No hay lugar para lo superfluo de Restaurante Papi, nuevo Destino parisino combinando diseño y cocina gourmet. En el corazón del noveno arrondissemént, el distrito arbolado del Grand Boulevard que creció rápidamente desde mediados del siglo XIX, el lugar diseñado por las estrellas del proyecto. Neri y Hu parece nacer por sustracción. Desde la fachada al interior, el minimalismo conoce a rugosidad de los materiales tradicionales como piedra caliza y ladrillo rojo.
A lo largo de los años, el espacio a pie de calle de un edificio haussmanniano ha ido adquiriendo diferentes usos, que han dejado uno estratificación de intervenciones. Por tanto, el dúo de diseñadores optó por enfoque dedicado a la esencialidad, comenzó con una fase masiva de desmantelamiento en la que el acabados originales.
Foto Simone Bossi
Fascinado por belleza imperfecta de las superficiesLyndon Neri y Rossana Hu se han resistido a la urgencia de un maquillaje brillante en favor de una imagen sobria, en la que lo antiguo y lo nuevo se mezclan uniformemente. Las dos ventanas incluso han sido despojadas del marco, el letrero no está allí, reemplazado por uno letras de neón en la fachada.
En el interior, el ambiente íntimo impuesto por el reducido tamaño del espacio (solo 52 metros cuadrados en total) fue destacado por una arena revestida de cerámica pulida donde hay una barra de bar, un horno de leña y unas agradables mesas de madera clara.
La mirada sin terminar refleja la oferta genuina del menú: diseñada por Chef japonés Akira Sugiura incluye, sorprendentemente, platos y pizzas italianos tradicionales, preparados con ingredientes frescos de temporada.
paloma: Restaurante Papi, 46 Rue Richer, París
papirestaurant.fr
Source: Living by living.corriere.it.
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