Los flavonoides del cacao aumentan el suministro de oxígeno al cerebro en adultos sanos, mejorando así el rendimiento cognitivo, según un nuevo estudio estadounidense.
Los participantes que habían consumido flavonoides de cacao anteriormente se desempeñaron mejor en la resolución de tareas complejas que requerían pensar, según una investigación publicada en el sitio web de la Universidad de Illinois.
Los investigadores preguntaron a los adultos que no fumaban, que no tenían conocimiento de sus enfermedades cerebrales, cardiovasculares o respiratorias. Los 18 participantes fueron probados en dos etapas, una recibiendo cacao rico en flavonoides frente a la otra y muy poco cacao que contiene flavonoides procesado antes que la otra. Ni los participantes ni los investigadores sabían cuándo se consumía el cacao.
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Aproximadamente dos horas después de consumir cacao, los participantes inhalaron aire que contenía un cinco por ciento de dióxido de carbono, o alrededor de cien veces el valor normal, para probar cómo responde el sistema vascular del cerebro a este desafío.
“El cuerpo generalmente responde aumentando el suministro de sangre al cerebro, lo que significa más oxígeno y permite que el cerebro se elimine de más dióxido de carbono”. Él dijo Gabriele Gratton, profesor de la universidad.
El suministro de oxígeno a la corteza de la frente se midió mediante espectroscopia funcional de infrarrojo cercano (espectroscopia NIR). Esta área del cerebro también juega un papel clave en la planificación, regulación del comportamiento y toma de decisiones.. Los investigadores también presentaron a los participantes tareas complejas en las que a veces tenían que navegar entre instrucciones contradictorias o contradictorias. Se midió un suministro de oxígeno más rápido y fuerte en el cerebro de la mayoría de los participantes cuando se consumieron flavonoides de cacao que cuando se consumió cacao que contenía poco o ningún flavonoide.
Después de consumir cacao flavonoide, también obtuvieron mejores resultados en la mayoría de las pruebas cognitivas: resolvieron problemas complejos un 11 por ciento más rápido que cuando consumían pocos flavonoides o ninguno. Sin embargo, no hubo una diferencia medible para tareas más ligeras.
“Esto sugiere que los flavonoides pueden ayudar con problemas más desafiantes”. – El dijo Catarina Rendeiro, investigadora en nutrición de la Universidad de Birmingham. – “El cuerpo de los participantes no respondió por igual a los flavonoides del cacao. Ayudó más, pero había un pequeño grupo que noAñadió.
Del grupo de 18 personas, cuatro no mostraron diferencias cuando la prueba de suministro de oxígeno y las tareas complejas se realizaron después de los flavonoides.
“Debido a que fueron los que mostraron los mejores resultados en los primeros estudios sin flavonoides, esto puede significar que aquellos que ya están en forma no tienen mucho margen de mejora.Él explicó Inquilino.
Según los autores de un estudio publicado en Scientific Reports, los resultados sugieren que un mejor suministro de sangre después de consumir flavonoides de cacao se asocia con una mejor función cognitiva.
