¿Planeando el fuego para las vacaciones? Esto es lo que debes saber sobre el hummus y el tahini Roseman

Obeso pero saludable: Una celebración de fuego tradicional es casi imprescindible durante cualquier temporada navideña, pero si agregamos a los eventos el caldo de carne y aderezos para las cenas pesadas, podemos entrar accidentalmente en un grave peligro calórico. A pesar de todo el exceso de calorías, el dueño del fuego tiene un punto brillante nutricional, y el dietista experto de 103FM detalló esto: Dra. Maya Roseman, Quien explicó las virtudes del hummus y el tahini, que no hay nadie en llamas sin ellos.

“Los garbanzos son una legumbre rica en proteína vegetal de calidad, tiene buenos carbohidratos que no elevan el azúcar en sangre, tiene un índice glucémico bajo, mucha fibra dietética que contribuye a una sensación de saciedad duradera y muchos minerales , hierro, magnesio, zinc, potasio. En una taza de garbanzos “Después de la cocción, hay más hierro que en un plato de pollo. Los garbanzos también tienen mucha vitamina B, que es necesaria para nuestro sistema nervioso, cerebro y serotonina “, explicó Roseman.

¿Y el mejor amigo del hummus? Ella continuó: “El tahini también está hecho de grasas buenas, muchos minerales, magnesio, zinc, hierro, calcio. Una cucharada de tahini crudo tiene hierro como pechuga de pollo. La ensalada de garbanzos es una combinación de garbanzos y tahini, es un complemento de proteína. “Es simplemente maravilloso”.

Garbanzos (Foto: Nati Shochat, Flash 90)

¿Es recomendable comprarlos en el supermercado? Menos, pero si lo hace en casa – Roseman estará feliz: “Las ensaladas compradas – algunas de ellas contienen aceite vegetal, no estoy seguro de que sea de la más alta calidad. Incluso si fuera aceite de oliva – incluso entonces es innecesario. Usted debe encuentre productos que no tengan aceite vegetal, solo tahini y tal “Sin conservantes. Es muy, muy importante que dediques un minuto a leer al comprar los productos, si eres demasiado vago para hacerlos en casa “.

¿Y cuál es el daño calórico? El dietista explicó: “Una cucharada plana de garbanzos – 50 calorías. Una cucharada colmada ya tiene más de 100 calorías. Una cucharada de tahini crudo tiene más de 100 calorías. Un plato de garbanzos para limpiar ya tiene más de 1,000 calorías, sin incluir la pita. “


Source: Maariv.co.il – סגנון-לייף סטייל by www.maariv.co.il.

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