¿Por qué deberías comer albaricoques? El | En forma

En verano, podemos elegir entre una miríada de frutas de temporada que no solo son deliciosas sino también saludables. Uno de nuestros grandes favoritos son los albaricoques, que también tienen un efecto muy beneficioso en nuestra salud.

¿Pero por qué los albaricoques son tan saludables?

Nutritiva y baja en calorías.

Dos piezas de albaricoques frescos (aproximadamente 70 gramos) contienen solo 34 calorías y 8 gramos de carbohidratos. Contiene 1 gramo de proteína y 1,5 gramos de fibra en esta porción y también contiene vitaminas A, C y E, potasio, betacaroteno, luteína y zeaxantina, todos los cuales son antioxidantes. También es rico en antioxidantes polifenólicos llamados flavonoides, que se ha demostrado que ayudan a proteger nuestros cuerpos de la diabetes y algunas enfermedades cardíacas.

Contribuye a la salud del ojo.

Los albaricoques contienen varios compuestos que son esenciales para la salud ocular, como las vitaminas A y E. Mientras que el primero ayuda a prevenir la ceguera del lobo, el segundo protege el ojo de los radicales libres. Los albaricoques también son ricos en betacaroteno, una provitamina de vitamina A que puede producir vitamina A en el hígado.

Mejora la salud de la piel.

Los factores ambientales, como la radiación UV, diversos contaminantes, el humo del cigarrillo, etc., son en gran parte responsables de las arrugas y los problemas de la piel. Los alimentos ricos en antioxidantes como los albaricoques ayudan a combatir el daño de la piel.

Tiene un efecto beneficioso sobre la salud intestinal.

Una taza de albaricoques picados (aproximadamente 165 gramos) contiene 3,3 gramos de fibra. También contiene fibra soluble (soluble en agua, como pectina, polisacáridos) y fibra insoluble (insoluble en agua, como celulosa, hemicelulosa). El contenido de fibra soluble de los albaricoques es particularmente alto, lo cual es importante para mantener niveles saludables de azúcar en la sangre y colesterol. Las fibras también retrasan el paso de nutrientes a través del tracto intestinal, lo que ayuda a alimentar las bacterias intestinales.

Rico en potasio

Los albaricoques son ricos en potasio, un mineral responsable de enviar estímulos nerviosos para indicar la contracción muscular y regular el equilibrio de líquidos. Debido a que el potasio y el sodio trabajan juntos para equilibrar el equilibrio de líquidos, la ingesta adecuada de potasio ayuda a prevenir la hinchazón y a mantener una presión arterial saludable.

Efecto hidratante

Como la mayoría de las frutas, los albaricoques también tienen un alto contenido de agua, lo que contribuye a la hidratación. Y la hidratación adecuada es clave para nuestra salud, incluida la presión arterial y la frecuencia cardíaca adecuadas.

¿Cómo vale la pena consumirlo?

Es mejor comer fresco como un pequeño refrigerio saludable, pero también cabe en un batido, ensalada de frutas, mezclado con yogurt y granola. Puedes hacer mermelada sin azúcar ni conservantes, pero incluso puedes consumirlo al vapor con pollo y, por supuesto, ponerlo en pasteles.

Fuente: healthline.com

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