Lo viejo es nuevo, McMinnville, Oregón

POR MATT WASTRADOWSKI

Cuando el equipo de marido y mujer de Jeff y Kelly Glodt buscaban expandir su negocio de restaurantes en Willamette Valley hace unos años, les gustó la comunidad que encontraron en Grain Station Brew Works, que en ese momento tenía solo tres años, ubicada en un antiguo granero de madera cerca del centro de McMinnville, Oregón.

Les gustó el diseño espacioso de la cervecería, apreciaron el amplio espacio del patio y disfrutaron de la abundancia de estacionamiento, todos contrastes relajados con el corredor más concurrido de Third Street de McMinnville, a menos de media milla de distancia. También admiraron el carácter de los alrededores del pub: viejos elevadores de granos, silos, almacenes y otros espacios industriales que en conjunto habían sido un centro para la agricultura regional desde principios del siglo XX, y que se habían convertido en tiendas y salas de degustación en años recientes.

Para Jeff, el vecindario de siete cuadras de largo, también conocido como Granary District, recordaba el pasado industrial de McMinnville y ofrecía un vistazo a su futuro lleno de recursos.

“El área de McMinnville tiene una verdadera industria”, dice Jeff. “Y esa es la columna vertebral de esa área”.

Los Glodt compraron Grain Station Brew Works en 2016 y, desde entonces, han establecido el pub como un lugar donde los visitantes pueden conectarse entre sí, con la historia del área y con los empresarios que llaman hogar al área.

Hoy en día, el Granary District reutilizado bulle con la energía optimista de un vecindario que aún se está resolviendo a sí mismo, pero que está en camino de convertirse en un destino principal en la ciudad. La lista de pubs cerveceros, bodegas e incluso una cafetería creativa del distrito que ofrece el ambiente perfecto adorna un tramo de un cuarto de milla de McMinnville’s Alpine Avenue. Y, en un giro ingenioso para McMinnville, no necesariamente comienza con el vino. Grain Station Brew Works está ubicado en la esquina suroeste del distrito, cerca del centro de la ciudad, y es una de las dos cervecerías en el vecindario. (La otra es Heater Allen Brewing, aclamada por sus lagers de estilo alemán y checo; consulte el sitio web de la cervecería para ver si su taberna, cerrada desde 2020, ha reabierto). , pilsners, IPA y stouts, y obtiene la mayor parte de su lúpulo de un productor en las cercanías de St. Paul.

Compartiendo un edificio con Grain Station está Flag & Wire, que ha sido el único tostador de café del vecindario desde 2013; hoy, la acogedora tienda de Flag & Wire sirve una amplia variedad de bebidas de café seleccionadas, sirve pasteles de un panadero local y cuenta con mucha luz natural, gracias a un par de puertas de garaje que se abren cada vez que la Madre Naturaleza coopera. En esas tardes soleadas, el patio de la tienda es un lugar divertido para observar a la gente mientras se toma un espresso artesanal.

Por supuesto, esto es McMinnville, así que, naturalmente, una media docena de bodegas y salas de degustación salpican el distrito. No te puedes equivocar, donde sea que termines, pero algunos se destacan: la elegante sala de degustación de Brittan Vineyards promete un ambiente relajado donde los visitantes pueden probar el chardonnay cultivado en la bodega y el pinot noir de un solo bloque. Mientras tanto, la sala de degustación de Goodfellow Family Cellars destaca los vinos elaborados a partir de uvas cultivadas de forma sostenible y sin riego que crecen en viñedos de larga duración alrededor de la ciudad. Y para ver de cerca cómo se hace todo, los enófilos pueden programar una cita en Westrey Wine Company, que vierte sus varietales en un espacio compartido con una bodega de producción.

En el extremo noreste del vecindario se encuentra Mac Market, un espacio de reunión innovador que alberga chefs locales, vendedores y un agradable bar que cuenta con ocho grifos de cerveza, seis grifos de vino, un menú completo de cócteles y una tienda de botellas en el lugar. Porque, después de saborear su camino a través del vecindario emprendedor, es muy probable que desee llevarse una muestra de Granary District a casa.

Obtenga más información sobre el distrito de graneros de McMinnville en granarydistrict.com. Planifique su visita a McMinnville en visitamcminnville.com.


Source: Northwest Travel Magazine by nwtravelmag.com.

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