un efecto positivo en la regulación del colesterol en sangre. La insulina no es necesaria para digerir la fructosa de las peras, por lo que se recomienda para diabéticos. Con los mareos y el aumento de la fatiga, muchas personas recurrirán al café o las bebidas energéticas, que son extremadamente perjudiciales para la salud y no saben cómo comer una pera lo suficiente. Es decir, el ácido fólico, que está contenido en las peras, despertará el cuerpo mejor que cualquier bebida energética o café y normalizará la presión arterial. En la medicina popular, la pera solía usarse para aliviar la fiebre cuando no había aspirinas, y es suficiente beber un vaso grande de jugo de pera recién exprimido. Además de la fruta, se usa una hoja de pera con fines medicinales, que se seca en un tiro y se usa para hacer té contra la tos, dolores de garganta, ronquera, diabetes, y también tiene un efecto beneficioso sobre la mucosa intestinal. El té de hojas de pera se usa para disolver cálculos renales, reducir el dolor y ardor al orinar con infecciones de riñón y vejiga, trata la inflamación de las articulaciones y se usa como un medio adicional para aliviar los problemas causados por el reumatismo y Helicobacter pylori que ataca el estómago.
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Aunque la pera es extremadamente valorada en la medicina popular y siempre se ha utilizado para curar, en el folclore serbio se la consideraba un árbol maligno bajo el que se reunían diablos, demonios y brujas. Se creía que ala caía sobre la pera, que sacia las uvas en los viñedos, por lo que la pera silvestre, que es resistente a todo tipo de enfermedades, deja una huella en la lucha contra las fuerzas del mal.
Fuente: Better Country / Household
Source: Bolja Zemlja by www.boljazemlja.com.
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