Chef Matthias Dieter, responsable de 180° by Matthias Diether.Foto: Arina Solntzeff, dpa / Scanpix
La mundialmente famosa guía de restaurantes Michelin ha publicado una lista de restaurantes estonios que, según los evaluadores de la guía, son los mejores de Estonia. Por primera vez, un restaurante estonio ha sido galardonado con dos estrellas Michelin.
Así, 180° de Matthias Diether recibió dos estrellas Michelin, mientras que NOA Chef’s Hall retuvo una estrella.
Seis restaurantes han sido galardonados con el símbolo Bib Gourmand por su buena relación calidad-precio: Fellin, Härg, Lore Bistroo, Mantel ja Korsten, NOA y Tuljak. Este último es nuevo en esta lista.
Los restaurantes Soo y Fotografiska recibieron estrellas verdes. Se otorgan a establecimientos para los que es importante un enfoque sostenible de la gastronomía.
Según los evaluadores de Michelin, el chef de Soo, Daanius Aas, fue reconocido como el mejor chef joven.
180° de Matthias Diether, NOA Chef’s Hall, Fellin, Härg, Lore Bistroo, Mantel ja Korsten, NOA, Tuljak, 38, Alexander, Art Priori, Barbarea, Cru, Fii, Fo tographic, Gianni, Hõlm, Horizon, Joyce, Lahepere Villa, Lee, Mere 38, My Rest, Moon, Paju Villa, Pull, Puri, R14, Rado, SMAK, Soo, Tchaikovsky, Wicca.
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