Por qué las papas al horno se encuentran entre los mejores alimentos del mundo

Las papas han sido durante mucho tiempo sinónimo de comida reconfortante, por lo que la famosa Oprah Winfrey dijo una vez que su visión del paraíso es una papa grande al horno y alguien con quien pueda compartirla. Descubra por qué las patatas al horno deben estar a menudo en su menú.

Las patatas se encuentran entre esos alimentos modestos y algo subestimados y se encuentran principalmente entre los platos que deben evitarse por el almidón. Ya hemos escrito sobre eso en el artículo “Papas modestas y sus propiedades curativas”. Sin embargo, las papas al horno son una de las mejores guarniciones que puedes preparar para el almuerzo, no solo por el sabor sino también por los beneficios para la salud que contiene.

Las papas al horno son un alimento que se encuentra en la parte superior cuando se trata de la cantidad de potasio que contiene. Los expertos afirman que la dosis diaria recomendada de potasio para cada persona es de 4.700 miligramos. Esto se debe a que el potasio neutraliza la ingesta excesiva de sodio y mantiene la presión arterial bajo control. Y ahora aquí está la información fenomenal: 200 g de papas al horno contienen un increíble 1000 mg de potasio y esa es solo una de las razones por las que debemos comerlo sin restricciones.

Si no pelamos la papa, también pertenece a los alimentos ricos en fibra dietética, porque la cáscara de una sola papa al horno contiene el 12 por ciento de la dosis recomendada de fibra para las mujeres y el 8 por ciento para los hombres.

La fibra, como todos sabemos, es muy importante para preservar la digestión y una mejor absorción de nutrientes. Las papas horneadas contienen fibra soluble e insoluble, lo cual es excelente porque la fibra soluble controla los niveles de colesterol, mientras que las insolubles facilitan el paso de los desechos a través de su sistema. Lo único que debes tener cuidado es no abrumarlo con suplementos grasos y calóricos.

Las papas se clasifican injustamente como alimentos ricos en calorías, y es cierto que una papa de tamaño mediano contiene alrededor de 170 calorías. Incluso a través de papas grandes, no ingerimos más de 300 calorías, pero además de calorías, también obtenemos el 28 por ciento de la dosis diaria recomendada de fibra.

Tenga en cuenta que el problema no está en las patatas como alimento, sino en el método de preparación y los aditivos que utilizamos.

Hornee en el horno o en papel de aluminio con la corteza en lugar de freírlo en aceite profundo, y en lugar de condimentarlo con mantequilla, crema agria o queso derretido, use sal, pimienta y aceite de oliva.

Descubra los “Tres métodos sencillos para unas patatas perfectamente horneadas con cáscara”.