Desde hace siete u ocho años, Serbia se ha enfrentado a una caída en el área cultivada con patatas, pero también a una caída significativa en el consumo de los hogares (menos de 50 kilogramos per cápita por año). Las papas son importadas, que tienen un precio más alto que las nacionales, cuando se suman los costos de importación que las acompañan, y es un dato interesante que importamos estas verduras de países que también tienen un problema con la colocación de las papas.
Foto: Pixabay Desde agosto, no ha habido perspectivas positivas de crecimiento de las ventas y exportaciones significativas de papa.
El buen precio de la patata comercial en los dos años anteriores no ha tenido mayor impacto en demanda de semillas de calidad así como para incrementar áreas plantadas de patatas en 2020. Un número muy reducido de productores estaban en el año anterior aumento de la producción en aproximadamente un 10 por ciento, pero hay varios productores más grandes y de calidad en Vojvodina abandonó la producción o ha disminuido significativamente.
Temperatura umerena i buen horario de precipitaciones tuvieron un efecto positivo en el aumento del rendimiento en casi todas las áreas de producción de papa, por lo que es promedio el rendimiento de patatas fue mayor en todas partes en relación con el promedio de varios años.
El precio de las patatas empezó a subir de forma brusca. en en la primera semana de agosto y hasta ahora, lamentablemente para los productores, no ha sucedido nada positivo en términos de precio, crecimiento de ventas y exportaciones significativas.
En noviembre y diciembre, se exportó desde las regiones montañosas de Serbia occidental a Macedonia y Albania. oko 1.000 toneladas sorte Agria, y de Vojvodina a finales de año y en enero hubo exportaciones menores a Rumanía y Rusia (había demanda de patatas lavadas).
Agria es una variedad tardía de muy alta calidad, adecuada para un almacenamiento más prolongado, pero en condiciones montañosas y montañosas se logra rendimientos relativamente bajos (hasta 30 toneladas / ha de patatas de mercado), de modo que en envases de 10 kg con precios de 20 dinares el kilogramo los fabricantes no consiguieron ganancias más serias.
En su mayoría fueron exportados desde Vojvodina. variedades tintas adecuadas para un almacenamiento más prolongado. Esto significa que ahora tenemos en stock variedades semiprecoces de menor calidad que, por regla general, siempre son empezar a germinar durante febrero, para que día a día el germen sea más grande y la epidermis se deshidrate. Por lo tanto la colocación de estas variedades será cada vez más difícily mayores pérdidas de almacenamiento.
Importamos patatas que son más caras que las nacionales
En los últimos días, los comerciantes han estado comprando patatas a precios de unos 10 dinares por kilogramo, y en la región de Leskovac y Čačak hay productores que aceptan la oferta de 8 dinares, porque necesitan dinero para la nueva temporada de siembra. Es obvio que esta primavera muy pocos fabricantes logran cubrir los costos la producción del año pasado, y muchos ya están pensando en dónde tirar lo que son no puedo vender porque hay muy pocos clientes.
Por otro lado, volvimos a tener en continuidad la importación de patatas comerciales, principalmente de Francia y Bélgica, pero también de Croacia y Polonia. Camiones que regresan de Rusia después de descargar nuestras manzanas en su mayoría en Polonia cargan patatas de menor calidad. La mayoría de las papas importadas son para necesidades cadenas minoristas, pero también está disponible en mercados cuánticos y tiendas de comestibles.
Foto: Pixabay Las papas importadas se pagan en su mayoría alrededor de 8 centavos por libra porque es de calidad media, y las patatas lavadas en paquetes pequeños son mucho más caras. Esto significa que importamos patatas que son más caras que las nacionales cuando se cargan los costos de importación correspondientes.
Esta es una situación bastante inusual e ilógica, porque importamos papas de países que también tienen un problema con la colocación de sus patatas, y al hacerlo no sin medidas aduaneras protección para la producción nacional.
