Las calabazas son increíblemente sabrosas, pero también saludables

Las calabazas son muy interesantes, mientras que las jóvenes (calabacín) se utilizan como verduras, mientras que cuando están maduras contienen un alto porcentaje de azúcar, y al hornearse se convierten en un verdadero placer. Lea sobre el contenido de vitaminas, valor energético y propiedades curativas que estos deliciosos alimentos contienen en el texto.

Joven y madura frutas de calabaza Ellos son diferentes por composición química, y por lo tanto por valor medicinal.

Entonces calabacín (calabaza joven) contiene 4% carbohidratos, 0,6% proteína y 0,1% de aceite. En cuanto a las vitaminas, contiene 10 mg% calcio, potasio 210 mg%. Contiene alrededor de 2000 UI Vitamina A. El calabacín es un alimento de bajo contenido energético y aporta 82 kilojulios o 19,5 calorías por cada 100 gramos y es muy rico en caroteno. Las frutas tiernas contienen más vitamina C.

CONSEJOS DE VIDEO: Puedes cultivar calabazas en el jardín, pero también en macetas.

Calabazas: la decoración ideal para tu jardín de verano

Por otro lado calabazas Contiene vitamina A, 6-7% carbohidratos, 1% proteína, 0,17% aceites, vitamina A 6000 UI y vitaminas B5, B1 y B2.

Valor nutricional fruto de la misma variedad, depende no solo del momento de la cosecha sino también de climático-edáfico factores, es decir, condiciones de éxito. Calabazas mas grande las frutas son a menudo de peor calidad de los que tienen frutos pequeños. Riego I profusamente la fertilización con nitrógeno afecta el aumento repentino producir pero reducido drásticamente calidad porque son tales frutos grande y lleno de agua, dice el Dr. Ivo Djinovic en su libro “El mundo de las verduras”.

Uso y propiedades medicinales

Puede ser usado crudo, en ensaladas, y en nuestro país se le conoce como cocido, es decir lindo porque en horneando concentrado azúcares. La calabaza tiene mucho pectina y hay más que manzanas o remolachas. Pectina se une a los gases venenosos de los intestinos y los expulsa al exterior. El alto contenido de celulosa en las calabazas significa que juega un papel importante en “Limpieza” organizma.

He aquí por qué es saludable comer semillas de calabaza

La calabaza ayuda con los trastornos de la bilis y el hígado, los riñones, las enfermedades cardíacas y la avitaminosis A. No es bueno para pacientes con úlcera gástrica, úlcera duodenal, gastritis, inflamación de la mucosa intestinal y el estómago, porque en esos casos solo empeora la situación.

Tikve - © Pixabay

Recetas para platos de calabaza.

Puré de calabaza

  • 800 g de calabaza
  • patatas medianas
  • una cabeza de cebolla
  • cucharada de aceite o mantequilla
  • agregue sal, pimienta y vegeta al gusto

Primero, limpia la calabaza de las semillas. Luego lo pelamos, lo cortamos en cubos y lo juntamos con las patatas en agua fría y lo cocinamos hasta que se ablande. Cuando las verduras estén cocidas, cuélalas también. pasar con un poco de agua en el que se cocinó. Mientras se cuece la calabaza, picar finamente la cabeza de cebolla y sofreír en aceite. Luego agregue el puré de calabaza y papas a la cebolla, revuelva y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Adorne como desee con onagra, brócoli o algo decorativo.

Sopa de calabaza

  • 750g de calabazas picadas
  • 1 litro de sopa de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 g de comino y cilantro finamente molidos
  • 100g de perejil picado
  • 200 ml de crema agria neutra
  • un poco de queso de cabra

Saltear la calabaza con un poco de agua y dejar 10 minutos para ablandar. Saltee la cebolla y el ajo, luego agregue las especias y revuelva. Vierta la sopa de pollo en ella, agregue la calabaza y cocine por 10 minutos. Vierta la crema agria y revuelva. Agrega sal y pimienta al gusto y sirve. con queso de cabra rallado, así como semillas de calabaza tostadas. También puede servir pan negro y mantequilla.

Ñoquis de calabaza

Pelar una calabaza, rallarla y cocinar en agua con sal (unos diez minutos a fuego medio). Colar la mezcla para obtener una papilla. Cuando se enfríe un poco, añadir las yemas, la harina, la mantequilla y la nuez moscada y amasar todo. Luego, formar ñoquis enrollar y extender la masa sobre la mesa. Divídalo en rodillos de igual longitud (puede presionar las tiras con un tenedor para obtener los surcos característicos). Cocine los ñoquis en agua salada hirviendo con un poco de aceite, y cuando suban a la superficie, significa que están listas.


Source: Agromedia by www.agromedia.rs.

*The article has been translated based on the content of Agromedia by www.agromedia.rs. If there is any problem regarding the content, copyright, please leave a report below the article. We will try to process as quickly as possible to protect the rights of the author. Thank you very much!

*We just want readers to access information more quickly and easily with other multilingual content, instead of information only available in a certain language.

*We always respect the copyright of the content of the author and always include the original link of the source article.If the author disagrees, just leave the report below the article, the article will be edited or deleted at the request of the author. Thanks very much! Best regards!