Las actividades de la “Semana de la Cocina Turca”, coordinadas por el Ministerio de Cultura y Turismo, bajo los auspicios de la Presidencia de BTA, la filial de alimentos y bebidas de TAV Airports, comenzaron en el Aeropuerto de Estambul.
La Semana de la Cocina Turca, que se celebra por segunda vez este año, presenta la cocina regional de Hatay, la “26ª Ciudad Gastronómica del Mundo” determinada por la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO, y las prácticas de producción sostenibles y sin residuos en la cultura alimentaria turca.
Tadında Anadolu, que presenta más de 600 recetas de todas las regiones de Turquía de acuerdo con los originales, con ingredientes obtenidos de productores que trabajan con métodos tradicionales, también participa este año en los eventos de la Semana de la Cocina Turca.
El menú especial de este año consiste en recetas locales de Hatay, que está incluido en la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO. La cocina de Hatay, que llama la atención con su desayuno único y más de 650 platos, es conocida como una cocina mediterránea única donde se utilizan principalmente verduras frescas, aceite de oliva de alta calidad, legumbres y cereales.
Tadında Anadolu, la marca de BTA que lleva el patrimonio cultural de la cocina de Anatolia hasta el presente, participa en los eventos con sus sucursales en las salidas internacionales del aeropuerto de Estambul y las líneas nacionales de los aeropuertos de Izmir Adnan Menderes y Ankara Esenboğa.
Los visitantes de las sucursales de Tadında Anadolu durante los eventos de la Semana de la cocina turca tienen la oportunidad de aprender sobre la rica diversidad biológica de la antigua cocina turca mientras prueban platos locales de Hatay preparados con ingredientes locales y técnicas de cocina tradicionales.
Muchas golosinas también se ofrecen en los eventos.
El menú Hatay de este año incluye pan de pimienta, ensalada de aceitunas, hummus, cebada, kebab en bandeja y künefe, mientras que en los eventos se sirve café turco, té turco y delicias turcas.
En su discurso en el evento, el presidente ejecutivo de BTA, Baha Bülbül, enfatizó la importancia de elegir Hatay para el menú especial de este año en los eventos de la Semana de la cocina turca, y una vez más se unió y unió al menú preparado con productos locales de los productores locales de la ciudad. que necesitaba apoyo después del desastre del terremoto en Turquía. Dijo que el mensaje fue enviado.
Baha Bülbül continuó sus palabras de la siguiente manera:
“Como BTA y Taste of Anatolia, estamos haciendo grandes esfuerzos para proteger los valores antiguos de la geografía en la que vivimos, los héroes productores y productos de Anatolia, para llevarlos a las próximas generaciones y asegurarnos de que nuestros invitados extranjeros conocer esta rica cultura.
Estamos felices de cumplir esta misión una vez más en la Semana de la Cocina Turca organizada con la iniciativa del Ministerio de Cultura y Turismo. Seguiremos demostrando nuestro espíritu de generosidad, de compartir y de solidaridad con nuestras mesas, que son uno de los principales elementos de cohesión social”.
Los eventos de la Semana de la cocina turca continuarán hasta el 27 de mayo.
Source: Dünya Gazetesi by www.dunya.com.
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