Sin medidas aduaneras sobre las importaciones en una parte del año, ni incentivos más serios para la compra de equipos y construcción de almacenes, es imposible esperar una estabilización o un aumento de la producción nacional
Gran problema de la producción de patatas, pequeño número de almacenes.
Los acontecimientos desfavorables en torno a las importaciones no controladas de países que tienen problemas con grandes excedentes de mercado de patatas son muy importantes. afectado negativamente al interés de los productores de papa en Serbia. Si no se hace nada al respecto y no se estimula de alguna manera a los productores de papa, podemos esperar una mayor disminución física en la producción, y especialmente una reducción más rápida del número de productores.
Casi todos los estados miembros de la UE alrededor de Serbia se han convertido importadores habituales de patatas. La práctica ha demostrado que cuando un país “se acostumbra” a las importaciones, sus productores están reduciendo cada vez más la producción porque no pueden competir con los países líderes del noroeste de Europa.
La producción de papa en Serbia está acompañada de un problema pequeño número de almacenes y malas condiciones de almacenamiento. Las papas necesitan una instalación grande y costosa especialmente diseñada, que deben tener aislamiento de calidad, determinadas características técnicas, así como enfriamiento. Las buenas patatas simplemente no se pueden almacenar sin buena ventilación, enfriamiento en combinación con preparaciones anti-germinación.
Surgió un problema especial este año con el cese de la producción de preparados sobre bases clorprofama, y los nuevos preparados contra la germinación de la papa requieren depósitos de calidad y bien sellados, con buena ventilación, porque se aplican sistema de humo. La nueva situación, según los expertos europeos, marcará una diferencia aún mayor entre los productores de toda Europa.
Las patatas ya no se compran en sacos sino en paquetes más pequeños
En los últimos diez años, la facturación de patatas a través de grandes cadenas minoristas ha aumentado y, al mismo tiempo menor importancia de los mercados cuánticos y ecológicos, así como las ventas de camiones más pequeños en la calle. Las patatas son más no compra en un gran jack de 30 kg, ya en el paquete de 5 o 10 kg, es decir, para consumo de 7 a 15, máximo 20 días.
Foto: Pixabay Al concluir contratos de varios meses con proveedores, los supermercados saltos de precios periódicos bastante amortizados, y especialmente por el salto previamente conocido en los precios de la papa en la primavera. Esto tuvo el efecto de reducir la producción en zona montañosa porque los productores más pequeños no tenían las cantidades para contratar colocaciones a través de cadenas minoristas y no podían compensar el menor rendimiento mediante una mayor diferencia de precio durante la primavera.
Las patatas caseras tienen muchos problemas con la forma deformada de los tubérculos. daño por insectos. Los almacenes incondicionales afectan germinación rápida patatas ya en febrero. Es preocupante la preocupación por las pérdidas de papa provocadas por el almacenamiento incondicional de tubérculos, por lo que fallan. al menos 80.000 toneladas por añoEs por eso que casi todos los años se puede esperar una decisión del supermercado. necesidades crecientes de adquisiciones buscan una solución de patata de mejor calidad en patatas importadas.
Existe una creciente necesidad de patatas, patatas fritas y patatas fritas congeladas en cubitos
Una tendencia positiva en la producción de papa es la creciente necesidad de procesadores en el llamado cubo congelado, que se utiliza para sopas, sopas y ensaladas. La producción aumenta constantemente ligeramente y consumo de chips, y los dos mayores fabricantes tienen resultados sobresalientes en exportar.
Importación de papas fritas crece regularmente sobre una base anual. Sin embargo, todavía no hay interés en inversiones serias en capacidad para la producción de papas fritas, y los análisis de rentabilidad económica para inversiones en la producción de papas fritas se estiman en ventas anuales de 5.000 toneladas de papas fritas (para 1 kg de papas fritas se necesitan alrededor de 2 kg de papas frescas).
Autor: Dr. Zivko Bugarcic
Source: Agromedia by www.agromedia.rs.
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