Lichi • ¿Qué tan saludable es la fruta del amor?

Rico en vitaminas

Piel espinosa, corazón dulce: el lichi se cultiva en China y otros países asiáticos. También en este país es una fruta popular que se consume principalmente pura o como postre. Además de su dulce aroma a fresa, los lichis ofrecen algunos ingredientes muy saludables. ¿Qué hace que el lichi sea tan saludable?

El lichi es una fruta popular. No solo es dulce y sabroso, también proporciona nutrientes importantes: alrededor de 15 lichis cubren las necesidades diarias de un adulto de nutrientes importantes como la vitamina C.

Contenido del artículo de un vistazo:

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Lichi: origen de la planta

El lichi, también llamado litchi, lichi o fruta del amor, se ha cultivado durante siglos en partes de Asia, principalmente en China. Pero el lichi también se cultiva en partes de África como Madagascar en la actualidad. El lichi crece en árboles de hoja perenne, su fruto se puede asignar botánicamente a la fruta de hueso.

Lichi como bocadillo bajo en calorías

El núcleo y la cáscara de la semilla no son comestibles, se consume la llamada cubierta de la semilla, que es muy jugosa y dulce en el lichi. Dado que la fruta no se mantiene fresca por mucho tiempo, debe consumirse poco después de la compra. Los lichis se almacenan idealmente en un lugar fresco y con alta humedad: las frutas se pueden conservar durante unos días en una bolsa de plástico en el refrigerador. Si se secan, los lichis obtendrán manchas marrones.

Los lichis son un refrigerio saludable porque no solo están llenos de vitaminas, también son bajos en grasas y calorías: 100 gramos de lichi tienen una media de 66 kilocalorías (kcal). Dado que los lichis son muy pequeños y solo pesan un máximo de diez gramos por pieza, la fruta se puede comer sin remordimientos.

Lichi: saludable y rico en vitaminas

El lichi está lleno de vitaminas y minerales. Es particularmente rico en vitamina C, alrededor de 72 miligramos se encuentran en 100 gramos de la fruta dulce. El requerimiento diario de vitamina C de una mujer adulta es de alrededor de 95 miligramos, mientras que es un promedio de 110 miligramos para los hombres. Incluso 100 gramos de lichi cubren gran parte del requerimiento diario. El lichi también contiene abundante ácido fólico (vitamina B9).

Además, la fruta asiática aporta al organismo mucho fósforo, potasio, calcio y magnesio.

El lichi puede afectar los niveles de azúcar en sangre

Como muestra un estudio, el consumo excesivo de lichis puede ser peligroso. Por ejemplo, en primavera, en una zona de cultivo de lichi en la India, cada vez más niños que viven en la pobreza se están muriendo y comen litchis para cenar en lugar de una comida completa. El lichi, especialmente la fruta verde, contiene una sustancia que reduce el azúcar en sangre, la hipoglicina A. El consumo excesivo de la fruta como comida principal sin ningún otro alimento puede provocar una hipoglucemia peligrosa e incluso ser mortal. Para evitar esto, los lichis no deben consumirse en grandes cantidades con el estómago vacío. Sin embargo, con una dieta equilibrada, el riesgo es muy bajo.

Receta: ensalada de calamares con lichi y cilantro

El aroma afrutado y dulce de la fruta del amor no solo combina bien con los postres, sino que también se puede combinar bien con platos abundantes y hierbas picantes y picantes. La ensalada es una comida ligera para los días cálidos.

Receta para dos o tres personas

  • 300 gramos de lichis maduros
  • 300 gramos de tubos de calamar limpios
  • Un manojo de cilantro
  • 1 guindilla
  • Algo de menta
  • 4 cucharadas de aceite de oliva y algo para freír
  • Jugo de una lima
  • Sal y pimienta para probar

Así se prepara la ensalada

  1. Pelar los lichis y quitarles el corazón.
  2. Lave las hierbas, séquelas y córtelas en trozos pequeños. Mezcle algunas de las hierbas en una ensaladera con los lichis pelados. Deja a un lado el resto de las hierbas.
  3. Pica la guindilla y reserva.
  4. Cortar los calamares en aros. Calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir los aros de calamar.
  5. Freír los calamares hasta que estén dorados. Justo antes de que los aros estén listos, agregue la guindilla y fría.
  6. Mezclar con los lichis y las hierbas.
  7. Mezcle las hierbas restantes con el aceite de oliva y el jugo de limón con una batidora de mano y sazone con sal y pimienta. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien. ¡Buen apetito!

Source: Lifeline | Das Gesundheitsportal by www.lifeline.de.

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